Yıllar önce tüberküloz geçirdigim için her bu hastalıgı geçiren iyileşmiş iyileşmemiş her kişiye oldugu gibi sürekli bana da ye, iç, kendine iyi bak, çok ye, vitaminli ye, gece ye, gündüz ye işkencesi uygulanır. Yıllardır bu böyledir hala kimi görsem birşeyler yedirmeye çalışır. Bu yüzden bazı yörelerde yat geber ekmeği denen gece öğünlerimiz hep vardır, bundan sonra da olacaktır.
Gece yemek yemeyi sevenlerdenim ben ilerde iyice kilo alıp tehlikeyi sezince gece acıkmalarını salatalık yada havuçla geçiştirecegim günler gelene kadar da yemeye devam edecegim . Sık ama az yiyen biriyim hemen doyarım ama ne yesem yiyim gece muhakkak acıkırım. Bu bazen bir masum sandviç bazen üşenmeden yapılmış salçalı makarna bazende gece biri yollanıp aldırılmış kokoreç olabiliyor. Hatta bu öğüne kalp doktoru olan ablamız bile suç ortagı olur bizde yada onlarda kaldıgımızda hem söylenir hem bizden çok yer:))
yat geber ekmeği deniyor işte bu gece öğününe aslında meyve, çerez gibi şeylerle geçiştiriliyor bu öğün ama bizim evde çocukların dışında meyve yiyen olmaz eşim de agaçkakan gibi yatana kadar çerez yer . Kuruyemişsiz gecesi geçmez gece misafirliklerine gelenler ellerinde çekirdek, fıstıkla gelir. Amma velakin bazen suçluluk duyuyordum yat geber ekmeği yemekten birkaç yıldır bu düşüncem değişti, kimle muhabbet etsek gece yemek yediklerini söyledi. Hatta bazen yan apartmandaki komşularımız gece acıktık yemek hazırla der gelirler.Demek ki gece oburu tek ben değilim.(uyuryer haberi)Yalnız bu yat geber ekmeğini bana bakıpta agır şeylerle yemeyelim. Meyve, ballı süt yada kraker bence idealdir hem saglık hemde kilo açısından hafif birşeyler atıştırmalıdır. Her ne kadar gece yemenin kilo yapmadıgı açıklansa da yine de agır şeyler insana mide rahatsızlıgı, uykusuzluk yapabiliyor.(ne zaman nasıl yemeli)Bir makalede okumuştum Barcelona’da gece 23:00 da yemek öğünü varmış demek İspanyollar da yat geber ekmeği yiyor.Bizim ülkemizde ise Konya, Antalya, Isparta ve Denizli’de yaygındır yat geber ekmeği ancak televizyonların yaygınlaşmasıyla büyükşehirlerde bu ögüne ister istemez alışmış oldu.Dışarı çıkıp içki içenlerin işkembeci ziyaretleri de gece yemek kültürünün parçasıdır. Kokoreç veya köfteciler de en çok gece iş yaparlar.(yemek öğün ve türleri)
Bugünkü yat geber öğünümüz eşime bitki çayı bana çubuk kraker.( nedense acıkmadım bu gece).Ama akşam yada gece atıştırmayı sevenler için yemek yerine farklı alternatifler olabilir.Doğranmış muz üzerine bal dökerek sonra kaymak koyup en üstede dövülmüş ceviz yada kuru incir içine koyulan ceviz yemiş sevenler için güzel ve faydalı bir yiyecek olabilir. Kilo derdi olanlar meyve salatası yapsınlar oda kesmezse o salataya yogurt döksünler yada ballı yogurt yiyerek acıkmalarına çare bulabilirler. Ama şöyle güzel bir sandviç yerini ne tutar ki üşenmem ekmek dilimlerin üzerine yumurta, peynir yag ne nane karışımı sürer sürerim fırına uyduruk bir pizza olur ama nefistir.
yorumlar
Akşam bekliyorduk yazını,sabaha denk geldi.Gençlikte,gece 12-1 gibi eve geldiğimde kuru fasülye-pilav,yanında yarım ekmek götürdüğümde anlamıştım neden yat geber yemeği dediklerini.Uzun süre vazgeçemedim ama o alışkanlıktan.Şimdi azaldı epey.Yinede geceleyin buzdolabının kapağını sessizce açmaya çalışmanın zevkini,karanlıkta buzdolabının içinden yayılan ışığın görüntüsünü hiçbir şeye değişmem.
muz dogranır üzerine bal dökülür kaymakta eklenip dövülmüş ceviz serpilir…kuru incirin içine ceviz dürülür..meyve salatasına yogurt dökülüryogurta bal yada pekmez eklenirgece ögünlerini yemek yerine değişik şeylerle geçirmek isteyenlere..yazıma ekledim çıkmamış..
aha demin çıkmamıştı şimdi çıkmış 🙂 hem yazıda hem ahkamda yazılmış oldu
nazokiraz bizi diskoya götür
Akşam biraz fazla kaçırmışım yemeği.Ne halis muhlis adana şalgamı,ne de içtiğim soda fayda etti..uyyh dıhandıım haa..
pasdispanya sen kendin git diskoya mümkünse durabildigince uzun dur eglenmene bak sıkılmış görünüyorsun..
beleş akşam hafif yemek ye gece diledigince yutabilirsin:))
Bakalım ne var bugün yemekte.Sormadım,şimdi gidince görücem.
ben patates kızartmalarını yaktım:) yeniden kızarttım beceriksiz günüm bögün…ben bugün sevdigim şeyleri pişirdim egoist ve beceriksiz günümdeyim
teşekkür ederim bukletim şiir süper şairi saolsun varolsun
Geber yatlık
2 tabak makarna yedim akşam,acı ketçapla mayoneze boğdum.Birde kola koydum yanına.Asıl tatlı süferdi,höşmerim vardı..Oyhh,dıhandım haa.Gece garip garip rüyalar gördüm bide nedense…
beleş o kadar yemege tıkanmak normal:)))) rüyaların hayra çıksın
bu aralar amma sabah rüyası görüyorum yahu
Bi taraflarım açık kalmış olabilir..
Benim dışa vurum biraz farklı demek.Beyin değil çünkü benim açıkta kalan..
altıbuçukta kızı okula, sekizde eşimi işe yolladıktan sonra her sabah umarım oğlum hemen kalkmaz duasıyla yataga girdigim için :)) bir iki saat uyudugumda hertaraflarım açıkta kalmış olabiliyor:)
homini gırtlak tombi yatak,bak nazo çok tahrikkarsın kardeş,yemekle ilgili yazıların yetmiy bide iştah açıcı resimler yolluyon,sitenin adı değişecek sayende,Hafif org,Ağır org olcek,demedi deme.
valla ben çok yemiyorum az ve sık yiyorum sizde ona göre yiyin :)) deelalım kızdırdın beni al sana resim