bildirgec.org

http://www.turkmag.com/calakalem/destek/Platform-Ortakoy-GOP-Gazi-Osman-Pasa-Ilkogretim-Okulu-Otopark-Olmasin

Bonfileyi, ama dövülmemiş, şöyle takoz şeklinde hazırlanmış, güzel de pişirilmiş bir bonfileyi hiçbir şeye değişmem. Çoğu zaman sadece güzel ızgara yapılmış bir bonfile, yanındaki garnitür ile hem besleyici, hem doyurucu hem de göze hitap eden bir ziyafete dönüşebilir. Bu da öylesi denemelerden biriydi.
Malzemeler:
1 turp (uzunlardan, havuç gibi olanlar)
10 – 12 taze fasulye
zeytinyağı
balzamik sirke
2 takoz bonfile
Izgara tavası (tercihen döküm)

Tavaya fırça ile zeytinyağ sürüp ocağa oturtuyorum. İyice kızıncaya kadar bekliyorum. Sonra takozları tavaya alıp, ocağı orta ısıya ayarlıyorum. Bu şekilde iyice pişinceya kadar bir yüzünü bekliyorum. Önemli olan sık sık tavadan kaldırmamak. Net bir şekilde ızgara çizgileri olması gerekiyor. İlk yüzünde beklediğimiz ızgara çizgileri oluştuktan sonra diğer yüzünü çevirip orada da benzer izlerin oluşmasını bekliyorum. Ardından yan tarafların pişmesi için yanlara aynı işlemi yapıyorum. Ocak çok kısık olup suyunu salmasına sakın izin vermeyin. Suyu içinde hapsolmalı ama iyi de pişmeli.
Etler pişerken diğer tarafta tabakların hazırlığına geçilebilir:
Turptan soyguçla soyuyormuş gibi ince uzun dilimler çıkartıp, kaynayan suda 2-3 dakika haşlıyorum. Taze fasulye de kaynayan suda 5 dakika haşlanıyor. Tabakların ortasına haşlanmış turpları karışık olarak spagettiymiş gibi yerleştiriyorum. Tabağı 6 ya bölüyormuş gibi fasulyeleri ortadan kenarlara doğru diziyorum. Tabaklar hazırlandıktan sonra, çok azıcık balzamik sirke gezdirip turp yatağının üstüne birer takoz bonfileyi yerleştiriyorum. Elimde bir de taze biberiye varsa ortasına dikiveriyorum. Tabii ki üstüne taze çekilmiş karabiber…
Boş gitmez tabii ki… Yanında bir kadeh de şarapla…
Az, ama öz bir yemek hazırlanmış oluyor…

Kahveye takmışlığım vardır: Bilirsiniz. Bu sefer de sizler için beyaz kahveyi araştırdım. Dünyanın çeşitli bölgelerinde adını duyuran kahve çeşitlerinden sadece biri değildir, bu bahsedeceğim beyaz kahve! “Ama ben böyle birşey duymuştum. Acaba birkaç ülkede farklı şekillerde kavrulan bir kahve mi?” diye düşünüyorsanız, haydi ilk önce bu konudaki merakınızı gidereyim de sonra asıl anlatmak istediğim beyaz kahveyi anlatayım size. Eminim zaten, ilk etapta adını duyunca şöyle bir düşündünüz, sonra şaşkınlıktan suratınızda garip bir ifade belirdi, değil mi?… Daha tadına da bakmadan üstelik!

http://www.fotokritik.com/photos/orig/1/2/5/125243/5bb9daed5cdf959a0fef5c6bb0ea35cc.jpg

http://www.milliyet.com.tr/2008/04/26/index.html

http://weirdbase.blogspot.com/2008/04/excellent-coffee-art-video-and-photos.html

www.bozzetto.com/flash/life.htm

http://www.bilgiservisim.com/2008/04/25/turk-telekom-videofon-ile-goruntulu-konusma/

jj abrams ve ekibi nihayet türkiyeyede kancayı attılar. benjanin linus, bugüne kadar seni bize “odırsın lideri oln başdüşmanınız budur, vurun, koman, tiz kellesi vurula” deyu tanıttılar. lakin olası zaman-mekan bükücü aletinle tunus çöllerine düştüğünde karşına çıkan
bedevilere “türkçe bili yurmusunuz?” demen herşeyi değiştirdi, artık sen bizden birisin. biz böle duygusalız işte, hemmencecik seni arkadaş statüsüne koyduk, rol modeli diil be ollm, biraz daha bekle, o kadarda diil.

hele hele kızını öldürdükleri andan sonra black smoke a koşturup “koşun lan, gençleri aşaa mahallede sıkıştırmış dövüyolar pezevenkler” tadında katilleri yerden yere vura vura öldürttürmen, kızını öldürttüğü için seninde hemen çarls vidmora kan davası ilan edip “bende denin kızın öldürücem ulayn” demen seni biraz daha bize yaklaştırıyo yaw. ilerde türk kökenli olduğun senaryoya eklenirse şaşmam, gerçi tipten kaybediyosun ama belli olmaz bu senaristlerin ne yapıcağı.

http://www.bbc.co.uk/radio3/worldmusic/a4wm2008/winners.shtml