bu yazıda onun adından başka tüm harfler küçük olacak, hiçbiri bağırmayacak. çünkü iyi bir insanın erken ölümü üzgün bir şeydir. sahi iyiler niye çok yaşamaz?
“doğaya adanmış bir yürekti. bodrum’un ıssız kalmış son tepesinde, kanadı kopuk bir yel değirmeninin kıyısında, onun öyküsünü rüzgâr anlatır. ey güzel çocuk. ey güzel çocuk! Victor isimli iyilik meleği. seni ancak rüzgâr anlatır…”
FİRAVUNLARIN BUĞDAYIMısır’da binlerce yıldır uyuyan bu tahıl türü bir tesadüf eseri yeniden keşfedildi. Kamut adı verilen bu ilkel buğday türü, besin maddeleri açısından zengin olup, cilt için gerçek bir enerji kaynağıdırEski dönemlerdeki bakım ritüellerinde olağan üstü doğal maddeler kullanıldığı anlaşılıyor. Bilimsel analiz yöntemleri sayesinde yapılan araştırmalarla bu maddelerin tesadüfen kullanılmadıkları ve eski yöntemlerin şaşırtıcı sonuçları olduğu kanıtılanmış bulunuyor.
Bilim insanları bu “firavunların altın tahılı” ile birçok deneyim yaşamışlar. Söz konusu olan ürünün adı kamut’tur (latincesi tiriticum turgidum polonicum) ve çok eski bir buğday olup, eski çağlarda firavunlar tarafından çok takdir edilen bir tahıl türüydğ ve çeşitli amaçlarla kullanılıyordu. Bu tahıl türü yeniden keşfedilmesinin hikayesi oldukça ilginç. Bir Amerikan pilotu ikinci dünya şavaşından sonra bu ilkel buğday türünü bir firavunun mezarında bulur. Tahıl taneleri yaklaşık 8.000 tıllık bir taş sandıkta saklanıyordu. Tahıl taneleri Amerikalının merakınnı uyandırır ve bir avuç dolusu tahıl tohumunu Bob Quinin adındaki babasına yollar. Bu kişi tohumları eker ve filizlenmelerini sağlar. Ancak bu filizlerden elde edilenyeni tohumlar yeniden unutulmaya mahkum olur. 1977 yılında bunlar yeniden keşfedilir. Quinin bu buğday türüne Mısır’da buğday anlamına geliyor.
Kalın, ağır ve bir çift uzun tahtanın alt kısmına çakılan çakmak taşları ile oluşturulan düven, yular ile ata bağlanırdı.
Harman zamanı, geç yatılır erken kalkılır Anadolu’mda. Akşam gezmeleri, misafirlikler uzun kış gecelerine emanet edilmiştir, bahara çıkmadan. Şimdi yeniden kışa hazırlanma zamanıdır.
Erken kalkılır, bu kalkma Güneş’in doğmadığı vakitlerdir daha. El yüz yıkanır, yanan odun sobasının üzerine damlayan su damlacıkları ile beraber uyku açılır ve sıcak ekmek ile kahvaltı yapılırdı.
Yaprak dökümünün meşhur ağacının değeri 350 ytl(miş).Tarlasında bulunan ağacın etrafında çekim yapmak isteyen ekip tarla sahibine 350 ytl ödemiş.
Evet elektrik,su,enerji vb. derken ekmeği tasarruflu kullanmaktan hiç söz etmedik.
Türkiye’de yılda 6 milyona yakın ekmek çöpe gitmektedir.Bu gidişe dur diyebiliriz. Aslında hep söylemesi kolay yapması zor değil mi? Aynı yazılarımızda belirttiğimiz sosyal sorumluluk anlayışının toplumda hakim olmayışı, tasarruf girişimlerinin başarısızlıkla sonuçlanmasına yol açmaktadır.
2 günlük ekmek bir okula bedelmiş. Biliyor muydunuz?
Ekmek israfı gerçektende ayyuka çıktı diyebiliriz. Toplum olarak nedense herşeyi israf etmeyi çok iyi beceriyoruz bilemiyorum.
Buğdayı tarladan elde edemeyeceğimiz günler artık çok yakın…
Geçirdiğimiz 2007 yılı metrekareye düşen yağmurun iyice azaldığı bir yıl oldu. Dolayısıyla kuraklık beraberinde tarlaya ekilen ürününverimsiz olmasına veya ürün alınamamasına neden oluyor.
Yakın bir gelecekte yağmur,kar vb. toprağın ihtiyacı olan şeyler istenildiği gibi olmazsa israf devam ederse sonumuz iyi görünmüyor.
Haydi ekmek kırıntılarımızı bir kapta biriktirip çorbaya atmaya başlayarak katılalım. İsrafa dur diyelim!
http://sufi-saja.blogspot.com/2008/03/ekmek.html
http://www.edirnepostasi.net/newsdetail.asp?NewsID=1249
cattlenetwork, adlı internet sitesinin, amerikan tarım bakanlığı (ERS/USDA) verilerine dayanarak hazırladığı rapor her nekadar amerika’daki gıda fiyat değişimini göstersede, diğer dünya halklarınıda ilgilendiren bir yönü olduğunu düşünerek bu bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Rapor 4 kısımdan oluşuyor; et ve süt ürünleri, tarla ürünleri (tahıl), meyve ürünleri, sebze ürünleri.
raporun et ve süt ürünleri kısmında ki 2008 fiyatları arasında en çok artışı, %28.32 oranla “a kalite yumurta” göstermiş, ikinci sırayı taze süt ve üçüncü sırayı da çedar peyniri almış.
http://www.iyibilgi.com/haber.php?haber_id=55878
http://www.haber7.com/haber.php?haber_id=278164
