bildirgec.org

Kahve

Taze kahve servisi sunan Günlük Kahve Ramazan ayının vazgeçilmezi Türk kahvesi keyfinizi ölümsüzleştirmek için şöyle bir facebook sayfası hazırlamış. Kahve keyfini fotoğraflayıp günlük Kahve facebook sayfasında paylaşarak katılabildiğiniz yarışmada en iyi ilk üç fotoğrafı çeken Günlük Kahve’den taze Türk Kahvesi Seti kazanıyor.

Yarışma konusu olarak kahve ve paylaşım seçilmiş. Sevdikleriniz ile kahve eşliğinde geçirdiğiniz keyifli dakikaları paylaşarak hediye kazanma şansını yakalayabilirsiniz.

Son günlerde bir türlü anlayamadığım bir konu var zihnimi kurcalayan.Osmanlı Devletinde reçelin önemini bilenleriniz vardır, bilmeyenleriniz vardır.Ben kısaca bahsedeyim.

Osmanlı’nın lüks ve vazgeçilmez yiyeceği reçelmiş.Mutfağın bir bölümü reçel yapımı için ayrılmış ve burada gece gündüz reçel yapılırmış.Sadece gül ve bazı meyveler değil hemen hemen herşeyin reçeli yapılırmış.Patlıcan, yeşil limon, kavun, karpuz, badem, fındık, erguvan çiçeği, nilüfer çiçeği…Uzayıp gidiyor.Çeşidin bol olması yetmezmiş gibi reçellik ürünlerin yetiştirilmesi için özel bahçeler tahsis edilirmiş.Reçellerin sultanı olarak bilinen gül reçeli için edirne sarayının bahçesinde sırf reçellik güller yetiştirilirmiş.İşin bir diğer ilginç yanı, reçel yapmayı bilmeyen kadınların halk arasında ayıplanması.Çarşıdan reçel alan kadının namussuzcasına hor görülmesi.Durum o derece ciddi yani.

http://www.mehmetefendi.com/tr/pages/tk9_1.html

Şişe ve etiket tasarımlarına bayılıyorum. Web sitesinde kokteyl tariflerine de yer verilmiş.

www.kavunkarpuz.com

Kahve deyip geçmeyeceksin…
Elimizde tuttuğumuz bir fincan kahvenin başından hangi serüvenler geçtiğini bilerek içtiğimiz de kahve daha da güzel anılar bırakacaktır bizde. Eskilerden kalan bir deyim derki “Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl hatırı” vardır. Evet vardır. Kültür olarak her misafire sunarız kahvemizi; yorgunluk kahvesi, keyif kahvesi… gibi lakaplar takarak.

· Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan’dır. Ve kahve fideleri ülkeden ülkeye yayılarak bugün ki haline bürünmüştür.
· Yasemin çiçeğine benzer,
· kirazı andıran kırmızı meyvesinin içinde iki çekirdek bulunan
· 4-5 metre uzunluğunda bir çalı boyutunda tutulur.

ozer-rayman.blogspot.com

türk kahvesi

İşte size türk kahvesi;
Her kahve aynı mıdır ,hayır Ortamına göre kişisine göre degişir kahvenin tadı, kahvenin tadı kederlidir yüreginin acısını karıştırır,kahve huzurludur,küçük bir gülümsemedir,ferahlıktır,kahve yalnızlıktır.Acıdır tadı,ama garip de bir keyfi,lezzeti vardır,
kahve sevgidir, dumanı tüter ve kokusu büyülüdür.İşte bu yüzden her kahve aynı değildir.

kahve

“Sabah kahvenizi nasıl alırsınız?” bilmem ama “denemesi bedava” diyenler için “tarifi de bedava” diyerek buraya hafif’ten çiziktiriyorum. Dün denedim, süper oldu.

Bildiğimiz tek kişilik Türk kahvesi için 1 fincan soğuk su üzerine 1 çay kaşığı dolu dolu Türk kahvesi ve 1,5 çay kaşığı krem çikolata (piyasada bilinen isimleriyle şokella, nutella vb.) (krem çikolatanın diyabet hastası olanlar için üretilmiş şekilleri de marketlerin diyabet raflarında mevcut.). İşte hepsi bu…