bildirgec.org

Her ne kadar Avrupalılaşmış, medeniyyete ermiş!, alafranga tuvaletlere zıçıp kebap yerine risotto yemiş, lost izleyip kolejde okumuş, Paris görmüş, beş dil ögrenmiş kısaca türlü türlü şeylerle batıyı yakalamış da olsa canım ülkemin pek muhterem insanları mangal görünce dayanamaz.

Balkonlara çamaşır asmanın yasak oldugu, apartmana anahtar yerine parmak iziylen girilen çok sosyete çok betonarme sitelerde bile mangal için özel yerler yapılmıştır çünkü cici halkım mangaldan vazgeçmez. Bunu Avrupaya bile ispat etmiştir hemşehrilerim.

Ülkem mutfagını düşürken kendimi en şanslı saydıgım yiyecek pirinçtir ve sanırım pirinci en iyi kullanan milletiz. Bakıyorum anavatanı Çin’de bile bizimkisi kadar leziz pilavlar yapılmıyor.Pirinç bilindiği üzere 6 bin yıllık bir besindir anavatanı Çin’dir (bilgi)

Pilavı en çok Araplar ve biz yaparız.Çeşit çeşit pilav yaparız düğünlerde ,mevlitlerde, hemen her akşam yemeginde( ya makarna ya pilav) pilavsız olmaz. Lokantaların olmazsa olmazı, kurufasülyenin en kadim dostudur pilav. Bir kadının iyi bir aşçı olup olmadıgının göstergesidir. Tane tane dökülmezse pirinç o kadın iyi yemek yapmıyor denir.(iyi pilav nasıl yapılır)Menülerde kuru-pilav, pilavüstü döner gibi önemli yemek kategorisinde bulunur.Az pilav tabiri yada Pilav günleripilava verdiğimiz önemi gösterir.

Uzakdogu’da haşlanarak yapılan pirinç İtalya’da risotto, İspanya’da paella bizde ise pilav ve dolma olarak karşımıza çıkar.

Bir bayram daha ugurluyoruz çok şükür bir bayram daha gördük. Bayramdan evvel başladık bayram boyunca devam ettik, katliam mı değil mi? mübarek mi değil mi? Herkesin inancı kendine ben seviyorum bayramları kutlamaktan da haz alıyorum. Bu bayramda inşallah herkesinki benim kadar iyi geçmiştir.

Ailemden uzakta yaşıyorum ben annem babam Adana’da. Teyze, kuzen desen uzakta. Allah’tan eşimin karınca kolonisi gibi kocaman bir ailesi var ve bu aile bayramı geleneklerine göre yaşıyor.

Bayramda herkes kadar birşeyler yaşadım . Birinci gün görümcem, kayınvalidemler geldi kahvaltıya. Aslında bizim onlara gitmemiz lazım teorik olarak büyük oldukları için ama aile büyükleri bizim eve bitişik oldugu için ve onlar da uzakta oturdugu onlar bize gelmek zorunda hep:)) her zamanki gibi kahvaltıdan sonra giyinip, süslenip en büyük dayımıza gittik. Dayımlarda geleneksel bayram yemekleri vardır. Her bayram su böreği, yaprak sarma ve ev baklavası olur bu evde birde büyükten küçüge herkese çorap dagıtılır.İlk gün kavurma yiyemenin buruklugu vardı üstümüzde. Etler ancak akşama hazır olacaktı bizde sarma, baklava, su böreği üçlüsüne ek olarak etli bezelye ve pilavla idare ettik. Ama akıl fikir hep kavurmadaydı.

Yarın bayram bir bayram daha geldi( daha gelmedi bakalım yarına çıkacak mıyız?) hayatımın yaşanmış bayramlarından biri olacak ya da olmayacak(bu gece ölmezsek olacak:)) Kurban bayramlarında daha çok sevinirdim küçükken, daha çok harçlık veriyorlar gibi gelirdi çünkü.Harçlıklara el konulana kadar tadını çıkarırdık.

Harçlık meselesinin önemini büyüyünce daha iyi anladım, harçlık alacak yaşta anne oldum ben. Kızıma verilen harçlıkları elbetteki alıp cebe indiriyordum ufacık velet ne etsin o kadar parayı, kız 10 yaşına gelince aklı başına para hırsı gözüne vurunca artık harçlıklarımı veremem anne ihtiyaçlarım var falan demeye başlayınca işime çomak sokuldu.:)) İki yıldır çeşitli düzenbazlıklarla sömürüyorum harçlıgını ama kendim harcayacagımdan değil elbette geçen bayram bari bu ayın okul kurs parasını ver dedim verdi. Bu bayram yıllık okul aidatı peşindeyim avını yakalamaya hazır bir atmaca misali:) Zaten gerekli, gereksiz bir sürü şey alacak bari 60 liracık ta okuluna versin:)

Kurban bayramımız geliyor öncelikle tüm İslam aleminin bayramı mübarek olsun. İnşallah evlerinde eti seyrek gören ya da hiç görmeyenlerin sofraları etle dolar. Artık kurban bayramları eskisi gibi olmadıgı için söylüyorum bu lafları herkes kendi derdine düşmüş kurban kesince bile fakir fukarayı düşünen yok oysa en fazla onların faydalanması gerekiyor.Şimdi konuya komşuya bile zor veriliyor.

Kuşadasında oturduğum zamanki 7 yılda hiçbir kurban bayramı et gelmedi bana kurban bayramında markete gidip et aldıgımı bilirim kasap garip garip bakmıştı yüzüme. Sadece kayınvalidemler verirdi onlarda zaten versin müsadeyle.. Hadi bana vermediler ihtiyaç sahiplerine de veren yoktu, sitenin bekçisi, işçisi vs. onlarda mı haketmedi eti. Kesenleri gözlemleyecek olduk önce mangalı yakıp rakı eşliginde bir temiz yiyip içip kalanları yakın akrabalarına dagıtıyorlardı.(kurban eti nasıl paylaşılır)

Et yemeyen birinin annesi olarak bu konuya da parmak uzatmanın zamanı geldi diye düşünüyorum. Kızım 12 yaşında yıllardır et yemiyor. Ama yumurta ve süt tüketiyor onun gibilere (Lakto-Ovo Vejeteryan) deniliyor.Kıymalı,etli yemekleri agzına sürmez, hele sofrada kokoreç,ciğer gibi çeşitler varsa sofraya dahi oturmayan kızım, kasaba giderse et almak için çantayla gider. Ödü kopar et tutmuş olan kasabın eli degmiş poşeti alacak diye.(vejeteryan beslenme çeşitleri)

Kızımın et yemedigine bakmayın oturup harıl harıl sebze de yemez. Pırasa,kereviz,karnıbahar gibi şeylerden uzaktır.(bende pek yakın sayılmam) Domates,salatalıklı sandviç, kızarmış patates,makarna onun favorileridir.

Ülker Çokoprens Turta adı altında; Eti Cin in tıpatıp aynısı bir ürün piyasaya sürmüş. Aynı Cin gibi; atıştırmalık ve normal boy olarak sunulan ürün; bisküvi portakal jölesi ve kakao granüllerinden oluşuyor. Alışmakta pek zorluk çekmeyeceğiz; zira yıllardan beri aşina olduğumuz bir tat.

HAYVAN ETİ Mİ, BİTKİ ETİ Mİ?

Tayland’ın Puket Adası’nda her yıl Vejetaryen Festivali düzenleniyor. Bu festivalin iki amacı varmış. Birincisi: Havyan eti yemenin vahşiliğine dikkat çekmek… İkincisi: Günahlardan arınmak…

Bu insanlar hiçbir hayvan eti yemiyorlar. Tüm gıdaları bitkisel… Önce bunu tartışalım.

Dünyada var olan her şeyin bir yaratılış amacı vardır. Yaratıcı insanları kul olarak yarattığı gibi hayvanları da insanların hizmetine sunmuştur. Bir hayvanın binek olarak kullanılması ile gıda olarak kullanılması arasında etik olarak hiçbir fark yoktur. Hayvan eti yemeyebilirsiniz. Buna saygı duyarım. Ancak et yememek bir insanlık gereği ve bir erdem olarak savunulursa buna anlam veremem. Bu mantık üzerine konuşursak: hayvanın taşıdığı candır da bitkide ki can değil midir? Hayvan eti yenince vahşi olacaksın ama bitki eti yenince medeni olacaksın! Doğru mu bu?

ToonDoo

Başlığa hemen laf atmayın efendim başka bir şey bulamadım.ToonDoo bu site bizlere öyle güzel olanaklar sunuyor ki [The Online Comic Cartoon…] Dediğine bakmayın kendinize header resimi yapabilirsiniz can sıkıntınızı giderebilirsiniz,yapılmış olan çalışmalara bakabilirsiniz…Neyse sitemize giriyoruz ve üye oluyoruz (onaylama yok) sonra giriş yapıp üst menüden tools üzerine geliyor ve ToonDoo Maker seçeneğini seçiyoruz tabiki tam ekran yeni bir sayfa açılıyor ve bizlere sunulan olanaklarla başlıyoruz resim vs.yapmaya yaptığımız resimi ToonDoo hesabımıza kaydediyor ve bilgisayarınıza (resimleri farklı kaydet) yoluyla indirebiliyoruz. örnek olarak bir çalışma yaptım buyrun ;

Örnek Çalışma =)

Resimi büyütmek orjinal haline görmek için burayatıklayınız.

Kürdan iki ucu sivriltişmiş ufak bir çöp parçası. Cure (tedavi etmek) ve denth (diş) kelimelerinin bir araya gelmesinden oluşan curedent kelimesinden, Fransızcadan geldiği varsayılıyor. Oldukça sağlam bir maddeden yapılıyor. Yemekten sonra dişlerin arasına sıkışan parçaları bununla çıkarıyor insan. Türkiye kürdanını dışardan alıyor. Bizde ki birkaç firmanın kürdanları ise şu dişinize sokunca kırılan ya da etrafında tırtık olanlardanmış maalesef. Ancak artık plastik kürdan üretimi de başlamış durumda. Dünyada kürdan üretiminin başkenti Amerika, Main Eyaleti. Kürdan huş ağacından yapılıyor ve ağaçların kabukları soyulup şeritler elde edilerek işlem yapılıyor. Amerika bu işi Charles Foster’ın otomatik kürdan makinesini icat ettiği süreye kadar tamamen elde yapıyordu bu bir işçilik meselesi idi. Günümüzde çeşitli ve çok çeşitli diş ipleri kürdan kullanımını azaltmış olsa da kürdan krallığı yıkılacak gibi değil. Kürdan çok fonksiyonu olan bir tasarım. Kürdanla dişlerinizi karıştırabilir ve sürekli aklınızın ağzınızın içinde kalmasını engelleyebilirsiniz. Zayıflıktan arkadaşlarınızla kürdan Melahat kıvamında sözlerle dalga geçebilirsiniz. Kullandıktan sonra atmazsanız uzun süre kullanabilirsiniz. Ne de olsa aldığımız yerine koymazsak asla düzenimizi sağlayamayız.
Bir bonsainiz varsa spidermite (örümcek biti) denilen zaralıyı bonsainizden uzaklaştırabilirsiniz.