bildirgec.org

Türkler eskiden günde iki öğün beslenirlermiş, kuşluk ve ikindi için sadece tandırda yapılan yufkanın arasına sarılmış lor peyniri (dürüm) yenilmek suretiyle öğün tamamlanırmış . Sonrasında hayata giren kahve denen içecek içmek için öncesine birşeyler atıştırılması ihtiyacı doğmuş ve kahvaltıdilimize böylece yerleşmiş.

Kahvaltı etmek gerçekten ruh halini çok etkiliyor, belki en çok kahvaltı sofrasına özen gösteriliyordur. Misafir gelince özenle hazırlanan simitli, çeşit çeşit reçelli, sucuklu,yumurtalı , kekik serpilmiş zeytinli kahvaltının sadece karın doyurmak için oldugunu nasıl iddia edebiliriz ki?

Bildiğiniz üzere patates en besleyici ve sağlıklı besinlerden biridir. Bu dosyada küçük bir alanda nasıl çok miktarda patates yetiştirebiliriz onu inceleyeceğiz.

Bu özel tekniğimize geçmeden önce patates yetiştirmekle ilgili temel bilgileri öğrenmekte fayda var.

• Patates bitkisinin dikimi için toprağın 8-10 derece sıcaklıkta olması gerekir. Bu sıcaklık bölgelere göre değiştiğinden, patates Türkiye’nin değişik yerlerinde Şubat ayının başından itibaren dikilmeye başlanır. Bazı bölgelerimizde bu süre Mayıs ayına kadar devam eder. Bölgenizdeki patates ekiminin zamanını İl Tarım Müdürlüklerine sorarak öğrenebilirsiniz veya hava durumlarını takip ederek kişisel kararınızı verebilirsiniz. Patates verimliliği farklı da olsa ülkemizin hemen hemen her yerinde yetişebilir.

• Patates, fazla bakım isteyen bir bitkidir. Bu yüzden belirli aralıklarla patateslerimizin çevresinde çıkan yabancı otları tırmık veya elimiz ile temizlemeliyiz.

• Patates bitkilerinde su ihtiyacı alt yapraklardaki solma ve sararmayla kendini belli eder.

• Tohum olarak kullanacağınız patatesleri büyük patateslerden seçmeye özen gösteriniz. Ayrıca kestiğiniz her parçada en az iki adet göz bulunmasına dikkat edin.

Patates Gözleri

• Kestiğiniz patateslerin açıkta kalan kısımlarını una bulayarak, bakterilerden gelen etkileri azaltmış olursunuz.

• Yetiştirme dönemi boyunca birkaç defa standart çiftlik gübresi kullanmanız üründen alacağınız verimi artıracaktır. 0,40 m2’lik bir alanı bir kere gübrelemek için yaklaşık 1kg gübre yeterlidir.

• Düzenli sulamayı ihmal etmeyiniz böylece bitkilerinizin toprağı, belirli bir nem seviyesinde tutulmuş olur.

• Patatesleri uzun yıllar boyu aynı alana dikmeyiniz veya bu sistemimiz için sürekli aynı toprağı kullanmayınız. Aksi takdirde hem veriminiz düşecek hem de patatesiniz değişik hastalıklara maruz kalabilecektir.

Herhangi bir apartman mutfağı işte. Tabaklar, tencereler, kirli bulaşıklar. Bu mutfağı ötekilerden ayıran tek özellik, duvardaki çiviye asılı duran yemyeşil naylon önlüktür. Rüzgârın hafifçe oynattığı perdelerden içeriye kaçamak göz atan, bu önlükten yayılan yeşil rengin o daracık, rutubetli, loş yere umulmadık bir değişiklik, bir güzellik kattığını duyar. Hemen onu giyecek olan, ona bürünüp ocak başında yemek pişirecek, patlıcan, köfte, kızartacak kadın hayal edilir. Bu kadın, yaşlı olamaz, çirkin olamaz, güzellik, iyilik gibi duygulardan yoksun olamaz. Bu yeşil naylon önlüğün içinde, olsa olsa genç ve sarışın bulunabilinir. Dudaklarında hafif bir şarkı. Ancak kendisinin duyduğu bir sesle söylediği alaturka bir hava. Çok kere kişioğlunun hayalleri kaba gerçeğe hiç uymaz, ama bu defa bütün hayaller yerindeydi. Çok sevdiği bir şarkı vardı. Hayal içinde akıp geçti bunca yıl bir gün gibi, en eski hatıralar daha henüz dün gibi.

BEN VE OYUN ARKADAŞIM…

Çocuk olmak ne güzeldir.Korkmazsın yaşamaktan,tat alırsın hayattan,yediklerinden,içtiklerinden.Yaptıkların için sorgulanmazsın.Geçim derdin yoktur çünkü;çocuksun saf ve temiz kalplisindir kimse seni suçlayamaz o yüzden haşarısındır tek derdin oyundur.Canın acısa bile oynarsın,dayak yesen bile oynamaya devam edersin.Kim tutabilir ki seni ….
Ben çocukluğumun neredeyse tamamını oyunla geçirdim o yüzdendir ki çocukluğuma özlem duymamışımdır. Oynayan çocuklara imrenerek değil,onların oyunlarına katılarak devam etmişimdir yoluma.Şimdi sizlerle çocukluğumun ve bütün çocukların oynadığı oyunları oynamak istiyorum…

Yaşlı adam akşam ılık rüzgar eserken çiftlik evinin kapısında oturmuş az ilerdeki bahçesine bakıyordu. Patates ekme zamanı gelmişti. Koskoca bahçenin bellenmesi kazılması ve patateslerin ekilmesi lazımdı ama o bu işler için artık kendini güçsüz hissediyordu. Ona yardım edecek kimsede yoktu. Bir oğlu vardı oda hapisteydi. Duygulandı ve oturduğu yerden kalktı kağıt kalemini aldı ve duygularını oğluna anlatmak için yazmaya başladı. “sevgili oğlum bak patates ekme mevsimi geldi yine ama sen yoksun. Ah keşke şimdi burada olsan nasıl beraberce yapardık bunları el ele verip….. ve devam eder. mektup oğluna ulaşır ulaşmaz cevap gecikmeden gelir “hayır babacığım sakın o tarlayı kazma çünkü ben cesetleri oraya gömmüştüm”der. adam hayretler içerisinde mektuba bakıp oğlunun ne demek istediğine akıl erdirmeye çalışırken siren sesleri gecikmez kapıya çıktığında gözlerine inanamaz ortalık polis kaynamaktadır. Bir gün boyunca bahçeyi didik didik kazarlar ve ceset ararlar ama ne careki bulamazlar. Diğer gün yaşlı adama oğlundan bir mektup daha gelir. Mektupta şunlar yazmaktadır. “Sevgili babacığım artık patateslerini rahat rahat dikebilirsin buradan ancak bu kadar yardım edebildim sevgiyle kal.

Şuradaki videoda patates silahı yapan hos bir bayana rast geliyoruz… İşi gücü kalmamış insanların…

Mayonez ve ketçap markası olarak tanıdığımız Calve kapakları ile birlikte web sitesini de yenilemiş. Reklam filminin eşliğinde açılan sitede eğlenceli aktivitelere de yer verilmiş. Sık, Bırak Harikalar Yarat! bölümünde ekrana ketçap ve mayonez sıkarak istediğiniz modeli oluşturabiliyorsunuz. Dilerseniz eserinizi arkadaşlarınıza e-mail olarak göndermeniz de mümkün. Ayrıca sitede; eserlerinizi Galeri bölümünde sergileyip oylamaya da sunabiliyorsunuz. Şimdilik en yüksek puanı alan kullanıcı için bir ödül belirtilmemiş ama bu etkinlik ileride keyifli bir yarışmaya dönüşebilir, kimbilir?

Turkce, ogrenilmesi zor dillerden biri olarak kabul edilir. Gerek yapim-cekim ekleri, gerek fiillerin sonuna getirdigimiz ekler gercekten Turkce’yi zor diller arasina sokar. Turkce’nin ait oldugu Altay Dil Ailesi‘nin 5500-8500 yillik bir gecmisi oldugu saniliyor. Her ne kadar Turk Dil Kurumu‘nun sozlugunde sadece 100 bin civarinda madde bulunsa de tarihsel gelisimi sayesinde son derece zengin bir gramere sahip. Ornegin Turkce’deki en uzun kelime ‘ Muvaffakiyetsizleştiricileştiriveremeyebileceklerimizdenmişsinizcesineymiş’. Tek bir sesli harfin en cok kullanildigi kelime ise ‘Badanalayamayacaklardansalar’. Turkce’nin gelisimi ve yapisiyla ilgili daha fazla bilgi icin suraya bakabilirsiniz.

http://d116.com/spud/index.html

ABD’nin İdaho Üniversitesi’nden Kerry Huber, sert patatesin nişastasının az olduğu, pişirilince ağızda yumuşak bir tat bıraktığı, bu nedenle bu tür patateslerin salatalarda kullanılabileceği görüşünde.Haberin detayları burada, şurada