Bazı şeyleri sevmiyor olsamda yazmayarak, sevenlere haksızlık etmek istemiyorum:) sanki ben yazmasam sevenler üzüntüden uyuyamayacak ta neyse. Bugünkü konumuz dondurma, yemekten hoşlanmadığım, ama güzel oldugunu bildiğim, kızımı çıldırtan, bazılarını kışkırtan, serinletici, reklamlarıyla dondurmanın aslında azgın kadınlara hitap ettiğini bize öğreten cilveli dondurma.
Öyle ya ilk kızgın kumlardan serin sulara atlatarak başladı bu dondurma-kadın ilişkisi, sonra tahrik edici yeme stilleri, valla insan birine magnum alıp götürmeye yada ısmarlama çekinir oldu, birşey ima etmeye çalışıyor zannedilmesin diye.O dondurmadan isteyen çocuklara azdın mı sen? yaşının insanı ol türünden saldırılarda bulunmamak içten bile değildir. Son olarak Sawyer (Josh Holloway) sözün bittiği yer olmuştur ,benim bile yemeyecegim halde onun güzel hatırına almışlıgım vardır.
Dondurma, 1960 lı yıllarda ülkemizde tanınmıştır. Aslında tarihi bayağı eskidir dondurmanın, her ne kadar Çin’lilerin yaptıgı söylense de , ilk kez Roma İmparatoru Neron zamanında yapılmış dondurma. Yemek yemeyi çok seven imparatorun aşçısı topladıgı karları sıkıştırır, üzerlerine tatlı maddeler döker ve ilk dondurmayı icat eder.Bu yöntem karpekmez adıyla hala vardır ülkemizde, demeki ki Roma yöntemiymiş:)Dondurma külahı, dondurma yaygınlaştıktan bir süre sonra ortaya çıktı, 1904 yılında bir fuarda insanlar ilk kez çıtır külahla tanıştılar.Ülkemizin meşhur Kahramanmaraş dondurması pek kişiye göre gizemini hala korumaktadır. Bulundugumuz yüzyılın ikinci yarısından sonra bir anda üretimi ve tüketimiyle tepeye fırlayan dondurma, dondurma çağının meydana gelmesini saglamıştır. Artık el yapımı dondurmaların, ufak fabrikaların yerini dev tesisler almıştır, dondurma sadece yazları değil her mevsim tüketilebilmektedir, tatlıların yanında garnitür olarak kullanılmaktadır. Dünyaya göre ülkemizde tüketimin hala az oldugunu da ekleyeyim.Küçüklüğümde şimdiki kadar çok çeşit yoktu, ve ben normal olan her insan gibi o zamanlar dondurma yiyordum, anam nerden bulduysa hazır saplı dondurma almıştı, mahallede havamdan yanıma varılmamıştı. Sonraları zaten yavaş yavaş ortaya çıkmaya başladı ancak hala sinemaların vazgeçilmezi Alaska-Frigo benim için özeldir.Görürsem affetmem, hüpletirim. Birde dondurma çok yedirmezlerdi bize, hasta oluruz diye yada üzerine muhakkak su içirlerdi, kim hasta olsa suçlu dondurma olurdu.
Şimdi artık dondurmanın sağlıga dokunmayan tek tatlı oldugu uzmanlarca açıklanıyor. Ancak yine de dondurma ile ilgili önemli bilgiler var. Bekletilen dondurmanın tekrar soğutulmaması gerekiyor, çocukları için faydalı maddeler içeren dondurmanın salmonella hastalığına yol açmaması için, iyi ambalajlanmış, doğru saklanmış çok bekletilmemiş olması gerekiyor.Aşırı tüketimi ise ishale sebeb olabilir( çocuklarda),alırken muhakkak son kullanma tarihlerine bakılmalıdır.( bilgi)
Dondurmayı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum, sevmiyorum dediğim halde bazen ben bile kapılırım dondurma büyüsüne ancak bazı şartları var, mesela ambalaj dondurmalar asla ilgimi çekmez, sadece eve alınan (hazır değil) külah dondurmanın plastik kutuya konulmuş hali ve çeşitler içindeki vişneli dondurma çok koyu renk olursa bir iki kaşık alırım. Evet vişneli dondurmanın rengi çok koyu olmalı beni çekmesi için. Yinede yenilesi bir şeydir dondurma, tavukgögsünün , kazandibinin üzerinde sütlü haliyle, yazın en serinletici olan limonlu çeşidiyle, tiryakiler için kahveli, ilginç tatlardan hoşlananlara balkabaklı, geleneksel sevenlere Maraş usülü saymakla bitmez, ballı, kivili, karamelli, böğürtlenli .. pek çok çeşidiyle insanı neşelendirir dondurma. Kağıt helva arasında aşıkların elinde parklarda gezer, ellerinden kapılacakmış gibi hapır küpür yiyen çocukların tişörtlerine akar dondurma.Çilekli DondurmaYalanlar çilekli bir dondurmaNe kadar soğuk olsadaMutluluk veriyor insana..Paye Albaş
kaynak 1
yorumlar
benimki
şimdillerde okuduğum kitap ismiyle benzeştidim; küçüğe bir dondurma.güzel araştırma olmuş. tebrikler.
eklemeyi uuttum kestaneli ve çikolatalı dondurma favorim..
Başlığı ve ilk fotoyu görünce birden…Kalbim kötü…
resimler iyi çıkmış:)
nazooo allah iyiliğini versinnnnnn…..
niyeküne
birde soruyor niye diyee, ne bunlar şimdii.. ben şimdi eve giderken dondurma almaz mıyım??
e al kuzzum hafiftir agzın tatlanır:)
adı tuhaf gelse de ” kızarmış dondurma ” lezzet ötesi bişi…
dondurmalı waffle
Dün akşam senin sayende aç karnına en yakın dondurmacıya gidilip mideye indirilen dondurmalı waffle… Nefisdi nefis…
kızarmış dondurma on numara bişidir.
linet daha ne istiyorsun. harika birşeye benziyo:)
gaymak mı olsun:) olsun bakalım
Dondurma Manyaqkı Harlem!!!!Hemen hemen her gün yerim spordan sonra……….hmmmmm
bende sopadan sonra anladım:) önce sopa sonra dondurma mı dedim ha ha ha
iştah açıcı
dondurmanın neli olduğundan ziyade neyin dondurmalı olduğu önemlidir, kanımca!
bence diyemeden geçemeyeceğim pati:)umarım sataşma vesilesi olmaz.eline sağlık nazo 🙂 olsa da yesem yaa
hele kağıt helvanın arasında nsl da güzel oluyor:)
afiyetle
Paris Hilton süzmesi olmamış.iştahım kaçtı.Dondurmayı kim sevmez?güzel yazı.
Dondurmam KAYMAK…
…gaymak:)
“kaymak,gaymak” sorun nedir sevde837″sağım öldürür solum felç ederönüm arkam sobe”:)))
k
k nin g ye dönüşümünü gösterdim amelas yanlış anlama hemen yaa
En sevdiğim dondurma reklam afişleri .
bunu senden isteyen mi oldu.kaymak dedim o dur üstüne gaymak dökmem.
türk usulu dondurma yeme yarışması
gerçek Kahramanmaraş dondurmasını bulmanız artık çok zor gizemine gelince aslında öyle abartılacak bir gizemi yok önemli iki unsur var keçi sütü salep bitkisi. ama dediğim gibi gerçeğini bulması çok zor bugün mado bile inek sütü yada tozu kullanıyor çoğu zaman (fabrikasında gördüm) ancak özel müşterilere ve kahramanmaraşta belirli zamanlarda bulabiliyorsunuz gerçek maraş dondurmasını. ekmek arası dondurmayı tavsiye ederim sıcacık ekmek içine ooohh mis gibi valla bu nedir demeyin deneyin tabii gerçek maraş dondurmasını bulursanız 🙂
Türk usülü adam da sırtına koysaydı bir külah ordanda başkası yerdi.
yediklerimiz gerçek değilmiydi. Hani şu lux pastanelerde pahalıya satılan maraş dodurmaları.
dondurma neyin sevmem ben
çokokremli- http://www.tabut.net
http://www.picsandimages.combende çok severim dondurmayı.
Abo durun ya. İnsanın nefsini çektiriyonuz bu sıcak pardon hafif ılık yaz gününde.
aman o bıçaklı dondurma ne yahu:)) kesin sawyerin karısı yapmıştır. Gulsey inşallah tanışırsak ısmarların ben sana ama ben yemem 🙂
Olur randevu saat ve tarihini belirt görüşelim. Ben de sana kahve ısmarlarım.
olur :)) o zaman
Okey.
:))