Vejetaryenlerin zengin bir yemek menüsü olmadığıni kim söylemiş? Özellikle bizim zeytinyağlı yemek kültürümüzde kendimi pek yabancı hissetmiyorum. Zeytinyağlı pırasa, dolma hatta zeytinyağlı kabak ve patlıcan. Peki vejetaryenler neden yadırganıyor? Garip ya da özenti yakıştırmalarının ardında insanların içten içe yapmak istedikleri ama ya reddedilme endişesi ya da yanlış bilgilenme nedeniyle bir çekingenlik mi yatıyor acaba? Neyse bu sorunun cevabı belki o kadar da önemli değil. Sanırım önemli olan vejateryenliği biraz araştırmak…Kimseyi vejetaryenliğin tarihini yazarak sıkmak istemem ama birçok vejetaryen ünlü ismi verebilirim, ilk aklıma gelenleri gelişigüzel yazıyorum: Pitagoras, Einstein, Bertrand Russel, Edison, Gandi, Madonna, Navratilova (eski ünlü bayan tenisçi), vs. Özellikle son örnek vejetaryenlerin dengeli ve bilinçli bir beslenme uyguladıklarında fiziksel olarak da güçlerinden yitirmeyeceklerinin kanıtı değil mi?Vejetaryenlikle ilgileniyorsanız çok hoş ve bilgilendirici birkaç site adı vermek isterim: Türkiye’den “www.bugday.org”İngilizce bilenler için amerikan vejateryen doktorların oluşturduğu enfes bir site “www.pcrm.org” (Physicians Committee for Responsible Medicine).
yorumlar
etsiz bir yaşam düşünemiyorum. bu kadar:)
ben “vejetaryen”in böyle yazıldığını bilmiyordum. TDK sözlüğüne baktım, sitenin içindeki yığınla kod hatası olmasına rağmen “vejeteryan” bulunamadı ama “vejetaryen” arayınca “etyemez” çıkıyor. “Etyemez”in bitişik yazılmasına da başka bir gün şaşırırım artık
merhaba faydali bir konuya deginmissin [email protected] bir vejetaryen olarak sunlari eklemek istiyorum;soya urunlerini oneriyorum “kutsal kitaplarda altin bitki kutsal bitki gibi ifadelerle anilan soya” halk arasinda “tarlada yetisen et” diye de anilabiliyor. soya koftesi, soya unu, soya fasulyesi gibi bircok cesidinden urun alinabiliyor, boylece vejetaryenler protein eksikligi yasamiyor ve gereksiz yag birikiminden dogacak kolestrolden de korunmus oluyorlar. ayrica mantar cok onemli: icerisinde her ette bile bulunmayan oldukca iyi miktarlarda fosfor ve folik asitler mevcut bu da ihmal edilmemeli.
Biraz önce online yemek siparişiyle ilgili bir iki şey yazmıştım. Adreseyemek.com da vejeteryanlara menüler hazırlanmış sipariş verdikten en geç 45 dakika sonra adresimde oluyor.
Biraz önce online yemek siparişiyle ilgili bir iki şey yazmıştım. Adreseyemek.com da vejeteryanlara menüler hazırlanmış sipariş verdikten en geç 45 dakika sonra adresimde oluyor.
Evet eofis soya önemli bir besin. Ama Türkiye’ye ithal edilen soya etleri gdo’lu idi. Yani genetik olarak değiştirilmiş organizmalardan elde edilen soya. Burada yetiştiriliyor mu bilmiyorum. Üzerinde özellikle organik soya yazılı ürünleri almalıyız sanırım.
Vejeteryanlığın çeşitli şekilleri var. Bunlardan en radikalleri olan direk hayvanlardan öte hayvanlarla ilgili olmuş yada olabilecek her tür gıdadan uzak duranların ciddi sağlık problemleri olabileceği tıbben kanıtlanmış bir gerçektir. Ama daha ılımlı vejetaryenlerde bu sorun olmamakla birlikte bir yaşam şeklidir, saygı duyulması gerekir.
beni etsiz bırakırsanız, bahçedeki böcekleri avlamaya başlayacağımdan korkarım 🙂
evet @the qui onlara vegan diyorlar.potansiyel hicbir hayata zarar vermeyi goze alamayanlar. yani hayvan ve onlarin urunlerini de yemiyorlar. normal vejetaryen ise hayvan urunleri: sut yumurta peynir vs. yiyor.hatta bazilari (beyaz et) balik veya tavuk dahil yiyor. benim vejetaryenligim hicbir tanima uymuyor. cunku hayvanlarin kendilerini yemiyorum ancak urunlerini yiyorum fakat buna her hangi bi isim vermemisler-:)) ama yinede en yakin tanim vejetaryen
hay allah @indi uzuldum simdi. daha dikkatli bakayim o zaman!gdo seklinde mi yaziyor yoksa ozel bir yazilma seklimi var?
evet vegan deniyor. Hayvan ürünlerini giymeyenlerin ya da yemeyenlerin ne gibi ‘ciddi sağlık sorunları’ olabilir ki? Tabii çok önemli bir şey eklemek gerek hiçbir hayvansal ürün yemeden sadece karbonhidrat ve şekerli şeyler yenilirse bu da hiç sağlıklı değil. Böyle yapan birkaç kişi tanıdım hem çok kiloluydular hem de yorgun görünümlü. Ancak sebze, meyve ağırlıklı bir beslenme biçiminde insan inanılmaz enerjik ve sağlıklı oluyor. Kendi üzerimde test edilmiştir:)
evet, gdo ya da GDO diye yazılıyor…
Uzun süre kontrolsüz vegan beslenme beyinde kalıcı zarar bırakıyor, et ve süt ürünlerinden alamadığınız herşey sebzelerde yok maalesef.Amerika’da yeni doğmuş çocuklarına süt vermedikleri için, çocukta kalıcı zeka ve fiziksel gelişim problemleri olmuştu, aile hapse girdi.İnsanın doğası vejeteryandir lafı konu veganlar olunca geçerliliğini yitiriyor maalesef…
tesekkurler @indi gdolara dikkat edecem. bu arada diger uyarilar da dogru. baska seyler bilenler varsa yazsinlar lutfen faydali olacaktir. belki bilmedigimiz veya gozumuzden kacan seyler cikabilir karsimiza!
En önemlis B12, ya tablet olarak ya da B12 eklenmiş soya ürünlerinden almanız lazım, tabi budurumda organik ürün kullanımı sekteye uğruyor..Şahsi görüş: Hap almamı gerektirecek bir beslenme tarzı ne kadar “doğal” olabilir ki?
B12 vitaminini vücut zaten kendisi üretiyor!!Maalesef tekelleşmiş ilaç firmalarına yalakalık yapan bir sürü doktor var..ve bunlar Türkiye’de de, Amerika’da da Fransa’da da her yerde olabilir…Önemli olan illa da Amerika’da yapılmış bir araştırmayı referans vermek değil ama hem doktorun kendisinin hem de araştırmanın ne kadar nitelikli ve ilaç firması kartellerinden ne denli bağımsız olabildiği. Değişik bir fikir karşınıza çıktığında savunmaya geçmek ve aynı kaynakları okumak mesele değil. Mesele değişik görüş açılarına biraz da kulak vermek. Bu konuda bir kitap yazmadım ama inanın çok okudum…
stanley bass benim rastladıklarımın en iyisidir beslenme ile ilgili konularda, okumanızı, izlemenizi öneririm.
ben b12 konusunu wikipedia dan, hemde fazla ca vegan ağzından yazılmış bir makalede okudum. hem dediğim gibi kişisel fikrim bu bünyenin balıksız yaşayamıyacağı (+rakı)
Siz hiç etyemez vücut geliştiricisi ya da sporcu gördünüz mü? Kırmızı et, az tüketilmedilir. Sebze, tavuk, balık, meyve ağırlıklı beslenme en sağlıklısıdır. Ama etsiz olmaz kardeşim.
cem_iko@ elbette var aha ben!
vejeteryan vücut geliştirmeciler var. oldukça da çoklar.
http://www.yeyeyemek.com da vejeteryen lere özel bir restorant bölümü var ilgili arkadaşlara duyrulur.
Vejetaryan atletler 1, 2