Ramazana 15 günden az bir zaman kaldı, oruç ibadetini hiç aksatmayanlar için neyse, oruç tutmayanlar veya ara sıra tutanlar için de çok önemlidir Ramazan ayı, manevi havası herkesi etkiler müslüman olmayanları bile. Her eve Ramazan pidesigirer, ah eski ramazanlar konulu konuşmalar yapılır, Hacivat Karagöz oyunları ortaya çıkar,ünlüler çalgı eşliginde iftar verir ve paparazzilere çıkar.Uzun zamandır ilk kez yazın en sıcak zamanlarından birine denk geliyor Ramazan bu sene, bir kaç yıl evvel 17:00-17:30 gibi yapılan iftar bu yıl 20:00 ye kayacak bu da oruç tutanlar için biraz zor olacak (Allah kolaylık versin). Sıcaklar ve oruç süresinin uzun olması sağlığa daha fazla dikkat edilmesianlamına geliyor.Ramazan ayı İslamın beş şartından birinin ifa edildiği bir ay olmasının dışında bazı değerlerin daha çok önemsendigi mübarek bir zaman dilimidir. İftar davetleri sayesinde akrabalar birbirlerine gidip gelirler, ayın sonunda verilen filtre ve zekatlar ihtiyaç sahiplerini mutlu eder, kalabalık sofraların bereketi artar, herkeste normal zamandan daha fazla huzur, sukunet olur, sofradaki yemekler bile tamamen değişir ve daha güzelleşir, artar, çeşitlenir. Normalde bazı evlere girmeyen yada ara sıra gelen pastırma, hurma gibi yiyecekler sofralarda yerini alır, güllaçın saltanatı başlar, pide kuyrukları ve pide kokusu insanı kendinden geçirir , Ramazan öncesi alışverişler yapılır. (çocukluğumuzun öğlene kadar süren tekne orucunu unutmayalım)
Her yörenin Ramazan yemeklerideğişkenlik gösterir, bazı yörelerde normal zamanda ara sıra tüketilen yiyecekler Ramazanda sürekli yenir, bazı yemekler sadece Ramazana özeldir. Mesela Çorum’da mantı (çorumun mantısı içi boş yapılır) Ramazan gelmeden fazlaca her evde hazırlanır ve 30 günün büyük bir kısmı boyunca çorba yerine yenir. Aksaray’da Ramazan pidesi sade yerine genellikle yumurtalı veya tahinli tüketilir, Tekirdağ köylerinde ise özel olarak nohutlu pide yapılır. Kayseri’liler arapaşı denilen kaz yada tavuk etiyle yapılan koyu kıvamlı bir çorba yapar ve bu çorba Ramazan’da eve misafir davet edildiği zaman pişer. Gaziantep‘in kahkesi ise meşhurdur.
Samsun Bafra’da her Ramazan ayının 14’ünün gecesi bir şenlik düzenlenir ve bu şenlikte çocuklar teravihe kadar ev ev ellerinde sepetlerle gezerek bahşiş ve hediye toplarlar.Sinop ise Ramazan ayında Helesa (sellime çıkma) adında şenlik yapılır, Helesa şenliginde Bafra’da ki şenlik gibi ev ev gezilerek bahşiş toplanır ancak bu kez ellede sepet yerine maket kayıklar vardır, bahşiş istenirken mutlaka mani söylenir. Aynı yöntem Kütahya’da Küpecik olarak uygulanır ev ev dolaşan bahşiş isteyen çocuklar küpecik manisi okurlar.
Ayranaşı, yuvalama,kete,hoşaf, su böreği,tarhana pastırmalı pide, erişte, lokma, katmer, mantı gibi yemekler Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasındadır.Evet Ramazan’a az kaldı hayırlı Ramazanlar diliyorum herkese.İnşallah Ramazan geliyor diye öteye beriye fahiş zamlar yapılmaz, kimseler mide fesadı geçirmez, iftar davetlerinde dargınlar barışır, sigara krizine giren bünyeler kalp kırmaz, kan şekeri düşenler bayılmaz, inşallah Ramazan-içki-iftar kavgaları çıkmaz, oruç tutan tutmayana tutmayan tutana saygılı olur, oruçlar birilerine göteriş için, zorlanmaktan, sigara bırakmak amacıyla veya zayıflamak için değil de Allah için tutulur.
yorumlar
kete bizim keteyle aynı mı bilmiyorum ama benim bildiği keteyi ramazanda yemek mideyi yorabilir.ama çok da lezizdir kendisi.
ne çabuk geliyor bu ramazan..
”Normalde bazı evlere girmeyen yada ara sıra gelen pastırma, hurma gibi yiyecekler sofralarda yerini alır, güllaçın saltanatı başlar, pide kuyrukları ve pide kokusu insanı kendinden geçirir , Ramazan öncesi alışverişler yapılır. ”bu paragrafa sayfalarca yorum yapılır,siz nerede yaşıyorsunuz kuzum los angeleste mi?normalde bazı evler girmeyen pastırma sofralarda yerini alırmış.nerede bu sofralar? will shire plaza da mı? sheraton çeşme’de mi?asgari ücret kaç lira haberiniz varmı?alışveriş edecekler bi denereye gitsinler beverli hills’e mi? dubai’ye mi, yada londra paris, ne dersiniz.
ben ramazan öncesi alışverişimiitalyada yapıcam, valentino terlik almam lazım, mascarpone peynirim bitti, ramazanda cheezecake yapmak lazım, pastırma yerine carpacio tercih ediyorum. biraz da mozzerella alalım dönüş yolunda teknede pzza alla frutta di mare yaparız. isterse onnuproyu da alırım, 1 kamara müsait,
Bufalo mozzerella al latino özellikle Napoli sehrinden ve dumanda kurutulmuş et.Babaa diye bir tatlularu vaa ondanda al, turuflu kaşar ve balsamiko almayu unutma.
kaşar dedin de, rikotta da alayım kasatta yaparız ağır tatlılar yemeyelim bu sıcak ramazan aylarında,karnım acıktı be, pepermoon a gideyim kaba papardelle col la salsa di olive yiyeyim
Bu ne hiddet ve celaal anlamadum kü buruder?
Pepermoonun sahibi Ali `ye benden selam eyle senden hesap almasin latino,hamili kart yakınum olur.aramuzda kalsun emme.
aramızda kalsın dedin emme 70milyon hafif okuru şu anda oraya giderse hamili kart yakinimdir kartıyla Ali’ye ayıp olmasın
70 milyon mu ?az dedin Hafif yönetimini küstürdün.Bu kadar mu yanee…CIK CIK CIK…Ayup ettin diyim ben.Yönetimde moral kalmadu hafta sonu içkiye ve aleme gömüleceler ahanda….
elektronic kardeş ısınma turlarında devamı için bekleyiniz.
onlar görev başında içmez
nazokiraze, elektronik’i tavada kızartır şimdi
İftarı domuz pastırması ile açmak 100 üzerinden kaç puanlık günah yazar ?
açtıktan sonra kapatırsan sorun olmaz
O halde hemen imsakiyeli masa takvimi almaya gidiyorum..
masalı imsakiye takvimi daha sağlam olur
Aaaa ne banalsiniz sizde 3G yokmi ? kur o saatte titresin ayol.
Cennete gitmek için ramazanda kaç pastırma yemek gerekir ve kilosunu kaç liradan almak gerekir ? Ya da kaç eurodan ? (Yurtdışındaki vatandaşlarımız için)Rind olacaktı şimdi, ne cevap patlatırdı..
Pastırmalı yumurtalı tavayı rica edebilir miyim..
noluyo hemşerim kendine gel terör örgütüne eleman aramadık bu kadar kudurmaya gerek yok, asgari ücrettende haberimiz var asgari olmayan ücretten de, ramazanda normal den daha fazla özen gösterildigini anlatmak amaçlı yazdım onları, ramazanda oruç nedeniyle insanlar daha güzel şeyler yemek ister ne var bunda .haa sen kakam geldi diyorsan buraya yapma da nereye yaparsan yap.ulan bu sitede din,politika konularından kalp kırılıyo diye uzak kalıyorum ama bela gelip her yerde buluyor yoruma bak sanki ekmek bulamassalar pasta yesinler dedim.
kete mide yorar ama milletimiz agır yemekleri, mideye dokunan yemekleri ramazanda yemeyelim demez bilakis daha çok pişirir.
yorummu yaptın, yazara mı sataştın, yazıyı mı kirletmeye çalıştın, asgari ücreti mi kayırdın ne halt ettin bellisiz şakamısın sen
sizin cümlelerinize bayılıyorum
sinek yemiş kendisini galibaramazan pidesi sıcakken arasına kaşar sahurda ne güzel olur sahurda sıcak pide olmaz ama fırında ısıtırım ben hep
onu bunu bilmem ramazanda düzenli olarak kete yerseniz mideniz delinir benden söylemesi. ama kahvaltıda kete yemek gibisi yoktur.
neden kızdınızi bende kendi fikrimi söyledim,pahalı yiyecekler ne zamandan beri fakir sofrasına giriyor ramazanda ?dalga mı geçiyorsunuz ?peynir yiyemiyor insanlar, süt içemiyorlarkalkmışınız pastırma börek hurma dan dem vurmuşsunuzyok devenin başı deme hakkım var. kimse kusura bakmasın.
giriyor dememiş zaten, insanlar genelde sofralarında olmayan şeyleri ramazanda sofrasında görmek ister diyor. alabilen de alır.insanlar yemek bulamıyor diyorsunuz, belki öenmli bir konuya değinmek istiyorsunuz ama başaramıyorsunuz malesef. konu ne, ramazan sofrası, daha genel konu olarak yemek. yemek anlatan bir yazı yazılıyorsa yemekten bahsedilmesi mi yanlış olan?
sofralarda yerini alır diyor, genelleme var bu tümcede.örnekler yanlış. pastırma kendisine göre nprmal ama genele göre abartılı bir örnek.kendisinin tuzu kuru ki kendi yaşamından kesitler vermiş,demek ki kendi evinde ramazan sofrası böyle eksiksiz kuruluyor, ne mutlu!
çok negatif bir yaklaşım…elektrik yüklüsünüz fazlasıyla…hepimizin anlattığı şeyler kendi hayatında olanlar mı? acitasyon yapmaya da gerek yok burada.sonuçta ramazanda en kıt kanaat geçinen aileler bile sofralarını donatmaya çalışırlar, hepsi bu.siz sayfalarca yorum yapmaya devam edin.
negatif olabilir yaklaşım, negatifliğe iten nedenleri açıklamaya çalıştım.uç gıda örneklerini ramazan sofrası yazısına uygun bulmadım.ramazanın ruhuna aykırı,paylaşım demek, tok açın halinden anlaması demek, nefse hakim olmak demek, eşitlik hissedilmesi demekbilemiyorum benim düşüncem bunlar
paylaşımı, tok-aç halini sizden öğrenecek değilim sayın elektornik , neden kızdınız fikrimi söyledim demişsiniz ama üslubunuzdan dolayı küfürden beter laf sokmaya çalışmışsınız, tuzu kuru ne demek, eğer sizin tabiriniz gibi bir yaklaşımda bulunsaydım normalde evlere giremeyen lafını kullanmazdım, yazı fakir zengin tanımlaması değil ki ona kalırsa şimdi zenginlerinde çıkıp bana kızması lazım ulan nasıl normal zamanda eve giremiyor bizi adamdan saymıyormusun diye? fikir belirtmekle insanı tanımadan yargılamak arasında fark vardır bunu bilmenizi beklerdim.uç gıda örnegi demişsiniz sema çelebiye inat banyo küvetimde istakoz besledim, havyar yerken dişim kırıldı falan mı yazdım. dedim ya kakanız varsa lütfen başka yere yapın. burada böyle dikkat çekilmez fikir tartışmalarında bile bu çeşit yargılamalar yapılmıyor burada, kaldı ki konu ne din, ne spor ne siyaset içeriyor alt tarafı yemek yazısı bu ne hiddet .beni atla kimin sırtında patlarsan patla elektornik.
Nazo ya hak veriyorum burada türlü türlü insan var, herkes kendi yaşadığı hayatı anlatır..Zamanında bu siteye girip hayat hikayesini anlatan insanlara -arkadaş sen ne anlatıyorsun bunları, bize ne, dedik mi..Ajitasyonu bırakın da, paylaşalım, ne var ne yok bilelim..
bende hak veriyorum, elektronik kısa devre yapmış, düzelir
ramazan güzel geçsin diye dua ediyoruz daha bir yazıya tahammül edemiyoruz nasıl olcak bu işler dimi ama , yaklaşımı da kabacaydı, ne kadar ekmeğe o kadar köfte
aramızda gizli zenginler var..
hani
bırakmıyorlar ki insanı rahat. orucumuzu karidesle açalım, istakozlu linguine yiyelim, üstüne espressomuzla tiramisumuzu keyifle götürelim.
işte bitanesi daha geldi.
canım isteyen istediginle açsın şahsen ben gözaltlarıma ikindi vakti pastırma koymazsam çabuk yaşlanıyorum, cem yılmazın dedigi gibi süt banyosu ve kıça buzlu badem sokmak zenginler istedigin yapsın fakirlerde öyle.
ıyy, tiskiniyorum şu zenginlerden..
bitanesinden bi tanesine
uuu beybi, bi hareketlenme oldu bende..
hadi açıkla zema.
kim fakir
kim zengin
elektronik adresini bırakırise postaneme kendisine bir ramazan sepeti yollayabilirim, karidesi kalamarı pastırması carpaciosu mozzarellası mascarponesi vs.
elektronike benden 20 kg yemeklik kıyma..
20 kg kıyma mı , belki bbq yapmak ister..Karışık olsun..
bbq mü ?Adam pastırma yememeye yemin etmiş. Pirzola yer mi ?
cacık da yollucem ben ona bol hıyarlı, nazoyu üzmek neymiş görsün.
bana da yolla, bende üzüldüm..
bbq, evet, be back quick..
Rüyada Pastırma Görmek
ya biz yazı yazmışınız bende eleştiri hakkımı kullandım, hepiniz toplandınız bi cevap verme yarışına başladınız, yazmışın tamam bende eleştirdim,siz kadınları kılçık etmek bu kadar kolay,
elektronik eleştirinin kabaca ve yargılayıcı üslubuna ayrıca gereksiz oluşuna olmasın bu yorumlar. eleştiri hakkını kullanırken başkalarının yazma hakkına fikrine saygı hakkının içine kusmanın alemi ne neyse büyütmeyelim başım ağrıyor
geçmiş olsun
eyvallah sağolasın