bildirgec.org

Yere bakan yürek yakan,
Seni düşünüyorum her an.
Yalan sanma inan.
Bir dilber var sana kanan.

Güliz Ardilli / İstanbul / 1998

Son günlerde bir türlü anlayamadığım bir konu var zihnimi kurcalayan.Osmanlı Devletinde reçelin önemini bilenleriniz vardır, bilmeyenleriniz vardır.Ben kısaca bahsedeyim.

Osmanlı’nın lüks ve vazgeçilmez yiyeceği reçelmiş.Mutfağın bir bölümü reçel yapımı için ayrılmış ve burada gece gündüz reçel yapılırmış.Sadece gül ve bazı meyveler değil hemen hemen herşeyin reçeli yapılırmış.Patlıcan, yeşil limon, kavun, karpuz, badem, fındık, erguvan çiçeği, nilüfer çiçeği…Uzayıp gidiyor.Çeşidin bol olması yetmezmiş gibi reçellik ürünlerin yetiştirilmesi için özel bahçeler tahsis edilirmiş.Reçellerin sultanı olarak bilinen gül reçeli için edirne sarayının bahçesinde sırf reçellik güller yetiştirilirmiş.İşin bir diğer ilginç yanı, reçel yapmayı bilmeyen kadınların halk arasında ayıplanması.Çarşıdan reçel alan kadının namussuzcasına hor görülmesi.Durum o derece ciddi yani.

Avrupa Yakası’nın süslü Fatoş’u Şenay Gürler bu kez Lipton Yellow Label Tea için kamera karşısına geçmiş. Aklınızdan bir nesne tutuyorsunuz; ve sorduğu 20 soruya cevap veriyorsunuz. Herşeyi Bilen Kadın tuttuğunuz nesneyi buluyor!. Eğlenceli bir o kadar da renkli bi oyun; ayrıca oyunu oynayanlar mug kazanma şansını da yakalıyor.

Değişen hayat şartları moda ve teknolojiye kırk yıl hatırı olan kahve fincanları da uydu, artık keyifle kahvemizi yudumlarken klasik tarzların dışına çıkabilecegiz.

Bu fincanda kahvenin 40+40= 80 yıl hatırı olması bekleniyor.

Çalıştıgınız işyerinde fincanınızdaki yazılardan tercihinizi seçerseniz, kahve servisi yapılırken sütlü,sade yada şekerli diye sipariş verme derdinden kurtulursunuz.

İçi doluyken beyaz boşken siyah olan bu renk değiştiren fincan sayesinde fincanım boşaldı demekten kurtulma zamanıdır.

Benim gibi tek başına yaşayanlar bilirler, biz çay vazgeçilmez içecektir, iki çay demlemektense halk arasında sallama çay olarak bilinen poşet çay yapmak daha kolaydır, üç ise fincandaki çay poşetinin insanı zıvanadan çıkarmasıdır.

Tasarımcı Jonas Trampedach buna bir çare bulmuş ve fincanın altındaki tabağa poşet çay koymak için tabutumsu bir bölme tasarlamış.

Bu çay tabutunu tasarlayan Danimarkalı tasarımcı Jonas Trampedach Royal College of Art lisansüstü öğrencilerinden biri.

http://www.mehmetefendi.com/tr/pages/tk9_1.html

İçtiğimiz şeylerin içine konulup getirildiği bardakları merak edeniniz oldu mu bilmiyorum. Benim bugün buna merak salasım tuttu.Bardag, Bardah ve son olarak bardak olarak hayatımızdalar.(bardak çeşitleri)

Mesela rakı bardağı diye bilinen ince uzun bardak aslında limonata bardağıdır, eskiden rakı limonata bardağında değil yüksük kadeh denilen likör içiminde de kullanılan ufak kadehlerde içilirdi.Aynı zamanda bu kadeh orjinal viski bardağıdır, tek dikişte içilebildigi için Amerika’da shot (vuruş) olarak bilinir.Rakı yüksük kadeh dışında leylek boynu (duble)ile de içilirdi, bunun diğer adı tiryaki kadehidir. Kar yerine buzla soğutulmaya başlanan rakı zamanla limon şerbeti bardağını kendine arkadaş edindi.(Geleneksel rakı bardaklarımız)

Jongmin Kim adlı tasarımcının icadı bu zamazingo ilk bakışta bir tabak ve fincan gibi görüksede tabak kısmı aslında bir CD çalar. Tasarım resimlerde görüldüğü üzere tabak ve fincan olmak üzere iki parçadan oluşuyor. Kahvenizi keyifle yudumlarken müziği de rahatca dinleyebiliyorsunuz. Daha detaylı bilgi burada mevcut.

Tek taş fırtınasında sanırım son nokta! İmaj herşeydir, kahve içerken bile…Bu ürünle Swarovski kristali ile süslü bir tek taşınız olacak ve bunu birşeyler içerken rahatlıkla gösterebileceksiniz! Ve de bu ürünü hediye etmek isteyenler için de büyük ve şık bir mücevher kutusu yanında…Detaylar burada ve şurada

http://www.milliyet.com.tr/content/galeri/yeni/goster.asp?prm=0,8298016&galeriid=2830