bildirgec.org

Ceviz ve badem, mutfağımın vazgeçilmezlerinden. Bir ipucu: Bu faydalı kuru yemişleri, lezzetini arttıran bir […]

Tahinli, cevizli, ağızda dağılan nefis bir tat. Tarifi ise burada…

Balkabağını bir de böyle değerlendirin. Balkabaklı pasta tarifi blogumda, tıklayınız.

Marifetli hanımlarının çoğunun tarçınlı cevizli kek tarifi vardır. Bir tarif de benden olsun dedim. […]

Bu roka salatası oldukça basit ve kolay bir tarif. Çok da lezzetli oluyor. Yapılışı: […]

Karga karga gak dedi,çık şu dala bak dedi. Bu kargalar ne kadar akıllı. İnce uzun bacaklarıyla ne kadar da sevimliler. Belki daha önce duyduğunuz bir şeyi anlatacağım. İlgili videoyu buradan izleyebilirsiniz. Televizyonda izlediğim görüntülerde kargalar ceviz yiyebilmek için trafiğin işlek olduğu bir caddede araçlar hareket halindeyken cevizi aşağı atıyorlardı.

Elde ceviz yuvarlamak kimlerin hobisi bilinmez ama sağlığa faydalı olduğundan bahsediliyor. Elde bişiler yuvarlama antremanının ele ince işler için denge ayarını verdiği söylenir gerçek manada. Tasarımcımız bunu öğrenir öğrenmez ceviz şeklinde bir mp3 player yapmak için yola koyulmuş ve ortaya bu çıkmış. “walnut player” yani ceviz çalıcı.

Aletin tasarımı şöyle, cevize benziyen iki küre bağlanmış, bağlantı yerinde kulaklık girişleri var, ses ve menü tuşları üst tarafta.

Ben bir ceviz ağacıyım Gülhane Parkı ‘ nda
Ne sen bunun farkındasın , ne de polis farkında…

Edremit Altınoluk ‘taki yazlığımıza geldiğimizden beri eşimin dilinden düşmeyen bu şarkı , saolsun sayesinde benimde dilime yapıştı kaldı… Bir süredir burada olamadığı için çevredeki yapılaşmanın getirdiği bina kirliliğinden habersizdi…

Evimizin hemen karşısındaki ceviz ağacının boynu bükük bir halde koca koca binalar arasında naçar halde bir başına kalışı içini acıtmış olacak… Onu görür görmez karşılıklı dertleşmeye , hasret gidermeye başladılar… Aralarına hç girmiyorum , beni de davet ederler sohbetlerine diye… Zaten üç kuruşluk aklım kalmış , onuda bozdura bozdura idare ediyorum… Ama sohbetlerinin etkisinde kalmışım ki Cem Karaca ‘ nın o hoş şarkısı dilime dolanmış , gitmek bilmiyor , hayat öylece akıp gidiyor…

Kayıtsızlığım sabah ki kahvaltıda sona ermek zorunda kaldı nihayetinde… Annemin sofrada söylediklerini elimde olmadan kulak misafiri oldum… Komşuları aralarında konuşurken balaık yoğurt yediklerini bir de üstüne bal eklediklerini , bunlarında kendilerini kötü hissettridiğini söylüyorlardı… Doktor arkadaşları hala ayakta kalabilmişlerse katmerli hastalık için üstüne ceviz ağacı altına oturmalarını tavsiye ( ! ) etmiş…

Küme, köme veya sucuk sadece isimleri faklı Karadeniz’e özgü kışın yenilebilen bir yiyecek. Karadenizli olup da kümeyi bilmeyen olmaz. Karadeniz’e has siyah kokulu üzümlerin olgunlaşması ile başlar küme hazırlıkları. Fındıklar ve cevizler kırılır. Kırılan fındık veya ceviz iğne yardımı ile yorgan ipliğine istediğiniz sıklık ve istediğiniz uzunlukta dizilir. Üzümler toplanır, toplanan üzümlerin suyu sıkılır, birkaç gün dinlenmeye bırakılır. Günü geldiğinde küme yapımı için kollar sıvanır.. Küme tek başına yapabileceğiniz bir çalışma değildir.. İmece usulü, grup çalışmasıdır. Ben mesela komşumuz Saniye teyzenin yaptığı kümeye bayılırım.. tam istediğim gibi, damak tadıma uygun.. çok şekerli olmayan, hafiften üzümün ekşiliğini damağınızda hissedebileceğiniz lezzettedir..Küme yapımı

Bir süs bağı olarak da kullanılan ‘Ceviz Bağı’nın yapılışını öğreten video için:

tıklayın