Bizim burada sadece çekirdek denilse de ayçekirdeğinin küçük meyvasına bir çok ad verilmiş yurdumda. Yıllardır çerez olarak tükettiğimiz ayçekirdeği içiyemeklerimizi de süslemeye başlamış. Kilosu yaklaşık 1 milyon liraolan çerez vitamin ve minaral olarak ta değerli. Omega-6 içerdiği için de ayrıca Kadın sağlığında da önem kazanıyor. Ayrımcılık yapmayayım erkek sağlığını da biraz etkiliyor. Sağlık ve ayçekirdeği denildiğinde tabii ki akla ilk sivilceler gelir. Sanırım bunun nedeni yağ miktarının fazlalığı.

Türkiyenin birçok yerinde yetişen ayçekirdeğini artık ithal eder olmuşuz.

Sadece midemizde değil hikayelerimizde de yer bulmuş ayçekirdeği. ve birtek bize özgü değil ayçiçek sevgisi. Başka meraklıları da var.