panicum miliaceum
Zea Mays
Mısır ve darının eş anlamılı ya da bölgesel kullanımlı ( izmirliler mısıra darı der gibi ) isimler olduğu zannıyla birbirlerinin yerine söyleyeduralım, ortak özelliklerinin çok olmasına rağmen iki farklı tür olduğunu ilan etme zamanı gelmiştir.İkisi de tıpkı buğday, pirinç, arpa, yulaf gibi buğdaygiller familyasındandır. Mısır latinceZea mays olarak adlandırılırken, darı Panicum miliaceum dur.
Aktarlarda hint bülbülü yemi olarak da satılan darının , patlatıp film izlerken atıştırmayı sevenlerin yakından tanıdığı cin darı ve koca darı çeşitleri de vardır. Fransızca ve İngilizce olarak millet denilen darının, özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu’da bilinen oldukça lezzetli ekmeği de yapılır.
Mısır ise daha çok mısır özü yağı için kullanılır. Yağ oranına paralel olarak enerji düzeyi de çok yüksek bir bitkidir.
yorumlar
popcorn’ un kokusu!!ve elbette haşlanmış mısır kokusu!!
Darı olsun
dün akşam patlattıgım mısırı koklamakla yetindik, oğlum hepsini önüne aldı (dev bir kase) keyfi olana kadar kokladık, keyfi gelince bize de birer kade verdi ben tekrar patltmaya üşendigim için onu bekledik hain hain:)
rakı şarap fark etmez desenize:)
közde istiyorum…
haşlanmış sütlü mısır severim ama haftada bir kaç gece patlattıgım mısırın kokusu beni sarhoş eder
tencerenin dibinde kalan ve aslında kanserojen olduğu da bilinen o patlayamamış tanelerin çıtır çıtır yenmesi ayrı bir keyiftir.
evet boğaza kaçması da olmasa o patlayamamış tane harikadır
Hem patlat ye, yedirHem kaş, göz çizÇocuğunu sevindir.
bu akşam yine patlattım valla bu yazı aklıma getirdi bugünde patlatıyım dedim yedik bitti
haşlanmış mısıra bayılırım bol tuzlu