bildirgec.org

uncategorized hakkında tüm yazılar

Çok Şiirim geldi

Thing | 21 January 2009 15:34

–Gittin gideli kederliyim, mecnun gibi
–Gittin mi gitmedin mi anlayamadım deli gibi
–Deli oldum aşkından keder

yok bu keder buraya olmadı daha eksantrik bi şey bulmam lazım google dan baksam ayıp olur mu acaba. neyse kalsın anlamazlar zaten

–Deli oldum aşkından kedere düştüm
–Daha dün gibi hatırladım gittiğini
–Al ellerimi ne olur gül

gül ne yaa. daha acaip kelime bulmam lazım. toprak kokulum da olabilir aslında
yok yok hardal kokulum olsun herkes ne demek istedi acaba diye düşünsün.
–Al ellerimi ne olur hardal kokulum
–Ben divane dünya divane
–Sende bırakıp gitme

11 heceli ŞEY…

| 21 January 2009 15:22

resim: çiçekşehri.com
resim: çiçekşehri.com

Her şey bir şeyle başladığı vakit,
O şey su yüzüne çıktığı vakit,
An olur şeyin yalnızlığı o an,
Kapına dayandığı an, o şeyin,
Seni senden alan şeyin çıkmazı,
Her çıkmazın, çıkarı bir şey vardır
Elbet, olan şeylerin çıkar yolu
Aydınlığın şeyleri, o anın ki
Ki odur anın aydınlık şeyleri.
İşte buklet diyor ki o şeylere,
O şeyler ki elde var olan şeyler,
Yaşamın kıyısında o şeyler ki
Döner zaman, şeylerin döngüsüyle…

mutfak kültürü(Osmanlı dönemi)

nazokiraze | 21 January 2009 13:16

Saray dışındakiler ne yer ne içerdi?

İstanbul’un Osmanlı dönemi çok önemli bir şehir olmasından dolayı sarayın mutfagının zenginliği çogu zaman İstanbul’a da yansımıştır. Saray dışında maddi durumu iyi olan insanlar saray sayesinde ticareti yapılan yag, tuz, ceviz, baharat, bamya gibi yiyecekleri tüketme şansını yakalamışlardır. Osmanlı dönemi aşevleri, imarethaneler durmadan işlemiştir.

Saray mutfagıyla halk mutfagı arasında her kültürde, devlette oldugu gibi çok büyük farklar vardı. Daha önceleri sadece sarayda tüketilen halkın yiyemedigi ( pekmez yerine şeker, kepek yerine bugday, bulgur yerine pirinç, çeşitli kebablar) o dönem halkın özel günlerde tüketmeye başlayabildigi yiyecekler olmuştur. Hatta sarayda sayısız çeşit kebab yenmesine ragmen halkın yiyemedigi 19. yüzyıl başı halk için İstanbul’da üç tane kebabçı açılmıştır.Yine de saraydaki kebab çeşitleriyle mukayese edilemezdi.

Foodscapes: yiyecek sanatı

winmaker | 21 January 2009 10:56

http://www.telegraph.co.uk/news/picturegalleries/howaboutthat/3519419/Foodscapes-amazing-food-art-by-Carl-Warner.html?image=1

Direniş

ceyhunak | 21 January 2009 10:07

Anladım, gideceğini anladığımda sana kal diyemedim,
ya da ben sende kalmak istiyorum diye sana haykıramadım.
Gururumu siper ettim ya o an, aslında kendimi kandırdım,
şimdi mecburen sana muhtacım.
Anladım, gittiğini kalmadığında anladım,
ben de sana kal demediğim için kendimi anlamadım…
Oysa ne umutlar taşırdım sana dair içimde,
Kal demesem bile kalacağının direnişine,
Bu direnişte benden geçmeyeceğine.
Ama geçtin; ezdin ve gittin…
Gidişinden “kal”an tek şey, bir adsız acı,
Acımın tarifi sen, adı neydi bilmem…
Bilemem…

cehaletimiz

suphi | 21 January 2009 10:07