Avustralyalı bilim adamları Güney Kutbu’ndaki otlarda “antifriz geni” buldu. Gen, Antarktika’da bitkilerin eksi 30 derece sıcaklıkta donmadan yaşayabilmelerine olanak sağlıyor. Gen sayesinde her yıl don yüzünden milyonlarca dolar değerinde tahıl kaybının önlenebileceği belirtildi.Victoria Eyaleti La Trobe Üniversitesi’nden Prof. German Spangenberg, “Bu gen Antarktik Hairgrass adı verilen bölgedeki çimlerde bulundu. Buz kristallerinin büyümesini önleyen ikiye katlanmış bir protein sınıfından. Buz kristallerinin bitkiye zarar vermesini engelliyor” dedi. Bilim adamları antifriz genini Avustralya’da bir başka bitkiye aşıladılar ve aynı davranışı bu bitkide de gözlediler. Prof. Spangenberg, “Genin nasıl çalıştığını anladık ve bu bilgiyi tarım geliştirmekte kullanabiliriz” dedi.