Yıllar önce hayatıma giren önemli kitaplardan biridir Tavuk Suyuna Çorba . Ara sıra hafif birşeyler okumak istediğimde elime aldığım iyilik anlatan sıcak çorba tadında öykülerden oluşan kitap serisinden elbette bahsedeceğim ancak konu gerçekten tavuk suyuna çorba. Bu arada bu kitabı yemek tarifi kitabı zanneden kişiler de az değilmiş.
Kış aylarında sık görülen grip ve nezle türü hastalıklarda en çok aranan çorba türü olan tavuk suyu çorba hasta olan arkadaşlarımdan bazıları tarafından benden özel istek alan favori çorbalarımdan biridir.
Ancak tavuk suyu çorba sadece sıcak ve lezzetli olduğu için değil, gerçekten şifalı olduğu için kış çorbaları arasında ilk sıralarda olmayı hakeden çorbalardan biridir.( Gribe tavuk suyuna çorba)Uzmanlar tavuk suyu çorbanın burun salgılarını azalttıgını ve kıvamı azalan salgılardan dolayı, burun tıkanıklarının da azaldığını açıklamaktadırlar.( Soğukalgınlığınızı tavuk suyu çorba ile hafifletin )
Singapur’da ki araştırmalara göre ise tavuk suyu çorbanın kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğu ortaya çıkmıştır. Zaten bunlardan önce grip,nezle gibi soğuk algınlığı hastalıklarına ve mide ekşimelerine iyi geldiği bilinen tavuk çorbası, Singapur’lu bilim adamlarının fareler üzerinde yaptıgı deneyler sonucunda ,hücre dokularını onarıcı maddeler içerdiğini kanıtlamıştır. Tavuk suyuna batırılmış ekmeklerle deneye tabi tutulan farelerin yarısında kalp rahatsızlıklarının azaldığı gözlemlenmiştir.(bilgi)Aklıma yine çocukluğum geldi, o zaman şimdikiler gibi hazır ayrılmış, paketlenmiş kanatlar, butlar nerde olsun. Kasaba gidip tavuk seçilir , kasap onu ayıklar, cigerini taşlıgını içine sokar öyle verirdi. O bütün tavuktan hem çorba, hem pilav hem yemek çıkardı. Şimdi canımız istediği gibi ister kanadını, ister kıçını az yada çok miktarda alıp pişirebiliyoruz. O zaman bütün tavuğun suyu asla ziyan edilmeden çorba ve pilava konurdu. Tavuk suyuna en çok yakışan baharat karabiberdir, benden söylemesi benim yaptığım gibi terbiyeli, merbiyeli, bilmemneli çorbaya üşendiğiniz vakit, hemen aldıgınız tavuk parçalarını azıcık haşlayıp çıkan suya bir avuç şehriye atın , hiç yoktan basit ve lezzetli bir şifa çorbası elde edin. Üzerine limon ve karabiber hangi soğuk algınlığı mikrobu dayanır buna.Başucunuza da alın Tavuk Suyuna Çorba öykülerini tez zamanda şifaya kavuşun.
yorumlar
HERŞEYİ yemeğe bağlarım ben :))
Bişi olmaz, kaynayınca bütün mikropları kırılır. Hem karabiber de ekiyosun üstüne, mis. Anlamazsın bile…
tavuk yemiyormusun sen buklet:)))
he tamam o zamanlar biz de yemiyok canım:)
La bişi olmaz. Accıkta limon sıkarsanız hiçbişi kalmaz bak, kuş gribi neymiş. Bütün griplere iyi gelir bu çorba.
et suyunun o kadar faidesi yokmuş. Zaten çorba da favorim tavuktur
Evet Nazo, benim de vazgeçilmezlerim arasında..Bir de Bulgur Çorbası var..Koyu çorba sevenlerdenim..Sütlü Brokoli çorbasını da tavsiye ederim..
bende koyu severim pibekim. Bu yüzden terbiyeli yaparım çorbalarımı
İlik gibi de der misin, ben derim..
İlik gibi mi?ilik gibi pişmiş, ilik gibi ayrılıyor diye piştiğinde kemiğinden çabuk sıyrılan ete denmez mi? çorba ile alakasını anlamadım
kızlara da ilik gibi deniyor domdom:) demek ki begenilenlere söyleniyor:)
çok çekişmeli maç sayın üyeler:))kaybeden tavuk sulu çorba olsun.terbiyesi benden.
ahahaha
kaç kaç bitti maç.pişirmişsin çorbayı.
he ya pişirdim terbiyeli hemide
Beh anasını! daha neler öğreneceğiz bakalım
terbiyesiz olur mu?afiyet olsun.eline sağlık.
Yahu ne desem olay oluyor..Konuşmasam mı artık..:)
konuş pibekim susma:))amelas olmaz tabi terbiye her zaman lazımdır
Bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp mantalitesi ile sorduk pillibebek, olaylık bir şey yok
kemik suyu çorba da ilik olur faydalıdır. candır kandır
Sen sorabilirsin, Domdom, problem değil..
kim soramaz ki pibekim tavuksuyum
ilik gibi çorba ne demek ?
ilik gibi kız ne demekse o:)) yani çok güzel yemede yanında yat 🙂 gibi
Artık liste vereceğim..Her önümüze gelenle muhatap olmak canımı sıkıyor, son zamanlarda..Lütfen liste dışındakiler kasıtlı olarak çirkin yorumda bulunmasınlar diyeceğim..Zaten birçok kişi de bu yüzden soğdu hafif ten..
hımmmmmmilginç tesbitler bunlar.de bakalım.:)))
İlik gibi çorba demek: Lezzetli, ulaşılması kolay olmayan, zahmetli ve fevkalade çorba demek, Domdomcum..
pibek listede varmıyım kuzu. burada beraber çorba kaşıkladıgımıza göre varım. haklısın ayrıcana
Nazocum, sana sevgimi defalarca dile getirdim zaten..Kişilikli yazan, doğru birisin..İstersen her türlü eleştirebilirsin beni, inan hiç kızmam..Düşünürüm, Nazo, ben ne dedimde hoşuna gitmedi acaba derim..
İyi bir şeyse evdekilere yaptırmak için sordum pillibebek. İlik gibi çorba yapın diyeceğim umarım anlarlar.
canımsın biliyorum şaka yapmıştım zaten. inanılmaz karnım acıktı yahu
Domdom yaptır evdekilere , Tavuk suyuna çorba gerçekten şifadır..Koyu olsun hem de..Sonra, ”İlik gibi olmuş” de..Cümle içinde de kullan yani..
karabiberi unutma
heh , unutma, Nazo içerken, kimyasal bir tepkime yaratıp karabiberle birleşip, şifa mı oluyor acaba..Hala incelemedeyim..
Anlamazlarsa, ohhh mis mis iliklerime kadar ısındım derim artık
susma pilli sustukça sıra sana geliyor…yaa ne güzel bağlamışsın gerçekten nazo:) tadına doyamadım. eline sağlık…
saol sevde:)pibek karabiber tat veriyor ayrıca iyileştirici özelligi var grip olanlara çayın içinde bile verirler karabiberi
evet karabiberi balla da yemek ii geliyor gribe hatta çayın içine bile serpenler var:)
ben bazen serperim, bogazı yakınca psikolojikman iyileştim sanıyorum:)
Karabiber
çayın içine koyunca gribe iyi geliyo denenmiştir limon ile.