bildirgec.org

http://www9.gazetevatan.com/haberdetay.asp?tarih=19.08.2007&Newsid=133062&Categoryid=1

http://www.sabah.com.tr/haber,028F24212EDF4BC2AB72C0247B472855.html

Lütenitsa

Balkan mutfağının en meşhur ve leziz soslarından biridir. Domates, kırmızı biber, havuç ve sarımsak, zeytin yağı, tuz, karabiber ve şeker içerir.

Makarnalar için mükemmel bir sos olarak ya da kahvaltıda ekmeğe sürülecek güzel bir salça olarak kullanılabilir.

Balkanlarda lütenitsa büyük kazanlarda pişirilir.Dibinin tutmaması için sürekli karıştırılması gerekir ve gerçek lezzetini bu işlemden alır. Kavanozlara sıcak haliyle doldurularak konserve edilir.Bir kazanda ortalama 30 kavanoz lütenitsa hazırlanır. Ancak günümüzün kent mutfağında kazan kazan lütenitsa yapmak çok zor olacağı için, pratik bir tarifle evde daha az malzemeyle pişirilebilir.

Sayısal dünyanın verdiği sıkıntılarım o gün bitmiş, 1 hafta önceden topladığım bavulumun son rötuşlarını yapmak üzere eve dönmüştüm. İnanamıyorum yarın tatil başlıyordu.

İşte hamak ,işte deniz. Kıymetini bilmeyen keriz.
Arkadaşlarımla gittiğim o tatilin ruhuma kazınacağını tabii ki bilemezdim.
– Hey millet, şurada görmüş olduğunuz Iceberg var ya, yüzmesine güvenen gelsin, akşam içkiler benden.
Bu ne şımarıklıktı Tanrım. Sanırım bir akıl tıkanması yaşıyordum. Kendi duygularıma çok önem veririm aslında ama o tatile hakkını vermeli ve işyerime daha enerjik dönmeliydim.
– Biraz yemek yiyelim, enerji toplayalım, Iceberg’e yarışalım. Kabiliyetsizler, denize gideriz güneşlenip geri dönersiniz. Bu ne biçim bir tatil anlayışı, her saniyesi dolu dolu yaşanmalı tatillerin, götürün hamburgerleri.
Derken 2 adedini mideme indirdiğimi fark edemedim tabi..
– Hazır mısınız? BAŞLAYIN!!!
En öndeydim, engin ve derin deniz bir anda tüm cazibesini yitirip soğuk bir okyanus halini aldı. Tekneden düşmüş, köpek balıklarından kaçan küçücük bir kızdım.. Neredeydim? Alis harikalar diyarı? Hayır değil.. Freni patlamış koca bir gaz tankerinin içi? Hayır değil… En istemediğim şekilde ölüme gidiyordum..

yemek.name

Türkiye’nin ilk ve (şimdilik) tek aylık sanal yemek dergisi Yemek.Name‘nin ilk sayısı yayınlandı. 100 sayfalık dolu dolu bir içeriğe sahip olan derginin ilk sayısında, şu sıcak havalarda içimizi serinletecek içecek önerileri, pratik bilgiler, püf noktaları, röportajlar vb bir çok ilginç konu sizleri bekliyor.

Gerek ilginç alan adı, gerek içeriği ile yeni bir akım yaratmasını beklediğim derginin ikinci sayısını merakla bekliyorum. Devletşah ve tüm yazarların eline, diline, kalemine sağlık diyorum.

Yemek blogu yazan bir kaç arkadaş, Devletşah önderliğinde toplanıp yemekname adında bir yemek dergisi çıkarmışlar. Dergi internet üzerinden ücretsiz olarak indirilebiliyor. Derginin internet sitesine buradan, ilk sayıya ise buradan ulaşabilirsiniz.

ilginç ama bir o kadar da kullanışlı tasarımlara bir örnek daha.
Philipp Gilgen tarafından tasarlanan bu dijital yemek kitabı
yıkanabiliyor. mutfak rafına asılabilmesi sayesinde elinizin altında. metal aksamlı olduğundan darbelere dayanıklı, en önemlisi de bilgisayarınızdan veri aktarımına açık oluşu. size de birbirinden güzel tarifler bulmak ve bunu uygulamak kalıyor;)

http://www.haberler.com/selulite-karsi-greyfurt-haberi/

http://www.haberler.com/domates-super-sperm-yapiyor-haberi/

http://www.haberturk.com/haber.asp?id=29703&cat=150&dt=2007/07/21