Brugge Expo Yemek Festivali bu yıl 5-6 ve 7 Kasım tarihlerinde düzenlenecek. Festivale ülkemizdenKemer Turistik Otelciler Birliği (KETOB) katılacak .Çincede altın portakal anlamına gelen kumkuat meyvesi (küçük mücevher olarak bilinir) dünyada kabuğuyla yenen tek turunçgilmiş, gelin siz düşünün artık C vitaminini. Çin, Hindistan, Japonya , Amerika gibi ülkelerin yanı sıra ülkemizde Rize’de yetişen bu meyvenin reçeli oldukça lezzetliymiş.
Yemekle ilgiliyim diyenler için internet üzerinde Yalancı Yemekler adında bir etkinlik var.Tarifler 15 Kasıma kadar mail aracılığı ile tariflerini yollayabilirler. Ayrıntılı bilgi buradanMor Majeste diye adlandırılan mor renkli patates normal patatesten on kat daha fazla antioksidan içeriyormuş.Yapılan deneme ekimlerinde İskoçya’da yetiştirilebilineceği belirlenen mor majeste sağlık açısından oldukça faydalı. Yapılan açıklamalara göre bir patates çeşidinden üretilen mor patates genetiği değiştirilmiş bir sebze sınıfından değilmiş. Bir kaç yıl süren denemelerden sonra artık piyasada.Pırasa,karnabahar gibi çok faydalı kış sebzeleri tezgahlarda yerlerini almaya başladı. Ben ve ailem gibi siz de kış sebzesi sevmiyorsanız azar azar alarak onlardan az miktarda mercimek çorbasına atabilirsiniz. Kırmızı mercimek içerisine koyulan sebzelerin tadını baskılıyor, hiç olmazsa vitamininden faydalanalım. (Fırınlanmış Karnabahar Çorbası)Kış mevsiminde ısınmak için çikolata tüketmenin sonucu yaz yaklaşırken harıl harıl diyet listesi aramak olarak geri dönebiliyor.En iyisi evden ıhlamur, adaçayı, zencefil ve biberiyeyi eksik etmemek.BBC Good Food Show İngiltere’nin çeşitli kentlerinde mutfak kültürü meraklıları ile buluşacak.Fincanda pişen Türk kahvesi14 Kasım Dünya Diyabet Günü.Kış aylarında sağlıklı beslenmeKarışık Sonbahar Hoşafı
Yemek ve hayatı sevenlere kitap önerisi:Taze Ekmekler Sıcak Öyküler-Binnur Akhun ÖnenSohbetin Bahanesi Kahve-Deniz Gürsoy100 Tarihi Lokanta
yorumlar
hay maşallah, beynim döndü yine.bu fincanda kahve olayı süper oluyo kesinlikle tavsiye ederim. sevenler içerisine biraz da çikolata koyabilir…
Cezvemin sapı koptu, fıncanda pişireceğim kahvemi çatlarsa karışmam:)
Bir de şu fincanın sapı çabuk soğusa harika olacak.
çok kısık ateşte yap çatlamaz. he bi de hemen içmeye kalkma dudakların yapışır, kavrulursun…
Tavsiyelerinize uyarak deneyeceğim ama yok sapı soğusun, yok ağzim yanmasin deyip beklersem kahveyi soğuk içmek durumunda kalmaz miyim?
o kadar beklemiycen canım. sapı hallolur sorun olmaz.diğerini de yoklıycan öyle kolay kolay soğumuyo merak etme…
iyi, cezve almama gerek kalmadi
ben hiç denemedim ama her gün Türk kahvesi içeriz arkadaşlarla deneyelim bu hafta olmadı sapını mendille tutarız.D
varsa eğer elektrikli ocak kullanın. gazlı da denemedim ben ama fincan porselen olursa patlamaz zannetmiyorum 🙂
ben doğalgazlı ocakta yaptım çatlamadı.Ama öyle sapını peçeteyle tutunca içtiğimden bişey anlamam ben.zaten kahveyi de çayı da ılık içerim,o yüzden beklemeyi tercih ediyorum.
ılık kahve mi
evet.tadını daha iyi alıyorum.
ben içemem bence
Fincanda kahve olayini denedim ve sonuc; fiyasko.Korktugum basima geldi ve fincanin kulbu koptu, kisik ateste pisirmeme ragmen.
malzeme kaliteli olcek, ne yaparsan yap.kulbu kopmuş altı üstü, durmak yok devam…
malzeme kaliteli olmakla beraber biraz narindi, kulbu incecikti.Hatesli zaten bir tane doğru dürüst fincanim kaldi, onu da sen duman ettireceksin bana:) fıncan zaten kolay bulunan bırsey değil buralarda…
hımm zaman bol, malzeme kısıtlı, gereksiz bir macera olur o zaman. olmadı göndeririz bi şekilde, kimse kahvesiz kalmasın, kıyamam…nescafe de güzeldir aslında şimdilik onu şey et sen. ben senin yerine de içerim, hoş bu sana ne fayda getirecek bilemiyorum ama bana iyi geleceği kesin. hatta du bak çaycı geldi sölim hemen bi orta…
Evet, Hatesli maceraya girecek durumda değilim bu konuda, evdeki bir kaç lüksümden biri türk kahvesi.Nesacafe beni kesmez, sana afiyet olsun.
Türk kahvesiz bir gün düşünemeyiz arkadaşlarla .
iyi o zaman nazogelin kahveler hazır olunca çağırırsın. ben de falınıza bakar ağzıma geleni söylerim…
hahaha ben fal kapatmıyorum 5-6 yıldır ama istediğiniz kahve olsun efendim hatta sonrası çay ve yandaşları bile hazırlanır itinayla:D
baktım nazodan hayır yok, bu akşam ben yaptım kahveleri. toplanın gelin…
Öyle son anda söylemek olmaz, bu akşam gelemem, yarin akşam olabilir, adresini yaz, tarifini de yap, 8 civarinda gelirimNot: Benimki şekerli olsun, fazla kariştirma köpüğü kaçmasın, ayrıca doğru dürüst cezvede pişir, fıncanda pişmiş kahve istemem, dudağımı falan yakamam.
emret sahip.yanında vişneli soda ile lokum da olsun mu canım…
yapacağın kahvenin tadı güzel olsun başka ikram istemem, e sohbetin de iyi, benim için yeterli
tamam o zaman, kahveni hazır bil.”yakışıklı nerde” diye sor, bana kadar getirirler seni…
ben de gelirim yarın olursa.Yalnız ben ikram da isterim.pasta, börek ,kek yaparsın bişeyler.Yoldan geleceğim aç karına muhabbet olmaz.
gel aç da olsan tok da olsan yine gel. yeter ki gel. aman eksik olma…
Bu sanki gelme der gibi oldu…
3 defa gel yazdım, daha nası şey etcem :)kek, börek yapamam ben ama kısır yaparım bak o olur. o da kahveyle olmaz. kafam karıştı…
Kalem gibi sarilmis zeytinyagli yaprak dolmaya ne dersiniz..
sağolasın.elinden o geliyorsa yapacak birşey yok.ya gelmeyeceğim ya da azığımı yanımda getireceğim.misafir umduğunu değil bulduğunu yer zaten.
getirirsen olur deriz, löpür löpür de yeriz.altın gününe döndü kızlar :))
pbk kahveyle iyi gitmeyecek o da.şöyle bir limonlu kek olsa örneğin…
Haklisin, eksili eksili, cayla iyi gider ama..
evde dünden kalma üç beş sarma , kek ve zeytinli poğaça var hatesli sende yap bişiler zaten hava soğuk içimiz ısınsın
kahve yapcam işte daha ne istiyonuz.insanoğlu verdikçe ister, bi türlü engel olamazsın…
ben kahveye razıyım şahsen gelirken çikolata getiririm sadece şekerli olsun benimki
karnabahar o karnıbahar diilmiydi?
Türk Dil Kurumu:karnabaharisim, bitki bilimi (karna’bahar) Rumca + Farsça bah¥rTurpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki (Brassica oleracea botrytis).