Sevdiğimiz ya da yemek zorunda oldugumuz yiyecekleri yerken faydalarını yada zararlarını göz alarak yeriz. Tansiyonu olanlar, kalp hastaları yememeleri gereken şeylerde ısrarcı olabilirler veya kemik erimesi olan bir bayan yogurt yemekten nefret ediyor olabilir.(8 Yiyeceğin Yarar ve Zararları) Faydalarından çok başka özellikler hakkında yazacagım.

Yedigimiz her şeyin faydalı ve zararlı veya değişik özellikleri var. Mesela kurufasülyenin gaz yaptıgını tüm dünya bilir ve bu yaşanarak tecrübe edilir çogu zaman. Aslınada hububat türlerinde genel olarak varolan gaz yapma özelligi kurufasülyede neden en ön plandadır bilemem belkide en sevilen yemeklerden biri oldugu için en çok gaz yapan olarak sadece o bilinir. Süt, soğan, patates, mısır, şehriye de aşırı gaz yapan besinlerdir her ne kadar fazla bilinmesede.Her derde deva olan adaçayı idrar söktürme özelliginden dolayı duruma göre dikkatli içilmelidir çok sık idrara çıkmak bazen sıkıntı yaratabilir.Ayrıca hamilelere kesinlikle önerilmez. İçerdigi nikotin yüzünden doğada insan dışında hiçbir canlı tarafından tüketilmeyen patlıcan ise insanlarca da pek çok kötü hastalıga sebeb oldugu sanılarak yetiştirilmiyordu.Diyet yapanlara göre olmayan bu yiyecekler( greyfurt, karalahana, patates, Kırmızı Biber, nohut, incir, havuç) tok tutuyor diye bilinenin aksine çok acıktıran yiyeceklerdir.Diş çürüten yiyeceklere tatlı, çikolata ve kola dışında pilav ve makarna da dahil oldugu açıklandı.Limon ise asit içerigi fazla oldugu için dişe direk zarar veriyor, direk yenen limon diş düşmanı.Muz, incir ise dişe çikolatanın yaptıgı etkiyi yapıyor.Agız kokusu yapmasın diye soğan, yumurta ve sarmısaktan kaçan bünyelerin süt,peynire de dikkat etmesi gerekiyor.Çünkü protein içeten herşey agız kokusuna neden oluyor.Et kadar besin degeri var sanılan mantarın ise oldukça düşük degerler içerdigi açıklandı.Zayıflatıcı etkisi var diye bilinen kabak çekirdeği ise ekmege eşdeğer kalorisiyle ögrenenleri şaşırtıyor.Ayrıca bilindigi gibi değil kabak çekirdeğinin kabızlıga deva oldugu bilgisi de yanlıştır.Şifası bol olan bitkisel besinlerin de pek çok yan etkisi mevcut.Mesela son dönem kıymeti iyice bilinen keten tohumu ilaçlarla birlikte alınırsa zararlı olabiliyor.Eğer 10 misli suyla alınmazsa bagırsak tıkanmasına sebeb olabiliyor.Hamilelere verilmesi sakıncalı olan besinlerin başında adaçayı, avakado, anason çayı, ananas (fazlası), sushi, kılıç balığı( içerdigi civa bebegin sinir sistemine zarar verebiliyor), maydanoz(fazlası erken dogumu tetikliyebiliyor), çogu bitki çayı…B6 açısından zengin olan Kırmızı et, fındık, muz, avokado fazla tüketilince parmaklarda titremeye , kas sorunlarına neden olabiliyor.Havuç, ıspanak ve brokolide bulunan beta karoten A vitaminine dönüşür çok tüketilince akciger ve kalp krizi riskini arttırıyor ve saç dökülmesi A vitaminini düzenli olarak fazla tüketenler için olası bir risk. Fazlası kansızlıga yol açan süt ve süt ürünleri aşırı tüketilince uyuşuk ve zehirlenmeye hatta böbrek taşlarına yol açabiliyor. Demirin fazlası kalp hastalıgı ve siroza, aşırı folik asit ise b12 ekskligini gizlemeye neden oluyor( burada)Demek ki herşeyi kararında yemeliyiz.kaynak 1 2 3 4