SU ile ilgili pekçok bilgi ve yeni tasarım cihazları bu linkte bulabilirsiniz:
Suyu, bakteri ve virüslerden arıtan filtreli su mataraları,güneş enerjisiyle denizden su eldesi ve suyu arıtma,geri kazanılabilir enerji olarak suyun kullanımı,gemilerde denizden su eldesi için sistemler,karbondioksitte emisyon azaltmak için su kullanımı,su arabaları…
Ve meraklılarına su ile ilgili pekçok tasarım,konu ilgili çok sayıda linkler…..
Son zamanlarda dikkat çeken ve tüketimi artan kefir yoğurda benzeyen ve yine yoğurt gibi sütün mayalanması ve fermentasyonu ile oluşan boza kıvamında bir içecek. Adı “keyif” kelimesinden geliyor. 5000 yıl önce Kafkasya’da Türkler tarafından bulunduğu düşünülmektedir. Uzun yıllar göçebe topluluklar için temel bir besin maddesi olmuştur. Öyle ki şu bizim efsanevi Orta Asya’dan Avrupa’ya göçümüz sırasında bol miktarda tükettikleri kefirle dikkat çeken Türkler Avrupalılar tarafından laktofagus (süt obur) olarak anılmışlardır. Zaman içinde göç eden, köklerinden kopan ve yerleşik düzene geçen atalarımız kefiri unutmuşlarsa da Kafkasya’da yaşayan Türkler tarafından uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı ve tanrının hediyesi olarak değerlendirilen kefir üretilmeye ve tüketilmeye devam etmiştir. Ta ki probiyotikler alanında çalışmalar yapan ve 1912 nobel tıp ödülünün sahibi olan rus bilim adamı Elie Metchnikoff 1900’lü yılların başında uzun ve sağllıklı yaşayan kafkasyalıların sırrını merak edene kadar. Kafkas toplulukları arasında araştırma yapan rus bilim adamı probiyotik bakteriler açısından son derece zengin olan kefiri keşfetmiş ve o tarihden itibaren yavaş yavaş tüm dünyaya yayılmıştır.
Kefir; inek, keçi ya da koyun sütünün kefir taneleri ile cam bir kap içinde en az 24 saat mayalanması ile oluşur. Kefir tanelerinin ise ilk nasıl ortaya çıktığına dair bilimsel bir veri yok. Kuzey Kafkasya’da yaşayan müslüman topluluklara Allah’ın hediyesi olduğuna inanılıyor. Taneler kefiran adı verilen bir polisakkarit kapsül içine gömülü probiyotik özellikte ve simbiyotik yaşamı paylaşan bir grup bakteri ve mayadan oluşuyor. Ayrıca yapısında protein ve yağ da bulunuyor. Beyaz, jelatinimsi topak karnıbahara benziyor.
Sütün 24 saat kefir taneleri ile mayalanması sonucu laktoz fermente edilir ve bu fermentasyon sonunda ekşi, karbonatlı ve hafif (%1-2) alkollü, boza kıvamında bir içecek elde edilir. Sütün miktarı kefir tanelerinin 10 katı olmalıdır. Ekşi seviliyorsa mayalanma süresi biraz daha uzatılabilir. Süre uzadıkça kefirin alkol içeriği de artar.
Küresel ısınma nın etkisini iyiden iyiye göstermeye başladığı şu günlerde bilim insanları bir taraftan Karbondioksit (CO2) salınımını azaltacak tedbirler için hükümetleri ikna etmeye çalışırken, diğer bir taraftan da bu kötü gidişatı durduracak çözümler üretmeye çalışıyorlar. Ancak bu insanlardan bir tanesinin üzerinde çalıştığı proje gerçekten ilgi çekici. 2000 yılında insan genom’unun şifrelerini çözen Craig Venter, atmosferdeki karbondioksiti yiyen ve bunu sıvı yakıt olarak kusan bir bakteri üretmeye çalışıyor. Bunun için izledikleri yöntemin bira ve şarap üretiminde kullanılan mayalama işleminden farklı olmadığını söyleyen venter amaçlarının bu yolla çok daha karmaşık bir moleküler yapı elde ederek geleceğin yakıtını elde etmek olduğunu söylüyor. Mevcut enerji kaynaklarından çok daha yüksek enerji potansiyeline sahip olacak bu yakıtın mevcut sistemlerde herhangi bir teknolojik altyapı değişikliği gerektirmediğini belirten Craig Venter bir, iki yıl içerisinde sonuca ulaşacaklarına kesin gözüyle bakıyor.
Kaynak: Newsweek
Araştırmacılar grönland’da, donmuş buz tabakasının yaklaşık 3.5 km altında 120000 yıl boyunca hayatta kalmayı başarabilmiş bir bakteri türü keşfettiler. Bilinen bakteri türlerinden çok daha küçük olan bu bakteri türünün düşük sıcaklık, yüksek basınç, düşük oksijen ve yetersiz beslenme ortamında yaşamını sürdürebilmesinin, dünya da veya güneş sisteminin herhangi bir yerinde güç koşullar altında hayatın nasıl devam ettirilebileceği konusunda ki çalışmalara ışık tutabileceği belirtiliyor.
http://sciencetrack.blogspot.com/2008/01/deadly-infections-increasingly-able-to.html
Tel-Aviv üniversitesindeki araştırmacılar, bakterilerin oluşturduğu sanat eserlerini aratmayan toplulukları görüntülediler. Onlarca milyar bakterinin oluşturduğu koloniler, her değişik bakteri grubuna farklı bir renk verilerek renklendirildiğinde ortaya böyle güzel resimler çıkmış. Detaylı bilgi ve resim galerisine buradan ulaşabilirsiniz.
…
Kiminin işi bulut saymaktır. Kimininki ise bahar çiçeklerinin tomurcuklarını patlatacakları zamanı beklemek… Kimi izler bir salyangozun gezintisindeki ince salınımı, kimi ise karıncalarla iletişim psikolojisi üzerine sessiz sohbetlere dalar.
Onlar kar tanesinin türlü şekillerini karelere alıp sonsuzluk kütüphanesine depolayanlardır. Bazıları insanın kanını donduran bekleyişlerle, insan vücudunun açık havaya maruz kalmış, suda ya da toprak altındaki halinin doğaya karışma sürecini günlük tutar gibi not ederler. Kimisi köpekbalıklarının neden kanser olmadıklarını anlamaya çalışır, kimi ise balinaların neden baş aşağı uykulara daldıklarını…
bir kaç haftadır televizyonlarda dönen bir sosyal reklam var: sen kork pnömokok!
peki, iyi güzel de, nedir bu pnömokok? “Pnömokok, vücudun farklı bölgelerinde ciddi enfeksiyon hastalıklarına neden olan bir bakteri türüdür.” * bu sinsi bakteri yüzünden, dakikada 2 çocuk, hayata gözlerini yummakta! bu bakteri, sağlıklı insanların burun, geniz ve boğazında yaygın olarak bulunmaktadır. ve ayrıca bulaşıcı olan bu hastalık, zatüre, menenjit, orta kulak iltihabı, sinüzit ve bakteriyemi (kan dolaşımına bakteri karışması) gibi hastalıkların da başlıca sebebi.
