bildirgec.org

http://aklibasinda.com/kahve-keyfinizi-muzikle-taclandirin/

Az sonra tam bir zamazingo ile tanışacaksınız…

BBC’nin TV programı “Bang Goes to Theory” programıyla fen bilgisi kitaplarından öğrendiğimiz “limon ile çalışan saat” tipinden deneyleri gerçek hayata aktaran bu TV programında bir mühendisler ordusu bu sefer de kahvenin enerji verici özelliğinden yola çıkarak 88′ model Scirocco model bir Volkswagen’i kahve ile çalışır hale getirmişler.

Evet araba tam anlamıyla sadece kahve ile çalışmakta ancak sakın hemen mutlu olmayın çünkü gereken kahve miktarı muazzam derecede. hesaplamalara göre 56 kupa dolusu kahveyle 1 mil ancak gidebiliyorsunuz. Ama önemli olan bir teorinin daha gerçeğe dönmüş olması değil mi zaten? Araca ilişkin geniş bilgiyi İngiltere gazetesi DailyMail’in sayfalarından incelemeniz mümkün.

Farklı bitki çaylarının tüketiminin yaygınlaşmasıyla, her bitki çayına özel hazırlama usullerine de önem verilmeye başlandı. Bitki çayları haşlama, kaynatma ve benzeri yöntemlerle hazırlanıyor. Cuisinart, PerfecTemp® Teakettle isimli ürünüyle kullanıcılara, çeşitli çayları türüne göre en uygun sıcaklıklarda hazırlama şansı sunuyor. Ürün üzerinde suyun kaç dereceye ulaştığını gösteren bir sıcaklık göstergesi bulunuyor. Kadran üzerinde, kullanıcının hazırlamayı istediği çay türüne göre faydalanabileceği farklı renklerde tasarlanmış bilgiler bulunuyor [Örneğin kahve için 200 fahrenhayt (93 santigrat) sıcaklık önerilmiş. Gerçektende granül kahveler, kaynamadan az önce ocaktan alınmış suyla hazırlandığında lezzetini daha iyi gösterir]. Ürünün iç kısmı çelikten, dış yüzeyi porselen enamelden müteşekkil. Bu sayede ısı çabuk iletiliyor ve muhafaza edilebiliyor. Kaynama gerçekleştiğinde bir ıslık sesi kullanıcıyı uyarıyor. Ürünün boyutları: 8.3 x 9.4 x 9.7 inç, hacmi yaklaşık 3.5 litre.

[chipchick] [ubergizmo]

Espresso

Benim için kahvenin önemi çok fazladır. Her ne kadar tipik bir Türk olarak çay ile de aram olsa da, günlük olarak kahve içmediğim zamanlar yaşananlar oldukça feci sonuçlar doğurabilmektedir. Bunun sebebi sadece kafein de değildir. Kahve içmek benim için bir alışkanlıktır. Öyle ki evime gelen bir şahsın içebileceği tek çay sallama çaydır.

Her ne kadar herkes kahvesini yoğun sevdiğini söylüyor olsa da; çoğu kişi kahvesini açık ve bol sütlü şekerli sever. Benim bu konudaki gözdem ise “Caffé Mocha” [kafe moka]’dır. Ancak gene de kahvenin süslü dünyasına yeni sayılırım. Çok sayıdaki sipariş seçeneği, dilimize çok da uygun olmayan onlarca yeni kelimesi ve çeşitli kahve satan dükkanlardaki sipariş verme deneyimi ile korku yaratır. Bu konuda “Lokesh Dhakar“ın hazırladığı resimler benim için resmen hayat kurtarıcı oldu.

Koyu Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri

Espresso Hakkında
Espresso, basınçlı buharın, iyice öğütülmüş ve koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinden geçirilmesi ile yapılır. Düşünce olarak Espresso: konsantre kahvedir. Kahvenizin daha sert olması için birden fazla fırt Espresso koyabilirsiniz.

tasarımcıların yarattığı birbirinden güzel websiteler, resimler, kartlar ve yazitipleri derken içtiğimiz kahveler üzerinde yaratılan birbirinden güzel desenler ve tasarımlar insanları hayrete düşürüyor. espresso veya latte üzerindeki yoğun krema üzerinde oynanılarak birbirinden ilginç ve yaratıcı şekiller ortaya çıkıyor.
kahve üzerinde yaratılan birbirinden güzel şekillerin sergilendiği bu 50 adet tasarımı hayretle inceleyeceksiniz.

Dünyanın bağımlı olduğu petrol ve petrol ürünlerinin ihtiyacı her geçen gün artıyor ve gelecekte bir gün bunların kaynağı kuruyacağı için alternatif yollardan farklı ürünlerle bu eksiklik giderilmeye çalışılıyor. Bunlardan birisi olan biodizel üretimi ise yağlı tohuma sahip bitkilerin (soya, ayçiçeği…) kimyasal işlemlerle elde edilmesiyle gerçekleşiyor.

Sadece %15 yağa sahip olan kahve telvesi pek verimli bir hammadde gibi görünmese de Nevada Üniversitesi kimya mühendisleri çok kaliteli biodizel üretilebildiğini yaptıkları deneyler ve verilerle rapor etmişler. Ayrıca starbucks ve benzeri firmaların bu kahve atıklarından kurtulmak için para ödediğini düşündüğümüzde kullanılabilir görünüyor. hazır elde böyle bir kaynak varken neden kullanmayalım ki? Çünkü hesaplara göre sadece starbucks’taki telveden yıllık 8.000.000$ gibi bir kar elde etmek mümkünmüş.

Kaynaklar:ecogeek,arstechnica,gas2

Dizüstü bilgisayarınıza bağlayacağınız bir su ısıtıcı gerçekten de işinize yarayabilir! Basit ve işlevsel tasarımı ile “Heat Me”, ofislerde USB ile çalışan kişiye özel su ısıtıcısı devrini başlatıyor = ) Bardağınıza ya da fincanınıza koyduğunuz su, ısınana kadar cihazı suyun içerisinde bekletiyorsunuz ve ardından kahvenizi veya çayınızı keyifle yudumluyorsunuz!
Yazının devamında ayrıntıları ve bulunduğu ilginç tasarım sitesini bulabilirsiniz.

Yazın bu vakitleri gelince hararetimi aldığından mı bilinmez bir kahve merakı başlıyor. Bugün sizlere sofistike bir üründen ve onun çalışma esaslarından bahsetmek istiyorum.
İngilizceden vakum demlik veya vakum çaydanlık olarak çevirebileceğimiz “vacuum pot”lar ilk kez 1840’lar civarı Avusturya’lılar ve Fransız’lar tarafından hemen hemen aynı zamanlarda fakat birbirlerinden habersiz olarak geliştiriliyorlar. Bugün piyasada camdan ya da diğer malzemelerden olsun çok sayıda çeşitini bulmak mümkün. Bu methodla kahve pişirmenin temel avantajı ise diğer demleme yöntemlerine göre daha temiz, gevrek, ve zengin bir aromanın elde edilmesi.

Vakum Demlik Şeması

Vakum demlikler temelde üç ana parçadan oluşurlar. Bunlar üst üste yerleştirilen iki hazne ve onları birbirine bağlayan filtreli bir kanallı çubuktur. Çalışma esasları karışık gibi gözükse de aslında son derece basittir. Başlangıçta alt hazne su dolu olarak ısı kaynağının üstüne yerleştirilir. Kaynamaya yakınken üst hazne kahve dolu olarak yerine konur. Kaynama başladığında oluşan buhar basıncı altındaki suyu kanallı çubuktan yukarıya iterek kahvenin demlenmesini sağlar. Oluşan basınç ve yukarı hazneye iletilen sudan dolayı bir süre sonra alt haznede su minimum düzeye iner. Bu durumda ısı kaynağı iki dakika kadar daha tutulduktan sonra ortamdan uzaklaştırılır. Bir süre sonra alt haznedeki buhar yoğunlaşmaya başlayacağından bir vakum etkisi yaratır ve yukarıdaki haznede demlenmiş olan kahve bu vakum etkisiyle filtre edilerek tekrar alt hazneye döner. Son olarak kahvemizi alt hazneden servis yaparız. Nasıl gayet basit değil mi ? 🙂

Büyük ve hantal su ısıtıcılarından bıktınız mı? Ph7 sizin için olabilir.

Ph7 Gökhan Keman‘ın termos kettle tasarımı. Tek kişilik su ısıtan kettle, aynı zamanda termos özelliği taşıyor yani, ısıttığınız su saatler sonra da sıcak kalabiliyor. Altındaki ışık söndüğünde, suyunuz kaynamış oluyor. Büyük kette’lara göre %80 enerji tasarrufu sağlayan ürün, oldukça şık.

Kahveye takmışlığım vardır: Bilirsiniz. Bu sefer de sizler için beyaz kahveyi araştırdım. Dünyanın çeşitli bölgelerinde adını duyuran kahve çeşitlerinden sadece biri değildir, bu bahsedeceğim beyaz kahve! “Ama ben böyle birşey duymuştum. Acaba birkaç ülkede farklı şekillerde kavrulan bir kahve mi?” diye düşünüyorsanız, haydi ilk önce bu konudaki merakınızı gidereyim de sonra asıl anlatmak istediğim beyaz kahveyi anlatayım size. Eminim zaten, ilk etapta adını duyunca şöyle bir düşündünüz, sonra şaşkınlıktan suratınızda garip bir ifade belirdi, değil mi?… Daha tadına da bakmadan üstelik!