Üzüm suyu da dahil olmak üzere 31 çeşit ürünüyle, yıllık depolama kapasitesini 18 milyon litreye çıkarmış olan Kavaklıdere Şaraplarının bir kısmını kısaca şöyle tanıtabiliriz.ÇANKAYA
Açık renkli, hacimli fakat aynı zamanda yumuşak, kişilikli, son bağbozumu ürünü sek-şaraptır.ÇANKAYA, “narince“, “simillon” ve “emir” üzümlerinin alkol derecesi hacımsal olarak %12 civarındadır. Genellikle, üretim senesi içinde tüketilir; ama istenildiğinde yatık tutmak kaydıyla eskitilebilir. Tüm balık türleri, deniz mahsulleri ve hatta bazı peynirlerle soğutularak içilmelidir. (8 santigrat)YAKUT
YAKUT, yakut renginde, oldukça hacimli, çok hafif taninli son bağbozumu ürünü kırmızı sek şaraptır. Alkol derecesi, hacimsel olarak, %12 civarındadır. “Çalkarası”, “Boğazkere”, “Öküzgözü” ve “Carignan” yatık tutmak kaydıyla bir süre eskitilebilir.Her türlü et yemeklerine ve peynirlere uyum sağlar. Oda sıcaklığında içilir. Ama abartmadan! (17 santigrat civarı)LAL
Son bağbozumu ürünü roze sek şaraptır. “Çalkarası” ve “İrikara” alkol derecesi, hacimsel olarak, %13 dereceye varır. Her türlü yemekle, üretildiği sene içinde içilmelidir. İyice soğutularak içilmelidir. (6 santigrat civarı)EFSANE
Çekirdeksiz olan “Sultaniye” üzümü genellikle sofra ve kurutma üzümü olarak tanınır. EFSANE, hafif, meyva aromalı şaşırtıcı bir şaraptır.Alkol derecesi, hacimsel olarak % 12’yi biraz aşar. Özelliğinden ötürü her türlü deniz mahsulleri ile uyum sağladığı gibi, aperatif iştah açıcı) olarak alınabilir.Soğutularak içilmelidir. ( 8 santigrat civarı)MUSCAT“Bornova Misketi” aroması doğrudan doğruya üzümün kendisinden gelmektedir. Bu şarabı tadarken ağzınızda adeta misket üzümü taneleri çiğniyormuş gibi olursunuz. Bornova Misketi’nden üretilen MUSCAT, yaklaşık 12 hacımsal alkol dereceli hafif ve sek bir beyaz şaraptır.Yemekten evvel, yemekle ve yemekten sonra, rahatlıkla içilebilir. MUSCAT, soğutulmalı 8 derece santigrat sıcaklıkla sunulmalıdır.PRIMEUR BEYAZ
Soluk yeşil renkli, hafif, genç, beyaz sek-şaraptır. Kasım ayının 3. Perşembe günü tanıtımı yapılarak piyasaya sunulur.Alkol derecesi, hacımsal olarak, % 12 civarındadır. Soğutularak içilir. (8 derece santigrat derece civarı)PRIMEUR KIRMIZI
“Primer Aromalı”, canlı renkli, hafif, genç, kırmızı sek-şaraptır.“Boğazkere ve Öküzgözü” kasım ayının 3. Perşembe günü tanıtımı yapılarak piyasaya sunulur.Alkol derecesi, hacımsal olarak %12 civarındadır. Diğer kırmızı şaraplara oranla oldukça soğuk içilir. (12 santigrat civarı)
yorumlar
Bence etiket tasarimini gozden gecirmeleri lazim – ne oyle fosfor yesili morlu cingene renkli seyler? Hic mi dunyasaraplarina bakmiyorlar. Saraba bir “Bizans” boyutu getirmeleri de olabilir, digerlerinden farkli gorunmek icin.
bizans boyutu ne ola ki clicia,Sulukule Yıkılmasın
nerde tanıtım sörsi, konstantinopolis yıldız sarayında mı
o zaman haberleşelim, cepten alo dersin bana gelirim hemen
etiketleri değiştirelim yanlız, bizans yada roma konsepti uygulayalım
ooo griiik dedin mi ben varım sörsi, bşver o zaman bizansıromayı
Fransa’ da bir euro’ ya kaliteli şarap bulabilirken, caanım ülkemde böyle fiyatlar beni çok üzüyor
hönk! 1 yuroya şarap mı?
4 euro gördüm Mak, marketlerde bu yıl..
1 yuroluk köpek öldürendir belkim.
yau bizde içkideki vergiler malın fiyatınıdan daha fazla tamam da, 1 yuro yani
aynen öyle kop; fiyatlar 1 euro’ dan başlıyor raflarda…normal bizimki gibi market…fiyat yükseliyor elbette ama, şöyle bir olay var; fransa’ da şarapçılık genelde ailelerin kendi üzüm bağlarında yetiştirip üretimine de orada yani kendi evlerinde (yani ev derken şato denilebilecek, bağı olan evler ve bunlara sahip ailelerden bahsediyorum) üretim şeklinde olduğundan, şarap ucuz…yani 1 ytl’ ye meyve suyu şişesi alıyoruz biz, orada da o fiyata şarap bulabiliyorsun, tadı da harika…yalnız şarap rafları görülmeye değer, kaç koridor..uzayıp giden..
o koridorları ve rafları gözümde canlandırdım da mak, gerçekten harika olsa gerek,gidip görmek lâzım, içmek daatmak, lâzım akşam da kıreyzi hors, mulen ruj yapmak lâzım
mulen ruj’ u ne yapacaksın? boşver paris’ i…güneye inmek lazım; saint tropez’ ye, parfüm yetiştiriciliği yapılan Grass’ a…
güneyede ineriz mak, sorun deil parfüm de yetiştiririz
Lyon da, karanlık bir mağarada, envai çeşit peynir eşliğinde kurulan, şarap pazarı, sevenleri için oldukça etkileyici..
pbk; 4 euroya rastlamışsın, tabii var hem de tatları harika! lyon’ u görmedim, ama dediğin gibidir, hayal edebiliyorum:) zaten Fransa’ nın her yeri aynen öyle…kop; öyle güzel çiçek bahçeleri var ki, muazzam, ama bizlerin gidip parfüm yetiştirmemize zaten izin vermezler:))
bizde bahçe çapalarız mak, öğle tatilinde de geçeriz bi ağaç altına açarız şarabı, keseriz rokforu, gel keyfim gel
şarap tatma turları da oluyo. akşama kadar içebilirsin.
Fransa’ da evsahibi-kiracı olayında bile şu var; evin herhangibir duvarına resim asmak için çakılan bir çivi için evsahibine haber verip, kontrata koyduruyorsun madde olarak…evden çıkarken de hiç resim asmamış gibi çıkıyorsun:))dolayısıyla kop; onlar kendi vatandaşlarına bile bu muameleyi yaparken, biz gidip bahçe bile çapalayamayız, emin ol:)
rink seferi yapanları da var mıdır? hiç inmesek tur otobisinden
medeniyetin gözünü yiyeyim mak,bizdeki kiracılar evden çıkarken tesisatı da söküp götürüyolar
🙂 traji-komik
@kop giderken bana da seslenmeyi unutma…
cepten alo derim
@makaleci çivi olayını ben de duydum,hatta şaşırmıştım. Karşı komşumun kira kontratında her çivi başına 1999 yılın da 5 ytl istemişlerdi…
tamam bekliyorum..çamura yatmak yok
adımız çıkmış…
kendiliğinden çıkmadı herhalde, sebebi var:))
diyosun,
aynen, öyle..
DİKKAT BURDA HIRSIZ VAR
inanamıyorum…yayınlama tarihini bile öncesi göstermiş yuh artık…bunu nasıl başarmış çözemedim lakin. rahatsız oldum bu durumdan. burda yazılanlara başka sitelerde çok rastlıyorum ama yazanın nickiyle yayınladıkları için kabul edilebilir geliyordu. sanırım yapılabilecek birşey yok??? ya da var mı
vanitasla ilgili hazırladığım yazıyı aynı siteden başka bir nickli arkadaş yine kendisine mal etmiş…diğerlerinide kurcalamaya korkuyorum.
yapıldı bile. modersyon olaydan haberdar edildi. gereken girişimlerde bulunacaklar elbette.terbiyesizlerrrrr.
film müziği yazdım ve şunu buldum…sanırım bu liste uzayıp gider…sizlerden ricam benzer bi durumla karşılaşan arkadaşlar varsa olasılıkla bu sadece benim başıma gelen bir mevzu değil nasıl bir yol izlemeliyiz konuşalım
lovesredcloud;kurcalamalık bir olay değil ki bir ton var. pilliyi full hacılamış kardeşler. şikayetler yapıldı. bakalım. o sitenin yok olması lazım ayıklanırsa. paso izinsiz yayın.
hm arama listesinden arama yaptıkça 10 marifet için hazırladığım yazılarında çalındığını farkediyorum. yeni keşfettiğim için heycanla üstüste yazdım. en azından birilerinin farkında olduğunu bilmek ve harekete geçtiğini bilmek sevindirdi beni. teşekkürler mansonilized.
rica ederim görevimiz.
yayın tarihini nasıl öne almışlar bir bilen var mı acep?
hırsız damgasından kaçmak amacıyla baya kasmışlar. genel olarak tüm tarihlerde oynama var. hafifde yazılan son dönem yazıların hepsini arattım. hepsi ilgili sitede daha öncesini gösteren tarihlerle yayınlanıyor. yönetim izin veriyo belli olanlara. yoksa tarih gibi ayarları herkes yönetemez diye biliyorum. puff nedense korsan cdsini yahut kitabını pazarda görmüş bir sanatçı kadar mutsuz hissettim kendimi…çok da bir fark yok aslında.
biz ilk farkettiğimizde bizde de aynı oldu. zamanla alıştık.
Turkiye’de sarap ve genel olarak alkollu icki fiyatlari sacma sapan boyutlarda. Saraplarin kalitesi son zamanlarda epey gelisme gosterdi ama hala fiyat/performans orani istenenden cok uzak. Bugunku hukumetin icki politikalarini dusununce de yakin zamanda duzelecege benzemiyor.
@pokercihoca, aday olursan desteklerim. Dünyayı toz pembe görebilmek adına ..
bu hırsızlık mevzuyla ilgili herhangi gelişme yok sanırım yanılıyor muyum?
şarap nedir?“Yalnız taze üzüm ve şırasının fermantasyonu ile elde edilen alkollü içkidir”. Bu tarife göre şarap nasıl yapılır? Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda şarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var. Bunların ışığında ve tabii ki çokça edinilen deneyimler sonucunda şarap, hatta “iyi şarap” yapmak mümkündür.
türkiye’de üretilen en iyi şarap serisi, bildiğim kadarıyla ahmet kutman tarafından keşfedilen “sarafin” derim. bizi bu alanda yurt dışına tanıtan gurur duymamız gereken bir seri bence. kırmızısı pek şahane olmasa da beyazının mükemmel olduğu kanaatindeyim. pahalı bir şarap markası olarak bilinir, ancak günümüzde hiç hak etmeyen şaraplara verilen paralar yanında bence hiç de pahalı değildir. şarapseverlere tavsiye ederim.
çok sıkı bi lâf!
angora … bayılırım… biterimmm… kırmızı olsun beyaz olsun ayırt etmeden peynir ilen gecemi +kendimi daha da güzelleştirirm :=
Bilgi için teşekkürlerafrican mangoafrika mangosuafrika mangoafrikan mangoafrika mangosu hapı
bilgi için teşekkürler.ikinci el eşya ankaraikinci el eşya alanlarikinci el eşya2. el eşya alanlar2. el eşya
teşekkürlerdüğündüğün organizasyonudüğün organizasyonu firmalarıdüğün paketidüğün süsleme
Bilgi için teşekkürlererkek çantaspor çantaspor çantalarıçanta markalarıbayan çanta modelleri
Türkiye’nin bunun gibi birçok markası var şarap konusunda.kadın