bildirgec.org

son günlerin populer yarışması olan show tv’ye ait ”yemekteyiz” programında artık yarışmacılar yemekleri kötülemekte zorlanıyor.ama çok ilginç eleştirilerinde geldiği yarışma son günlerde ilgi çekiyor.programla ilgili video haber ve resim.

bebeklere yatıştırıcı beşik

Graco Sweetpeace”den yeni doğmuş bebeklere yatıştırıcı beşik. Bu beşik, geceleri bebekleri uyutmak için ya da yemek yaparken çocuğunuzun uyanmaması ve kendinize de zaman ayırabilmeniz için bayanlara büyük yardımı olabilecek bir teknoloji. Beşiğin hemen yanındaki ayar düğmelerinden ne kadar süre sallamak gerektiği ve sallama hızını da ayarlayabilirsiniz. Bu ürünün fiyatı $159,98’a burada ve ilgili haber de burada.
Bu arada belirtmek isterim bebekleri uyutmak için “aşırı hızda” sallamanın bebek sağlığına zarar verdiği konusunda.

bebeklere yatıştırıcı beşik

Ülkemiz pek çok çeşit insan kökenide sahip, renkli bir mozaik olduğu için çok çeşitli gelenek, göreneklere sahiptir. Her yörenin farklı adetleri vardır ama bu geleneklerin çoğu nedense yemeğe bağlanır:)

Doğumdan düğüne, sünnetten cenazeye her şeyde yemek, içmek insanımız için vazgeçilmezdir.

Mesela eskiden çok sık olmakla beraber yeni doğan bebek ve anacığı için yapılan loğusa şerbetini kim bilmez gelen misafirlere ikram edilen hoş tatlı bir içecektir o.

Aktarlarda satılan kırmızı bir şekerden yapılan bu şerbete şeker, karanfil ve tarçın ekleniyor ancak etrafımda yıllardır böyle bir etkinlik yapılmıyor tadını unuttuk şerbetin vallahi.Bu şerbet isteğe yada mevsime göre sıcak ya da soğuk olarak ikram ediliyor böylece bebek kutlanıyor.

Herkesin yemek zevki başkadır, alışkanlıkları bambaşka. kimisinin nefret ettigini kimisi bayılarak yer bazen en begenilmeyen yemek başka birine ziyafet gelir. Ben herkesin yemek, damak zevkini merak ederim birbirine uymayan bu tatlar bana çok ilginç gelir.Demek ki hayatta kalmak için ihtiyaç olan beslenme hayatın akışını belirliyor. İnsan midesine göre yaşıyor.

Yeni doğan bebeklere hep acımışımdır hep anne sütü nereye kadar ama büyükler onun her emdiginde tadı değişiyor derlerdi, bazende iyiki balık degilim diyorum yine kedi köpek değişik şeyler yiyor yahu bu bizim balıklar eşimin onlara verdiği igrenç kokulu şeylerden başka ne biliyorlar ki? zavallılar.

Ülkemiz insanı itibarıyla damak zevkimizin çok gelişmiş oldugunu düşünüyorum. Yedigimiz yemeklerden tutun sofra düzenine kadar başkayız diğer ülkelere göre. Bugün konumu belledim hani bazı yiyecekler vardır ya da içecekler yanyana olmazsa olmazlar ki bu herkesin zevkine göre değişir. Ancak bu özelligin en güzelini ben kendi milletime yakıştırıyorum. Bazı ülkelerde görüldügü üzre sosislinin yanında milkshake, biftek yerken çikolatalı süt gibi abuk sabuk kombineler yapılmakta. Allaha çok şükür ne yediğimizi bilen milletiz.

Mesela karpuz-peyniz ikilisi bunların en meşhurudur. Herkes sever karpuz-peyniri, yaz akşamlarının yemek yapmaya üşenen ya da hafif bir akşam yemeği yemek isteyen bünyelerin vazgeçilmezidir. O yüzden karpuz peyniri ilk sıraya alıyorum ki ondan sonra benim en sevdiğim peynir arkadaşı domatesdir. Domates-peynir gece sandviçlerinde benim favorimdir.Karpuz-peynir ikilisine tek rakip kuru fasülye-pilavdır, hatta kuru-pilav-turşu üçlemesi olarak karşımıza çıkar bu olay ancak turşunun yeri sabit değildir ara sıra yerini soğana bıraktıgı da olur.

Çoktandır yazılmıştır sandım kokoreçle ilgili bir yazı, öyle ya elin oğlu kokoreç sensiz olmaz diye şarkı bilem yaptı, hafifte de kesin vardır zannediyordum. Meger beni beklemiş kokoreç sevenler ve nefret edenler.

Sevenler bayılır sevmeyenler tiksinir kokoreçten. Bunun ortası yoktur. Kimi Mirkelam kişisi gibi sensiz olmaz derken digeri ben parayla bok yemem diye elini sürmez kokoreçe.

İyi yemek pişirmek, her zaman aynı kıvamı tutturmak, yemeği sağlıklı kılmak aslında biyoloji, fizik ve kimya bilimlerinden bazı konuyla ilgili ayrıntıları bilmeyi gerektirir. Bunlardan biri de yemeğin pişirilme sıcaklığıdır. Örneğin yemek malzemesinin tavayla ilk buluştuğu sıcaklığı bilmek belki daha leziz krepler hazırlamanıza yardımcı olabilir. Digital Thermometer Pan, bu amaçla yapılmış bir tava. Tavanın sap kısmına yerleştririlmiş LCD ekranlı bir dijital termometre sayesinde sıcaklık fahrenhayt ve santigrad cinsinden görülebiliyor. 20 cm çaplı tava, Dupont yapışmaz kaplamalı, her türlü ocakta kullanılabiliyor. Fiyatı 50$

Et yemeyen birinin annesi olarak bu konuya da parmak uzatmanın zamanı geldi diye düşünüyorum. Kızım 12 yaşında yıllardır et yemiyor. Ama yumurta ve süt tüketiyor onun gibilere (Lakto-Ovo Vejeteryan) deniliyor.Kıymalı,etli yemekleri agzına sürmez, hele sofrada kokoreç,ciğer gibi çeşitler varsa sofraya dahi oturmayan kızım, kasaba giderse et almak için çantayla gider. Ödü kopar et tutmuş olan kasabın eli degmiş poşeti alacak diye.(vejeteryan beslenme çeşitleri)

Kızımın et yemedigine bakmayın oturup harıl harıl sebze de yemez. Pırasa,kereviz,karnıbahar gibi şeylerden uzaktır.(bende pek yakın sayılmam) Domates,salatalıklı sandviç, kızarmış patates,makarna onun favorileridir.

Mantıyı herkes sever, mantıyı sevmeyen ölsün. Ama her kadının harcı degil mantı açmak.(mesela benim) ya hazır alırız, ya açan birine dadanırız yeriz. Mantı oldu mu tokken acıkır, şişmanken rejimi bozarız. Sarmısak kokusunu önemsemeyiz.Mantı yı sevmeyen tek tanıdıgım eşim olacak agzının tadını bilmeyen kişidir.

Mantı seven her bünye erişte de sever. Erişte köylerde yapılır gelinlere, kızlara yollanır. Erişte böylece büyükşehir de görmüş olur. Erişte seven biri olarak kaypaktan bahsedecegim. Diğer yörelerde varmı bilmiyorum ama yıllar evvel yolumuz Çorum’a düştüğünde tanıştım kaypakla. Adından dolayı uyuz olarak yedigim sonra yapılışının a kolay olması sebebiyle her erişte açan tanıdıgıma rica edip yaptırdıgım şeydir kaypak. Erişte gibi ince uzun narin degil de üçgenimsi gelişigüzel kesilir kaypak. Pişirilişi de daha değişiktir( burda peynirlisi var)

Sabah kahvaltı sohbetimizde tipik ev kadını muhabbetlerinden birinde konuştuk düdüklü tencereyi. Kullanırsın, kullanmam, patlar, patlamaz,görümceminki patladı, çabuk pişer, düdüğü öter vs. Neden olmasın dedim düdüklü tencere nasıl yapıldı neden araştırmayayım? yazmıyayım.

Büyüklerimizin eski contalı, ağır, kullanışsız, hantal ve patlamaya hazır düdüklü tencerelerinden bugüne çok değişti düdüklü tencereler. Artık daha şık, hafif ve kullanışlılar.Renklileri, elektiriklileri de yaygın olarak üretiliyor. Oysaki icadından sonra yaşanan patlamalar onun 150 yıl kadar gözden düşmesine sebeb olmuştur.Ordusunun ve kendisinin midesine düşkün Napolyon’un para vaat etmesi üzerine yeniden şöhretine kavuşmuştur.Yine de hala patlayan düdüklü tencerelere ilgili haberlere sık sık rastlamaktayız.(örnek)