bildirgec.org

Ben sana b/akarım
k/ana k/ana.
Bir zeytin tanesinden.
Günün perdesini çekince,
Çekince, parmaklarım karanlıktan,
S/ana, b/ana ve b/ize
dair
ne varsa geriden gelen,
bir zeytin tanesine doldururum,
bir de portakal bahçelerine.
Azığım zeytin,
Dilim piraye,
Yüreğim piraye,
Hep usta mı diyecek “piraye, piraye” diye
Şimdi benim bağırasım gelir,
Götür beni ayaklarım
Portakal bahçelerine

Son derece eğlenceli ve başarılı bir reklam çalışmasıyla karşımıza çıkan Komili Zeytinyağı, bunu web sitesi ile desteklemekte de gecikmedi. Yaratıcı bir zeka ürünü olan komilikomili komilikomili 🙂 nin oyununu oynayarak, hediye kazanabilirsiniz. Hediyeler konusunda fazla cömert olduğunu söyleyemem ama ben de bir zeytin ağacım olsun çok isterdim.
İşte hediyeler…

Kastamonu Mutfağı meraklılarının iyi bildikleri bir yemek var , öyle Kastamonu’ya gidip yerim diye düşünülüp ha demeyle bulunacak bir yemek değil bu .Kastamonu Yılanlı Sokak’ta sadece tek lokantada 99 yıldır hazırlanan bu özel yemeğin adı: simit tiridi. (diğer adı Osmanlı tiridi)

Eskiden çıplak simit olarak bilinen, özel olarak yapılan susamsız simitten yapılan bu yemek ufak ufak doğranan simitin üzerine dökülen et suyu (özellikle gerdan ) ile yapılıyor. Et suyuna doyan simit üzerine sarmısaklı yoğurt dökülerek üzeri et veya kıyma ile süsleniyor.En üstte ise sıcacık halis tereyağı.

Bu yemek bazı yörelerde değişiklik gösteriyor, bazı yerlerde kıyma yerine lor, et suyu yerine şekerli su kullanılıyor.

Şimdi diyeceksiniz ki amma obur kadın aklını yemekle bozmuş aklınızda balık etli, tombul canlandıran bile vardır ama düşündüğünüz gibi değil.

Burda kahvaltı üzerine yazmak istiyorum benim acaip bir yemek zevkim vardır. Hatta tanıyanlar ufacık boyuyla kahvaltıda ne bulsa kemiriyor midesiz bu derler. Normal insanların yediği bal, kaymak,peynir, zeytin, reçel gibi kahvaltılıklar bana asla kahvaltı zevki vermez. Sofraya koyarım zeytin, peynir yerim ama ille yanında alternatif yemegimsi birşey olacak. Mesela kızartma, akşamdan kalma dolma, menemen, hatta sogumuş balık belki varsa köfte vs. Zaten tatlı sevmeyen bünyem şokella, bal, reçel gibi şeyleri kabul etmez. Peynir, zeytinde z evk vermiyor yanında ille sıcak yemek benzeri birşey olmalı. Mesela bu sabah oğlumla yalnız kahvaltı ettik ona omlet yaptım kendim peynirli makarna yedim. Hafta içi olagan kahvaltı toplantılarında huyumu bilenler ille akşamdan bişeyler ayarlıyor. Ayarlayamayanlarda ise sahanda yumurta, sucuk , börek ne bulsam onunla yetinmeye çalışıyorum. Sabah sabah sıcacık çorbaya da hayır demeyecek kadar akıllıyım.

Atıştırın, açlığınızı yatıştırın sloganıyla hafızalarımızda yer etmiş; yılların bisküvisi ülker çizi için şimdi de Akdeniz lezzetlerini barındıran zeytin-kekik ve domates-fesleğen çeşitleri üretilmiş.

Zeytinyağının sağlığımız için önemini bilmeyeniniz var mı bilmiyorum ama hayvani yağların, katı yağların kollestrolümüz üzerinde olumlu etkileri olmadığını biliyorsunuzdur.Sağlığımız için çok sayıda faydası olan zeytinyağının aynı zamanda güzelliğimiz için nasıl kullanılacağını öğrenmek istiyorsanız burada birkaç öneri bulabilirsiniz.Kahvaltıda ve yemeklerde zeytinyağı kullanmayı tercih eden ve zeytinyağının sağlığımız üzerinde mucizevi etkileri olduğunu bilen biri olarak daha sonra zeytinyağının faydaları le ilgili daha kapsamlı bir yazı yazacağım.

Zeytinyağı deyince ilk aklımıza gelen marka Komili uzun bir aradan sonra websitesini yenilemiş.

Sitede komili ürünleri ve yemek tarifleri bölümleri var. Ayrıca Komili Tutkunları için; oyun ve ekart bölümleri de hazırlanmış.
Nokia telefonlardan bildiğimiz yılan oyununun adını Zeytin Avı olarak değiştirmişler : )

ne bulmayı umuyo ki..hayır şu giyinişine bakılınca;güneş gözlüğü,beyaz yazlık ayakkabılar,zorlasan pekala şık denebilecek pantolon gömlek,hatta saçlarında röfle mi meç mi..hani yakıştıramıyosun.önce kaşar.hep öyle başlıyorum.eski kaşarın tadı daha iyi.yüzde doksanı yağ onun diyo.düşün 2-3 ay öncesine kadar şu ağzıma götürdüğümün en az 5-6 katı büyüklüğünde parçalar yiyodum her seferinde.kendini tutmanın erdemi.serin ol.bi yandan geliştiğine dair bir kanaat geliştirmene de yol açmaz mı.toplumun.çöpü bile para eder olmak.bi naylon torba aldı.kaç bin yıl diyodu;doğanın,toprağın onu hazmetme süresi.bu çok amatör bi ruhla yaklaşıyo ama.belki de yürüyüşlerini bi amaçla süslemek derdi.ovv,ne kadar da derin düşüncelisin.bıraksak seni daha ne anlamlar yüklersin kimbilir.sen ve edebi zırvalamaların.çöp karıştırıyor yahu kadın.senin hastalıklı ruhunun ve onun yarattığı asosyal kişiliğinin yaşama tutunma çabalarının ürünü olan küçük oyunlardı onlar.saatlerce yürüyüp,ulaşmak istediğin son noktaya gelince bi gazete alırdın.oraya kadar yürümenin amacı o olurdu kendince.evden beş dakka uzakta aynı gazetenin bulunması saçmalıkla temas etmene neden olurdu..ikili olsun diyen sesi bilirsin.tamam mı diye bakıyorum tahta,desenli tepsiye.-çocuklar herkes otobüse bindiğinde birlikte otudukları arkadaşı yanında mı bi baksın..reçelin kankası peynirdir,süt ürünleri diyelim;kaşar peyniri,beyaz peynir,minci..-benim yanımdaki arkadaş yok.zeytine kulak verelim.en alt bölümden hıyar,şu sütü kenara çekelim,incelerinden bi domates ve yoğurt kabının içinde biber.niyeyse iki renkler;açık yeşil,koyu yeşil..koyu renkli olanların acı olduğuna dair yanlış bilinçlenme.yeni yeni yeniyorum.önce ikiye,sonra bölünen parçaları dörde.domates hazır.hıyar en fazla beş,bilemedin altı parça olmalı.bi seferde yiyebileceğin kadar fazla yemek için.hay senin kalori manyaklığına.genellikle o,iterek götürdükleri tekerlekli araçlarla dolaşıyolar.ama kamyonetle yanaşanını da gördüm.kartonları falan alıyolar.diyorum böyle dolaşacağına çöp arabalarının boşaltıldığı yere git direk.oralarda değerli eşyalar bulunduğuna dair söylenceler..bi parça peynir,reçele bandır çatalı,çıkar,çatala bulaştığı kadar reçel ağıza.üffrrp..bi zeytin,domat,hıyar,biber.üffrrp.asla karıştırmam bu sırayı.niye mi.bilmiyorum..ben söyliyim.hastasın oolum sen..şundan olabilir;zeytin-reçel asla biraraya gelmez.o yüzden eşleşme yapıldığında böyle bi düzen oluşuyo..komşu kadınlardan biri elinde çöp dolu poşetle çöp tenekesine yaklaşırken,ali efe pencerenin pervazı üzerinde ayakta duruyor,ben de ordan düşmesin diye arkasından onu tutuyorum.ali efe iki buçuk yaşında.ilgi alanımız kediler.biri atlayıp çöp tenekesinin içine giriyor.o da payına düşeni almak istiyor.yaklaşan ilginç ana dair ali efeyi uyarıyorum.kadın çöp tenekesine bi iki adım kala duruyor.elindeki poşeti yükseğe doğru fırlatacak pozisyonu hazırlamak için önce geriye doğru götürüyor kolunu.sonra olanca kuvvetiyle fırlatıyor.ayyyy..kadın çöpten üzerine doğru atlayan kediyi görünce bi çığlık koparıp,geriye doğru atmaya çalışıyor kendini,bi yandan da kollarını yüzüne siper ederek.hahaha…bunlar da ali efenin evi çınlatan kahkahaları..üffrrp.son yudumu da içiyorum.yumuşak içimli diyodu.yine de süt katmadan içemiyorum.yadırganacak bi durum yok.bi renge isim bile olmuş.sütlükahverengi.

Trans yağalar New York’ta tamamen yasaklandı.Trans yağların yani hidrojenize yağların kalp krizi riskini arttırdığı biliniyor.Kötü kollestrolü yükseltip iyi kollestrolü yükselten nebati yağlar özellikle kızartılmış ve fast food yiyeceklerde bulunuyor.Sağlığımız için en iyisi bence pahalı olsa da yemeklerde bile zeytin yağı kullanmak.Umarım bu tarans yağlar bizim ülkemizde de yasaklanır yada son derece bilinçli tüketiciler ve bireyler olmalıyız.Detaylı bilgiye buradan ve buradan ulaşabilirsiniz.

Bir Türk zeytinyağı işleme firması sahibi “sindirmatik” adında yeni bir makina geliştirmiş ve patent alma işlemlerine başlamış. “sindirmatik” zeytinyağı üretilirken açığa çıkan ve karasu olarak adlandırılan sıvı şeklindeki üretim artığından zeytin özütü elde etmeyi başarabiliyor.

karasudan özüt elde eden mucit

100 litrelik karasudan 5 kg özüt elde edilebildiği söyleniyor. Bu özüt ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılabiliyor. Ayrıca hayvan yemi olarak da değerlendirilebiliniyor. Makina hakkında çok fazla detayın yer bulmadığı haber şurada yer alıyor.