Dünyanın en büyülü kokteyli…İçiminden, tadına, kadehteki duruşundan zeytinle birlikte yaptığı dansa değin birçok sayısız sıfat yakıştırılası muhteşem içki.
James Bond’ un o muhteşem aksiyon dolu sahneleri, sayısız muhteşem kadınla birlikte olması, giydiği beyaz smokin kadar içtiği martini de tüm seyircilere kanun gibi ezberletilmiştir neredeyse…Bu film bizlere sadece Bond’ un içtiği bu özel martininin tarifini almamıza yardımcı olmuyor, tarifin içinde yer alan lilet isimli özel markayla da bizleri tanıştırıyor…
Angelina Jolie de bir filminde bara girip, barmene direk çift zeytinli martini sipariş ettiğinde tamamen martininin hollywood’ un daha doğrusu Amerika’ nın resmi içkisi olduğunu hissettim. Çünkü sadece bu filmde değil, birçok amerikan filminde ve hatta bir çok dizisinde yer aldı bu güzel içki( ally mc beal’ de inanılmaz içilmiştir)Mühim olan orandır bu içkide,Çok tarifleri bulunulabilen bu içkinin en yaygın tarifini burada bulabilirsiniz.Her mevsimin içkisi olan bu güzelliği,Mümkünse yazın, balkonda ( manzara ne olursa olsun ) tüketilmesidir.Genellikle yemek öncesi bir kokteyl olarak tercih edildiği için ayrıca içinde kullanılan vermuta paralel olacağı için, üzerine beyaz şarap ile devam etmek pek hoş olur…Kendi kişisel gözlemlerime göre; ülkemizde pek az sipariş edilen bir içki türüdür. Erkeklere göre biraz bayan içkisidir,Birçok bayan ise genellikle tatlı ağırlıklı kokteyller tercih ederken aslında kaçırdıkları bu enfes tadın farkında değiller…Tabiî ki kimse içmiyor demiyorum,Çok iyi martini içicileri mevcuttur; iş çıkışı gidilen birçok break’ te çok şahit olmuş ve sevinmişimdir bu insanların varlığına…Tanışmamış olanların bir an evvel tanışmaları dileği ile…
yorumlar
bir dahaki tarifinizin daha erkeksi bir kokteyl olan bloody mary, yada sex on the beach olmasını umuyorum
“salla, ama çalkalama” makaleci 😉
ehem ehem tanıştığımıza memnun oliciiimm inşallah efendim martini… hiç içmedim ama içmek istiyorum.. en kısa zamanda… makaleci imrendirdin diyeyim ha.. teşekkürler…
içme..içine uyku hapı atıyorlar bazen
Margaritadan tatsız votkadan alkolsüz birşeydir. Bu ikisi dururken martini içmek hatadır. Aslında alkol almak hatadır. Haramdır! ( makaleci yazımı dini tartışmaya çevirme diye kızacaksın şimdi, sırf dur bir de ben ortalık karıştırmayı deneyeyim diye yazdım…)
Sevgili Orhan Boran’ın bir tarifi vardır. Anlattığına göre Martiniye eser miktarda Vermut katmak gerekirmiş. Ama o kadar az olması gerekirmiş ki; martiniyi hazırladıktan sonra bardağa eğilip “vermut” diye fısıldamak kâfi gelirmiş, fazlası dadını bozarmış. Martiniseverlerin dikkatine…
no martni…no partyyyyyyyyy…..:-))))
yok hocam rakıdan şaşmamak lazım
James Bond Martini3 oz gin1 oz vodka1/2 oz Lillet® Blanc winePour the gin, vodka and Lillet blanc into a cocktail shaker half-filled with cracked ice. Shake well, and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a twist of lemon, and serve.
euqon vermutu bir *çok kişi bilmiyor… kaç*ak olarak içtiğim genç*lik iç*kim. cola vermut. bayılırdım…
hepinize teşekkür:):)acele bir mesaj oldu,biraz işlerim var,o yüzden total bir teşekkür ettim:)
Sabahın ilk saatlerinde beni midemden yakalayan sevimsiz ağrı için ; 1 şişe soda…Diş ağrısına bahane alkol %4.7 hacmen ; o da iki şişe..Hafif altı martini ; 11 yorum..Sabaha var bir dünya saat ; iki dolgu boşluğu ile uğraştırmayın beni : Rakılı başlıkların yeri nerde ?
şu mevsimde az biraz ağir gider martini.daha fresh şeyler içsek.aslızatinda kendileri için ülkemizde bayan içkisi denir ne kadar yanliş değildir gayet delikanlı bir içecektir,içene saygi hürmet şarttir herkes bilme martini yi,kokteylerinde en yakın arkadaşlarindan biridir.severim ama yazin ağir gelir bana
en yaygın tarif olarak verdiğin link, aslında martini hakkındaki en yaygın hatayı yapıyor. linkteki martini, martini marka vermuttan bahsediyor. bir barda “martini” isterseniz size “dry mı, bianco mu” şeklinde tırı vırı sorular sorarlar,.. ben henüz hiç “votka mı cin mi” diye sorana rastlamadım..bir ahkamda “james bond martini” şeklinde verilen tarif ise oldukça kuvvetli bir formül, modern tariflerde 8+1 değil, 5+1 kullanılıyor artık.. tabii 5 ölçü cin 1 ölçü vermutu da epey wet bir martini olarak değerlendiren klasikçiler var.bence martini’nin en keyifli yanı, varyasyona müsait bir içki olması.. misal appletini istiyorum diyelim. cointreau sevmedigim icin 3 ölçü smirnoff green apple twist, 1 ölçü vermut, 1 ölçü schweppes elma şeklinde bir formül uydurdum.. biraz dirty oluyor schweppes ekleyince, ayrıca wet bir formül bu.. gazlı sevmiyorsanız yerine elma suyu varyasyonu da mümkün. esasında 5 ölçü cin + 1 ölçü vermut formülünden varyasyonlar üretmeye başladığınız an, keyfinize göre malzemeler ekleyebilir ve hala martini diyebilirsiniz..
sevdim bunu sevgili vic vega…
🙂 çok güzel olmuş canım arkadaşım yazın…ilk yorumu ben yazmıştım ama hafifte sorun var biliyorsun gitmedi:(
kopanisti; yapma! yazımda da belirttim şu güzelim içkiye kadın içkisi muamelesi yapmayalım diye:)))ama sıra bloody mary’ e de gelecek merak etme:)))euqon; sana ve entersena bilgilerine inananıyorum, orhan boran’ ın tarife bak! süper:)) teşekkürler…lori kesin denemelisin:))sahinden, hmmm yok bakıyorum, direk rakı olsun ahkamı kesilmiş:))) dikkat et! şu uyku ilacı mevzuuna:)zez bence de martini yoksa parti yok:)) ama zeytin yoksa da martini yok:))mansonilezed, haklısın, alkol resmen haram, ve bunu söyleyecek durumu bulur bulmaz fikrini beyan etmen çok normal, bende vicdanen azap çekiyorum bazen, hakkaten ama neyse, sen fikrini yaz ama istediğin yerde, teşekkürler:)kanunsuzh, sen de sahinden gibi gözü direk rakı arayanlardansın peki :))haritametod, buz eklenirse çok hafif oluyor aslında, yani en kaba benzetme ile beyaz şarap ayarında oluyor:) 1 tane yetiyor zaten:)vicvega, acayip haklısın benim link verdiğim martini; o kokteyle konulan vermutun markası; o da tanınsın istedim, aslen tamamen bir kokteyldir yani:) ve evet barda direk şişeden vermut dökülür bardağa ve sormadan limon dilimi iğrenç:(kopanisti; tekrar sağol o verdiğin tarif için bende james bond tarifi diye vermiştim, çok özel bir tarife benziyor, ama fransız lili’ sinden bulmak lazım:)results:) sen de sevdin değil mi?gerçekten denemeye değer:)
🙁 yarına serbest e bir yazı yazdım beğeneceğini umuyorum sevgili makaleci:)
çok teşekkür ederim, evet bu sıcaklarla bu sorun acayip yani!
yine 0 gözüküyor yorum
🙂
serbest yazı yazdığın ile ilgili mesajı şimdi gördümvalla süper:)
yine 0 gözüküyor yorum
bebeğin nasıl sevgili makaleci? tuvalet eğitimi nasıl gidiyor:)
serbestte yarın yazın çıkacağına sevindim ,yukarıda yazdım belki gelmemiştir dedim:)valla iyi gidiyor, gelişme yok:)bizimki pek hevesli değil…tıpta asla bebeğe ısrar yok zaten, ara ara yine deneyeceğiz çaresiz:)
sorun var yorum okuma durumlarında
🙂 zamanla herşeyi öğrenir sevgili makaleci… bu saatte uyutmadı mı yoksa seni:)
yorumlar kafayi yedi,10 saatte 1 sayfa mi aciliryorum ekliyorsun hata veriyor, yazdiktan sonra silinecek die copy yapmayi adet haline getirdimne bu yahu
@result seni kim uyutmadi bu saattehastamisin yoksam?
yok illerin hanı akşam uyudum şimdi uykum yok sen neden uyumadın ki?
ben geceleri gunduzlerle degistimgunduz uyuyorum gece uyu(ya)muyorum, ):
aynı ben de öyle:( sabah 5 oldu uyku yok hala…
saat 3.50 burasiders calistim yok, oda kesmedi serbest e yazi yazdim 1 tane,film indirim oda kesmedibeni bi doktor paklar anca,yahut bir martini icsem nasil olur acep d:
🙂 ben de ders çalıştım, serbeste yazı yazdım,video izledim…bi martini de ben alayım:)
resucuk aklimdan gectin dün gece:(sebebi postanede…
bak hala kimse söylememiş. helecenla bekledim biri dondurulmuş martini bardaklarından ve zeytini yeme adabından bahseder diye, kimsede tık yok.vic vega tariflerinin sonuna “….falan filan eklersiniz ve hala martini diyebilirsiniz” diye eklemiş. Efendim, doğrudur. Martini aslında bir kokteyldir. her ne kadar gazoz ve likörlerle bozmaya karşı olsam da, zevkler tartışılmaz, o şekilde de içilebilir. Asıl eskilerin “martini” dedikleri, james bond’un kesin ve karizmatik fikici bir edayla barmaidlere “çalkala, ama karıştırma” şeklinde talimat vererek sipariş ettiği martini; Cin, Dry Vermouth ve slashed buz ile yapılır.Önce vermut şişesi 1 saat kadar, şişen,n üstü buğulanana kadar buzdolabında bekletilir. Kesme olmayan düz kristal martini bardakları da 10 dakika kadar buzluğa konur. 10 dakikadan fazla bekletmek de iyidir, ancak gerçek martini bardakları pek ince olduğundan fazlasına dayanamazlar. İncecik ayakları kırılıverir. Yoksa martiniyi mümkün olan en düşük sıcaklıkta içmey yeğ tutulur. Soğumuş vermutu bir şat bardağına doldurup cin ve temiz bir bezin içinde tezgaha vurarak ‘slash’ ettiğiniz buz ile beraber shaker’ın içine koyarsınız. “Salla ama çalkalama” tabiri muhtemelen burdan gelir. zira çalkalandığı zaman vermut bardaktan dökülüp tamamen karışacaktır. Oysa makbulü şat bardağından taşarak bardağın yanlarına yayılan bir katmanın yavaş yavaş karışmasıdır. Sıcakkenki macunsu kıvamının tercih edilmemesi de aynı sebeptendir. ‘Sallama’ bitince artan vermut elemine edilir. Karışım soğuk bardaklara doldurulur.Genç bayanlar önce zeytinleri yemelidir (Genelde tek bir yeşil zeytin konur ama çift konduğu da olur). Erkeklerin ve bağlantılı bayanların zeytinleri yemesi hoş karşılanmaz, ama artık bu kural pek uygulanmamakta.İçerken beni anın, afiyet bal şeker olsun 🙂
euqon denilen ansiklopedi arkadaş:)))çok ama çok sağol, benim gibi gurme adayı birine hele martini ile ilgili deli birine verilebilecek en iyi bilgiler:)results ve illerin hanı, okudum sizi gece ama ben bir türlü yollayamadım, 🙁
rica ederim makaleci. aslında ben de hazırlanışı konusundaki püf noktalarını (eski kulağıkesiklerden) bir büyüğüme sordum. Kokteyllerle aram pek iyi değildir. Düz içkileri severim kayalar üstünde. bir tek bloodymary yapmasını bilirim, onu da domates suyunu çok sevdiğimden. gene de çok teşekkür ederim iltifatına 🙂
efendim size bu MARTİNİ olayının aslını anlatayım.Bu frenkler bizim pidemizi aldılar pizza yaptılarcacığımızı aldılar caciki yaptılarkahvemizi aldılar grek kafe yaptılarkaragözümüzü aldılar karagozis yaptılareriştemizi aldılar talyatelle yaptılardaha saymakla bitmezmartinimizi bile aldılar, esasında MARTİNİ has be has türk içkisidir, hatta trakya’dan çıkmadır, şarkılara türkülere bile konu olmuşturİşte ispatı
rica ederim ,ben normalde tatlıyı sevmediğim için aslında kokteylleri pek sevmem ( tatlı bir fon muhakkak kullanılıyor ) ama martini bu yönden bana hitap ediyor, kekremsi…domates suyu kulağa iyi geliyor, başka ne konuyor bloody’ e ?
ehehehehe kopanisti hay yaşşa yaa :))makaleci; karabiber, tuz ve vodka, domates suyu yanında asıl malzemelerdir. Arzuya göre limon suyu, Worcestershire (R) sosu (içinde soya, sarımsak, soğan esansı ve başka şeyler vardır), tabasco (R) sos da eklenebilir. Kendi tarifim var, bi gün bi parti veririz size yaparım 😉
üstüne iri dövülmüş karabiber de serp usta pek leziz olur
aaa tam bana göre:)sırf acı, ekşi ve şarküteri:)kopanisti ve euqon süpersiniz:)bu arada kopanistio türkü ve bize ait oluşu içkinin gerçek mi?çok ciddi soruyorum
inan ki hayır,ne yani vodka cin vermutu uygun ölçekte karıştırıp bir de içine buz atıp mı dağlara ?yani o dönemin tarifi neymiş ki
tabi gerçek mak., debreli hasan bi tek martini atıp dağlara çıkıp eşkiya avlarmışat martini debreli hasan dağlar inlesin diyor, boş laf mı bubu türkü çok meşurdur duymadın mı?
o dönemin tarifinde martini sek olarak içiliyor, ve karışım değil martini adı altında bir içki, üzüm fermentasyonundan yapılıyor, sonra bu italyanlar bunu çalıp hemen tescilliyorlar, sebebi italyancaya yakın bir kelime olduğu için hemen sahipleniyorlar, tabi debreli’nin canı buna çok sıkılıyor ve rakıyı buluyor, bugün de en iyi rakılar trakya rakılarıdır, bunu da yunan kapıyor ve adına uzo diyor, tabi debreli rakıda anason kullanırken yunan uzo da rezene kullanıyor ve rezene ihtiyacının da tümünü türkiyeden karşılıyor, çünkü yunan tıorpaklarında rezene yok.
sorum senin yorumunun üstünde
cevabım senin sorunun üstünde
yok böyle birşey ya!sanki türkiye-brezilya maçı ve biz 5-0 öndeyiz gibi duygu yaşattı bu atalarımız:))))biz hakkaten az zeki değiliz de kıymet bilmiyoruz bence:(
gerçekten öyledir, yunan başbakanı karamanlis te öz be öz türktür mesela. konya karaman’da doğmuştur, soyadı kanunu çıkınca babası karamanlı soyadını almış, sonra yunanistana tatile gittiğinde vizesinin süresi geçtiğinden yurt dışına salmamışlar, 10 yıl atinada zindanda kalmış oranın kanununa göre 5 yıl kalan yabancılar yunan vatandaşı olabiliyormuş, o da napsın türkiye de herşeyini kaybetmiş geri dönemez gitmiş nüfus çıkarmaya yunan nüfüs memuru da soyadını karamanlis olarak yazmış, kostas karamanlis’in türk dostluğu buıradan gelir,asıl adı da kostak dır. kostak karamanlı
ben burada biraz kekleniyor olabilirmiyim acaba kopanisti?:))))))zira bu acayip flash bir haber,ve ben haber kaçırmam nasıl bu kanallar bunu konu etmemişler,gerçekten hayret yani
ehhehe
hiç denemediğim bir içki ve yazı ve yorumlar yüzünden derhal denenmeli şeklinde bir fikir oluştu bende:)makaleci, antalya sıcakları bir geçsin, biz bir ara yaratıp hafif ekibi olarak atlayıp gelelim, martiniler hep beraber yarasın:)olur mu?:)
çilekkkk:)canım,hep akşamları burada olabiliyorsun ve ben de senin gündüz çok yoğun olduğunu her defasında anlayıp, sıcakları aklıma getirip üzülüyorum:(aman dikkat et kendine, çok yıpratma kendini,antalya organizasyonu yapalım gerçekten de burası için en iyi havalar eylül ortası olur:)böyle organizasyonlarda kimlikler deşifre oluyor değil mi?:)garip ama hoş olsa gerek, birbirini hiç tanımayan insanların aslında çok şey konuşmuş olması ve bir akşam oturup yemek yemesi:)lafa nasıl başlayacağını bilemez herhalde insan:))
Hızımı alamadım sanırım:)güzel martini fotoğrafları gördükçe buraya ekliyorum,harika…
makaleci, garip ve komik oluyor tabi, haklısın:)toplandığımız akşam masaya gelen diğerleriyle nickini söyleyerek tanışıyordu:)))”selam, ben çilek!””aaa, merhaba çilek! ben de cevval portakal.” şeklinde geçen, bize göre gayet anlamlı ama yan masaları dumhur edecek diyaloglar:)sohbet etmek konusunda ise hiç sıkıntı yok! aynen burada kaldığımız yerden devam ettik:) hiç susmadan.inşallah bir gün senin de olduğun bir programımız olur.şu martini olayına hakkaten özendim ama nasıl olacak, kim hazırlayacak bana şimdi martini, bilemiyorum.bakacağız artık bir çaresine;)sevgiler.
cin varmı?vermut var mı?tamam işte,eğer yoksa…sahindenin dediği gibi rakıyı tercih edersin:)
cin yok, vermut yok, rakı yok, bira bile yok:)çünküüüüüü….ay sonu:)))şafak 2:)maaşı alayım da bi…
:))))))boşver karaciğerini dinlendir biraz,bugün birşeyi merak ettim ama öğrenemedim;sen biliyormusun acaba ;buradaki üyelik hesabında rakam ne kadar olunca bankaya para yatırıyorlar?bu parayla zengin olmayacağız evet ama, insan merak ediyor:)
bildiğim kadarıyla 20 dolar olunca.emin değilim ama.bir ara bir kampanya olsun ve bu parayı anlamlı bir işe harcayalım, bir yardım kampanyasına destek verelim dedik hep beraber. hatta sanırım fikir suugurcaanndan çıkmıştı. o sıralar NumB ilgileneceğini ve bize duyuracağını söylemişti ama şu ara kendisi sanırım uzun yolda:)
çilek?eğer gittiysen,görüşmek üzere,yarın falan görüşürüz sanırım:)sıcaklara dikkat et tamammı?