Yaşasın! Anormal sıcaklardan sonra, serin bir rüzgar eşliğinde pazara çıkıp, bol yeşillikli bir manzaraya eşlik eden dereotu, soğan, turp kokuları geliyor…Dahası, bu kokulara karışan mis gibi taze çiğ balık kokusu da geri dönüyor…Evet evet, çiğ balığın kokusunu bile severim, neredeyse öyle yiyeceğim balığı ben…Bütün bir yaz pazara çıktığımda yanından geçerken boş tahta tezgahına içimden özlemle şöyle bir göz attığım balıklarım geri dönüyor!!!Palamut, çupra, barbun, hele hamsi!!! Al bir kilo, doğru eve! Bol yeşil salata, pişir balıkları haydi oturun başına ev halkı, bereket bu, sağlık, mutluluk…Yaradanın en güzel hediyelerinden biri bence!Bu kadar mı sevilir, evet bu kadar seviyorum…Çok mutluyum, balıklarımız geri döndü…E hadi…Rasgele!
yorumlar
hani ya rakı
bi büyük yeşil efe, beyaz peynir, kavun, köpoğlu, pancar, kalamar, cevizli ezme,
kopanistiiiiiiiiiiiiii!… ııııı………
mak. ankaraya gelinceye kadar soluyo derya kuzuları be tatlım… canım çekti wallahi… …hay allah napsam ki?
n’oldu loricim hııı
hamsi ve yanında salata 🙂 süperrr bir lezzet
valla sizi bilmem ama ben aksama dedemlere gidiyorum. yemekte de balık varmış. bizimkiler de karsiyaka’dan geldiler buradalar. dedem, babam, ben balkonda rakı içip balık yiyecegiz..hohohooooyt..! ne zevktir bu yaf. dedeyle içebilmek..
amanın eğirdir gölü kıyısında yeni çıkmış taze göl balığı yanında müthis manzara ve rakı- balık… haftaya bu zamanlar eğirdirdeyim, size fotograflarını gönderirim…
canın rakı istedi sanırım… anladın sen onu… fazla içme… 🙂
çok degil en fazla 3 kadeh..alabalık tereyaglı kiremitte guzel olur. yanında yine tereyagda pişmiş kaşarlı mantar. ooohhh! sapanca, akyazı civarlarında dere kenarı çok guzel alabalık tesisleri vardır. cogu içkisiz mekanlardır ama arada gideriz.
zati bıkmıştım bu omega haplarını ve konserve balığı tüketmekten… hadi bekliyoruz…
canlarım!meğer sizlerde özlemişsiniz balık…!kop; rakısız olmaz, ama nadiren…geçenlerde söylediler yine şu araştırmacılar: alkol alındığında balığın tüm faydaları gidiyormuş:((cafee;tam bir meze sofrası…şu Antalya organizasyonu kesin yapılmalı, bu masa hep beraber paylaşılmalı:)lori;Antalya’ ya gel…tazecik yeriz burada:)arrogante;oh valla! içime doğmuş, dedene hürmetler:)results;hiç gitmedim, ama anlattığına göre süper:) resimleri unutma, tadını çıkar….plli pati;evet:( konserve balık konusunda haklısın, omega haplar hakikaten etkili mi? ben yan etkisi olup olmadığında şüpheliyim, ilaç deyince aka hep sentetik geliyor ne de olsa…ne düşünüyorsun? dur bakayım pharma da birşeyler yazar belki bu arada….
yaşasın yorumlar okunuyor!!
Bende çok severim hımmmm birde ızgara olacak misss gibi kokusu yokmu ohhhh beee gelsın balıklar,bari fiatları ucuz olsa da uzaktan kedi gibi bakmasak
🙂 çok hoşsun guddicini…kedi gibi bakacak mıyız bakalım dediğin gibi, neyse öyle zam şampiyonu olduğu durumlarda, en kötü ihtimalle hamsiye sarılırız bol bol:) yanında bol yeşillik en güzek ziyafet zaten:)Allah herşeyi yaratıyor; hesaplı balık, lux balık:))
@makaleci ben Antalyada ki balıkların tadını hiç beğenmedim.Balık karadeniz de yenmeli sarımezgit ahh ahhh
antalyanın grida sı menşurdur, başka da bi balığı yoktur, gerisi epsi dışardan gelir
makalecim, özelini açabilir misin?
ahanda hadi buyrun,tık tık tıkkim oooobenim mak, resudur canım geliyorum
@kopanisti bir kere de balığı çok özlemiştim.Satıcı o kadar övdü ki ona inandım ve aldım.Ama inan ki yiyemedik çok kılçıklı bir balıkmış ,yani oltaya ben takılmış gibi hissettim kendimi
akoni;benim eşimde hep bundan dert yanar; İstanbul’unun 🙂 balık bolluğunu hep dile getirir…ama ben denizden baban çıksa ye! olayına göre bir tip olduğumdan, kılçıklı vs. silip süpürürüm:))ama genel olarak dediğin doğru:((kop;haklısın, bir de barbun, levrek iyi burada…results:) buradayım şu an ama sen sanırım yoksun:((
akoni haklısın balık karadenizde yenir.Ben vakfıkebir ekmeği ile bir yumuluyorum balıklara ööfffff İki ,üç günde bir kedi gibi balıkçıların önünde gezerim,yanına da roka ama rakı yok.
Derya kuzusu bunlar.
haber küp, tam yerinde yaşıyorsun cidden:)rakı tercih etmemene çok saygı duydum, yağ yapıyor çok fazla, hiç içmemek lazım aslında da….:(
pııışıııkkk…
rakı içen öldü de, içmeyen ölmedi mi
kopanisti baligi severim, buraya geldigimden beri balik yiyemiyorum bizim yedigimiz baliklar burada cok fazla yok, yani aslinda soyle soyliyim var ama tuketilen baliklar daha cok boyle kirmizi etli baliklar,herneyse istek yapabilir miyim? biliyorum ki bu konuda bu sitede en deneyimli sizsiniz 🙂 diyelimki guzel bi balik buldum, hazirlamasini ne yazik ki bilmiyorum, soyle bi anlatsaniz guzel balik nasil yapilir?
ahhh enişteciğimm büyün tarifler onda, inan ki @razietz ızgaradan başka bir şey bilmem, mangalı da başkasının yakması lazım bu konuda becerikli değilim.@haberhaber inan ki buranın ekmeğini yiyemedim günlerce ekmek aradım.Sonun da kendi ekmeğimi kendim yapıyorum..Balıkla mısır ekmeğıde çok güzel oluyor…..
kop haklısın da, yağlanıp sürünerek ölmemek için az içmek gerekiyor:))))razielz;balığın pişime durumu cinsine göre değişir, sen önce balığın adını söyle ben sana tarif yazarım burada…akoni;ben de ekmekten aynen senin gibi mustaripim. Müsait olursak trabzon vakf-ı kebir dükkanından veya oradan alamazsak alışveriş merkezlerinden poşette dilimli kepek ekmek alıyorum
makaleci burda sazan buldum suan 😉
hay Allah iyiliğini versin:))ne bileyim, sordun cevapladım ben de………..:)))
akoni sana ekmek (vakfıkebir)gönderebilirim.Göndereceğim adresi postane kısmına bırak hemen yollarım.
makaleci sende adres bırak.
aa Makaleci yanlis anlasilma oldu ben harbi harbi Sazan baligi buldum alacam ama nasil temizleyecegimi, nasil pisirecegimi bilmiyorum, o yuzden tarif istedim 🙂 internette de var tarifler ama burda iletisim var, bi sey olmadiginda sorup duzeltebilmek adina. Yani sazan derken gercek olan aynali sazan baligini buldum ve onun tarifini istiyorum 🙂
hafifte de “sazan” balıkları bulunuyor galiba…
Istavrit
21 Agustos’ta aksam üzeri Yeniköy aciklarinda yakaladigim istavritlerin baslangic itibariyle ulasilan bir miktarinin fotografidir. Bu kadariyla kalmadik tabi 🙂
thedarkestgreen,çok harika görünüyor…!!!tebrikler:)
yok mu bana balik tarifi verecek?
http://www.nepisirsem.com/yemekkategori.aspx?k=Bal%FDk+ve+Denizhttp://www.ontrol.com.tr/balik/index03.html@razielz🙂
tesekkurler results ama sazan yok o adreslerde :)yok mu koskocaman hafifte bir balik uzmani? 🙂
işte balık sevgisi!vakti olan kaçırmasın!
Yapmayı bilmiyorsan yemiyeceksin bu balığı
hmmmmm….:)
heyyttttt baluklarun kralı hamsidurda
biz de biliyoruz oni:)
sezonun ilk hamsisi bir kilogram olarak alındı ve temizletildi..akabinde eve gelindi tuzlanıp unlanıldı ..tavada yapılıp salata eşliğinde sıcak sıcak yumulundu..çok ta iyi edildi pek te iyi edildi…yine aynı balıkçıdan alınan istavrit ise yarın akşamı bekliyor..bu esnada bilenler bilir de anlatayım bi hikayecik:efenim baba balık ve oğul balık deryada süzülmektedirler..o esnada ağa takılırlar ve oğul balık babaya :-baba eyvah yakalandık,ölecez der.baba istifini bozmaz:-bişiy olmaaaz der..baba-oğul sandıklarala hale yollanırlar ve bir tezgaha konurlar..derken birisi bunları satın alır ,eve götürüp tavaya atar..oğul balık:-baba şimdi yandık adam bizi pişireccek ölecezz der baba yine :-bişey olmaz evladım der..ardından oğul balık:-ama baba yiyolar bizi der.ama baba yine kendinden emin :-bişey olmaz ölmeyiz..bir müddet sonra oğul balık:-baba şimdi de tatlı yiyolar ..baba:-işte şimdi öldük evlat der..
OOooo @saatoniki çok acelecisin yani hamsiyi kokuttum diyorsun afiyet olsun..
Yiyeceği yakalamak lazım.Balık tutmak istiyorum. Var mı çengelköyde balık tutacak olan? Tabi bana balık tutmayı da öğretmeye gönüllü olmalı
balık çekti canım birden..
yarın baraja balık tutmaya gitsem becerebilir miyim acaba?
havalar soğumadan balkonumda hamsi-rakı-salata keyfi yapma hayaliyle yaşıyorum uzun zamandır….makaleci, davetlisin;)
üf balıkmı nerde balıkdiyince aklıma ne geldi balığın yanında mısır ekmeği yapın arkadaşlar harika oluyor birde soğan kırın şöyle masaya vurupda oh oh
the darkestgreen hamsiyi mısır unu ile kızartmanı tavsiye ederim gerçekten çok güzel oluyor 🙂
hala biri bana terif vermedi 🙁
çilek, davetin için çok teşekkür ederim, bu aralar aile bireyleri ile ilgili sağlık sorunları ile uğraşıyorum.(uğraşıyoruz aslında) pek görüşemedik, bir süre de görüşemeyeceğiz….sen merak etme yeter ki sağlık olsun hemen balkonu yıkar, salatayı yaparız…görüşmek üzere:)
Mısır unu bende çokkkkkkkkkkkk.Balıkları bulayıp bulayıp kızartıyorum.Bu akşamda istavrit yiyecemmmmmmmm
hamsi de lezzetli, üstelik diğerlerine göre nispeten daha hesaplı. dün denedik. özlemişiz.
çiğ hamsi de çok güzel olur pilli pati
İzmir’liler hamsi sevmez pek ama?
izmirliler denizle ilgili herşeyi sever ama, hamsi konusunda ben de emin değilim pilli pati:)
o zaman size hamsi çorbası ve pilavı öneriyorum 🙂
makaleci,yorumunu yeni okudum.geçmiş olsun arkadaşım:( umarım ciddi birşeyler yoktur…bu arada, ben tam izmirli değilim ki. 16 yıldır orada yaşıyoruz ve çok seviyorum. aslında çocukluğumda da 4 yıl oradaydık. toplam 20 yılı izmirde geçti hayatımın. ama biz aslen (anne-baba) giresun göreleliyiz. hamsi takıntım oralardan:)
Yarı Karadenizli biri olarak balık sevginizi paylaşıyorum:)Kadıköy de balıkçılar sokağından geçerken o kokuyu aldığımda bende aynı şeyleri hissediyorum,ama güzel koktuğundan değil tabii sonbaharı,balık ızgara yapılmış sofraların keyfini,tatilin bitişiyle birlikte temposuna ve süprizlerine kaldığı yerden devam eden hayatımızı hatırlattığı için..:)
çilek merhaba…bir ara görüşelim, konuşmamız lazım…dejavu88,aynı şeyleri hissederim sonbahar’ da…kesinlikle
pu paluk yiyilirmi da
H3
kopanisti | küsümmm
makaleci, tabi ki görüşelim arkadaşım…ancak sana mesaj atamıyoruz buradan. nasıl olacak bu iş?merak ettim seni gerçekten. umarım herşey yolundadır.elimden gelebilecek birşey varsa seve seve, biliyorsun.
Makaleci, umarım ciddi bir problem yoktur, geçmiş olsun, mesajla da ulaşamadım sana…
makaleci, şu mesaj kutunu aç ya! öldük meraktan:(
çilek ve pharma….ilginize çok teşekkür ediyorum, o saatlerde vakit ayırabilip, sizinle biraz laflayıp dertleşirsem kendimi iyi hissederim diye düşündüm, ne yazık vaktim olmadı; ama sonra bu ilgili mesajlarınız görünce çok sevindim…dramatik bir durum yok, en azından artık benim sorumluluğumdaki işler, sıkıntılar bitti, eve döndüm:)hastamızda daha iyi zaten…dertleşmiş kadar oldum sizlerle, çok iyisiniz..görüşürüz
geçmiş olsun makaleci.hastanızın iyileşmesine ve senin de dönmene çok sevindim. özlemiştik seni 🙂
çok teşekkür ederim zeyynep:)ben de sizleri çok özledim….
Geçmiş olsun mak
çok teşekkür ederim…geçmiş olması en büyük teselli…
geçmiş olsun
Balık fiyatları cep yakıyor