kahve
“Sabah kahvenizi nasıl alırsınız?” bilmem ama “denemesi bedava” diyenler için “tarifi de bedava” diyerek buraya hafif’ten çiziktiriyorum. Dün denedim, süper oldu.Bildiğimiz tek kişilik Türk kahvesi için 1 fincan soğuk su üzerine 1 çay kaşığı dolu dolu Türk kahvesi ve 1,5 çay kaşığı krem çikolata (piyasada bilinen isimleriyle şokella, nutella vb.) (krem çikolatanın diyabet hastası olanlar için üretilmiş şekilleri de marketlerin diyabet raflarında mevcut.). İşte hepsi bu…bu bir pilli patisözüdür!
Kısık ateşte karıştırarak pişiriyorsunuz. Dikkat edin, köpüğüne hayran kalıp da taşırmayın. Arzu edenler, üzerine çok hafif tarçın da serpebilirler.Usta‘nın yemeklerinden sonra şöyle karşılıklı birer kahve içelim diyenlere.Afiyet olsun.
yorumlar
Uzun süredir kahveyi sınav dönemlerinde “bomba” olarak kullandım. Açıkçası kahve ve kolanın o kafein yüklü tadından gına gelmişti. Gerçekten anlattığın gibiyse tadı enfes olmalı, denemek için sabırsızlanıyorum.
Çikolata sevmiyorum, o yüzden ballı yapsam olmaz mı?O da çok tatlı olur. Ben bi düşüneyim, bilahare yaratıcı fikirlerimi yazacağım 🙂
dut pekmezli filtre kahve yada ballı
sevgili @nevdalist,bal, belli bir sıcaklıktan sonra pişirilme esnasında besin değerinden kaybediyor. senin için nasıl bir formül bulsak acaba? hmm… bir sorayım dostlara.
paticim kahvenin kokusuna bayılırım ama içerken zorla yutarım. ilk fırsatta deneyeceğim. teşekkürler.. beğenirsem yazını tutacağım ve bırakmayacağım 🙂
Pili Pati, buldummm! Hatta bir koşu evime gidip, denemek istiyorum, ama nirdeee.Vişne reçelinin suyundan yani katı kısmından bir kaşık, offf offf çok güzel olur diyorum.Hodri meydan! Daha güzel tarifi olan varsa, çıksın…
halep ordaysa arşın burda nevdalist, daha güzeli var dut pekmezi ile, üstüne de rendelenmiş badem,
@nevdalist vişne reçelinin suyu katı kısmıysa gerçekten fizik ötesi bir güzelliğe sahip olabilir o dediğin :)@pillipati,ismimin geçmesi çok hoşuma gitti ama ufak bir açıklama yapmam lazım.ben ilk yemek işleri ile haşır neşir olduğum zaman televizyonda tombul bir usta vardı, program sunucusu her gün … usta bugün bize ne yaptın derdi. Burdan alışkanlık eve yemeğe çağırdığım arkadaşlarım da bana hep redogre usta bugün ne pişirdin bize derdi takılmak için.İlk yemek yazılarımda ki redogre usta lafı buradan kalma, amma velakin kendine usta payesi vermişsin ne iğrenç adamsın diyenler oldu. Aklımın ucundan geçmezdi böyle birşey ama usta aslında gerçekten usta olana verilecek bir paye sonuçta. Demem o ki, siz bana usta demeyin, redogre diyin sadece ben de psikopatlarla uğraşmak zorunda kalmayayım…Akşam şokella almayı unutmazsam kesin deneyeceğim tarifinizi de..
Ama vişne reçeli, dut pekmezinden daha güzel değil mi?Bir kere de ben birinci olsam? Bir kere de bana kurdele taksalar, olmaz mı?
süper, bunları denemek lazım… hafif’in cafe’si olursa birgün, denenmiş tarifleri menüye ekleriz.
benimki de kahveye doyamadığı için şöyle bir şey yapıyor: üçü br arada zımbırtısının içine türk kahvesi ekliyor (çünkü kahve sana zararlı içme diyorum o da duble duble yapıyor doğal olarak) sonra da tarçın koyuyor sonra kaynar su ekliyor. muhteşem kokuyor ama kahveyle aram pek olmadığından ve ben kahveyi sade ve şekersiz sevdiğimden arada sırada içiyorum. değişik bir tat arayanlar deneyebilir.
@nevdalist, resminle yorumun yanyana çok hüzünlü duruyor. Bütün kurdeleler senin olsun. Üzülme.
Vişne reçeliyle denedim, iğrenç oldu kanımca.Gitti kurdelalar:)
bir şey sormak istiyorum. biri nasıl olur da çikolatayı sevmez. bunu hiç bir zaman anlayamayabilirim.
Benim tatlıyla aram kötü. Tatlı portakal, tatlı elma da yiyemem. Sırf bunun için doktora gittim, acaba şeker hastası mıyım diye? Çikolata da böyle başladı. Çocukken az da olsa yiyordum. Son 10 yıldır tadına bakamıyorum. Direkt tadı, kokusu vs. iğrenç geliyor. Çikolatalı pasta da çok çok ender, hani aç kalmışsam yerim. Ama ilginçtir, kakaolu kek rahat yiyorum.Hafifte bir psikolog var mı acaba?:)
dediğim gibi bunu anlayabileceğimi sanmıyorum. sanki çikolata olmasa hayattan tat alınmazmış gibi geliyor bana da.
nevdalist, deneyiminin başarısızlıkla sonuçlanmasına üzüldüm, mutluluğu tekrar yakalaman için keşfimi seninle paylaşmak istiyorum.bir fincan çok sıcak filtre kahvenin içine 1 top sakızlı dondurma bırak, sakızlı bulamazsan vanilyalı,topa kaşıkla pıt pıt vurarak kahvenin içine dalıp dalıp çıkmasını seyret, topun erimesi bitince yudum yudum iç, aldığın her yudumda ayaklarının yerden kesildiğini hissedeceksin.
Bunu deneyeceğim kopanisti; Yalnız benim dışımda bu tarifleri deneyen yok, galiba:)Kimilerinin kadın ya da erkek farketmez, yemek yaparken garip bir büyüleri var. Nasıl anlatsam; mesela bir arkadaş var öyle. Aynı malzemelerle ben yapayım, olmuyor. Onların yaptıkları yemekler gerçekten çok lezzetli oluyor. El yatkınlığı mı, maharet mi, bilmiyorum çözemedim, henüz.Huriki; çikolata yerine bende de cips bağımlılığı var. Yemek yerine cips yiyen biriyim, ben. Oyy!, Oyy ne olacak bu halim?
@nevdalist,gönül sohbet ister, kahve bahane…
nasıl olur acaba,denesemmi
ben de az önce evde bitane ücü bir arada vanilya aromali kahve vardi.onun icine bir parca sütlü cikolata attim.yetmedi.bir parca da findik kirintili cikolata attim harikaaaaaaaa oldu.findiklar kahveninüzerinde birikiyorrr.ayyy bayildim bayildim
afiyet olsun. aslında çaysever bir toplumuz fakat kahve lezzetinden vazgeçemeyenler için değişik tariflere her zaman açık olacak bu blog.
sagol pilli pati:)daha nice tariflere insallah.dene dene özelliklede findikli ufak findiklar olsun cikolatanin icinde.vallahi ben sevdim.siz de seversiniz yapar yapar icersiniz:)
slm herkeze, oyyy oyyyy ne guzel oldu bu blogu bulmam tamda haftaya coffe house aciyorken ilac gibi geldiniz, burdan milleti neyi sever acaba die dusunmeden sizin damak tadlarinizdan esinlenecegim, bu yaz antalya kas’a gelicekler hepinizi buzlu buzlu kahveler icmeye bekliyorum, ilk kahveleriniz benden 😉
ilk kahveleriniz benden fikrinizi tuttum kaç adet bu ilk kahveler onu da bilirsek iyi olur,bi de, 3ü1arada saçmalıklarını kullanmayacaksın di mi?
ben denedim bunu çok güzel oldu. bir kere bu karışım türk kahvesi gibi ciddi bir şey olmuyor, şebelek bir tadı var o çok güzel. türk kahvesi kokusu ve tadı var ama çikolata ve tarçın şımartıyor tadını. ben kendimce biraz değiştirdim formülü, şöyle benimki (bir kişilik);. bir çay kaşığı tepeleme türk kahvesi. bir çay kaşığı tepeleme nutella. 1/3 çay kaşığı tarçın. yarım kapak kanyak ;). yarım kapak kadar sütbu karışıma espresso fincanı kadar su. zira kalabalık olduğundan normal türk kahvesi fincanı yetmiyor. havalar ısındığın için kanyak koymamakta fayda var ama ben tadımlık bir çay kaşığı kadar karıştırmaya devam ediyorum. hafif kokusunun gelmesi bile keyif katıyor. tarçınla beraber kaynatıyorum yoksa ya üstte kalıyor ya da dibe çöküyor (kanyağı koyduktan sonra dibe çökmeye başladı).afiyet ola…
@kopanistiKac adet derken anlamadim? Hayir 3,1 arada gibi seyler kesinlikle yok kahve makinalari aldim ve butun dunya kahvelerini yapmayi dusunuyorum ayrica super leziz cheese-cake ler ve cookieler olucak…suan isim bulamadim cafeye fikri olan?
@kinyaskayra, bence bir hayvan ismi koy. benim grup ismi olarak düşündüğüm (ancak böyle bir rock grubu varmış) “koala” vardır mesela. bu hayvana hastayım, bu kadar cool, bu kadar asil, bu kadar şirin, sabahtan akşama kadar okaliptusa sarılıp yaprak kemirip kafa yapan başka hayvan var mı? miskinlik simgesi koala güzel bir isim bence kahveevi için. logo olarakta süper olur sanki, kahve fincanına sarılmış bir koala çizdir mesela.
ne utanmaz yalancı biriyim yaw… şubatta bu yazıya yorum olarak ilk fırsatta deniciiimmm demişim de… atış serbest nasıl olsa? denemedim walla… ilk fırsatta söz… 🙂
@freefreshfish, dusuncelerin icin tesekkur ederim biraz daha zorlarsak guzel bi isim bulucaz sonunda,koala guzel isim ama ne bilim sanki fastfood ismi gibi geldi bana kahvenin o guzelligini yansitacak bisey olmasi lazim…
muhterem freefreshfish,burada yazılmışı vardı koalanın:koala zula
@kinyaskayra,hayırlı olsun abicim.@freefreshfish,verdiğin tarif gerçekten tadılasıymış, herkese tavsiye ediyorum. ama dolu dolu nutella yüzünden kahvenin dibe çökme olayında dikkatli olmak gerek gerçekten.e artık, @kinyaskayra;pişirirsin turistciklere buradaki kahvelerden…isim olarak aklıma “taşkahve” geldi. gelirin daim, müdavimin bol olsun:))
@loriennn, daha ben sana ne diyim yahu… Allah iyiliğini versin… :)))
hayatta en büyük korkularımdan biri, günün birinde doktorun birinin çıkıp da bana kahveyi yasaklaması!!!düşüncesine tahammülüm yok! ama bunu engellemek için de az kahve içmem gerek ki mide patlamasın elimde:( e o da olmuyor:(çok keyifli tarifler var yukarda.mutlaka deneyeceğimlorien gibi yapmamaya çalışacağım ve de:)
kızlar inanın bu konuda kendimi eğitemedim… fakat güzel kahve falı bakarım… artık son yıllarda millete yeminliyim numaraları çekiyorum. çünkü durum cidden kronik bir hal aldı… eline fincanı kapan geliyor. iş yerinde orada burada… kendim arzu edersem bakıyorum ve o kişi kendini şanslı (onların deyimi) ilan ediyor… bulunmz bursa falcısı ben oluyorum yani… 🙂 aslında dokunuyor ama günün erken saatlerinde içmeye özen gösteriyorum… akşam üzerleri asla… şimdi gidip bir yerlerden bir kaşık şokella bulmalıyım… hadi size de afiyet olsun bana da… imza : kandırıkçı lorienn… 🙂
@strawberry75kahvenin yasaklanmasını istemiyorsan nescafe vb “instant” kahvelerden uzak durmanı öneririm. bunların karaciğerde birikintisi çok kalıyor malesef. filtre kahve, türk kahvesi kesinlikle çok daha iyi.türk kahvesini içmenin bir de yöntemi var; eski tiryakilerin içme biçimi: kahveyi içmeden kahvenin içine “tek bir damla” soğuk su damlatıyorlar. bu kahvenin telvesini fincanın dibine sabitliyor. karaciğeri mahveden kahvenin tanecikleri onlar olmayınca zararı çok azalıyor.
@kinyaskayra, bence de onerilen koala adı hoş durur, eğer sen kullanmayacaksan bu ismi kendi adima tescillemek isterim,mekana uygun konsept ve marka imajı yaratabilirsen de alır yürürsün, fırencayzign falan vermeye başlarsıno zaman özgürtazebalık ve beni de gorursun heralde,
@pillipati ,cok tesekkur ederim, adini basit bi sekilde coffee house koydum dusundum dusundum bi isim bulamadim eeeeh dedim kahve iste onemli olan tadi, yarin aciyorum, butun makinalari getirttim simdi bakiyorum soguk hangi kokteyller gider die kim ne seviyo ve tarifini bilen varsa yazarsa sevinirim, olurda kas’a tatile,dalisa gelirseniz tarifinizle gelin kardesim suan sadece espresso yapabiliyorum deneme yanilma yapmaktan geceleri uyuyamiyorum…@kopanisti, abi super isim inanilmazda is yapar ama abi koala belki fast food falan olsaydi ne bilim sandvic falan veriyor olsaydim olabilirdi. Onunde koala resimli onlukler icerisi fistik yesili gelmedi diil aklima ama soylenisi zor yaa koala. Fincan daki resme koptum, bende yapmak istiyorum bunlarda olmuyo cin ali bile yapamiyorum obez ali oluyo… pufff
@kinyaskayra;bu youtube’dan bir örnek… yalnız sütün krema oranından ve kahve ile sütün sıcaklık oranlarından bahsedilmiyor. deneme yanılma ile olur sanki…
bunlar da “latte art” yazınca youtube’den çıkan sonuçlar… sana bir sürü ev ödevi!
@kinyaskayra dostum naçizane bir firkimdirKahvehane olabilir.güzel bir font ve güzel bir logo ile belki işini görür.okuduklarimi neticesinde pilli patinin bahsettiği bu kahvenin çok lezzetli olacağini düşünüyorum.deneyeceğim
@pillipati izledikce sinirleniyordum o videolari benimki neden olmuyo die, meger sutu buharla kopurtup icine baloncuklar vermem gerekiomu preh preh, neyse artik bende coffee master lik yolunda ilerliyorum bu arada bu linkteki gibihttp://www.youtube.com/watch?v=fRSedEYqZnk
ilginc bi satis yontemi.@haritametoddefteri kahvehane ismide guzel ama burda o isimde calisan bi yer var saol oneri icin 😉
@kinyaskayra,yaz bitmeden @sıradanbiri arkadaşımızın komşu sitede yazmış olduğu şu yazıya da bir göz atmanı tavsiye ederim.adamlar Hollanda’da yarışma düzenlemelere bile kalkmışlar. sonuçta ilk yudumu alana kadar bir güzellik ama değiyor işte…
ya pilli pati senin su kahveyi hala deneyemedim. simdi birsey atistiriyorum. birazdan denicem. yazari sonucu:)
pilli patiiii denedim suan höpürdete höpürdete iciyorum caninizi cektirmek gibi olmasin ama cidden muhtesem oluyomus.
sagol paticim…yaa bunu sen mi kesfettin? yani hic bir cafede filan icmedim nutellali kahve diye birsey de ondan soruyourm. bunu ticarete dök pilli pati:) sat tarifini:):)hem ben istanbulda geldigimde cikolatali kahve icmis olurum gittigim yerlerde. süper olur.birseyi de ticarete baglamasam olmuyo yaa:) evet evet bende kesin iyi bir ticaret kafasi var!
@sugur,bu kahve bir şehir efsanesiydi. sonra işte böyle gerçek oldu…
@pilli patioyyy oyyyy evet nihayet acildi ve isler super gidiyor cafenin adida Liman Coffe House koydum kafenin icerisinide lumbozlar gemici feneleri ile dosedim super bi atmosfer oldu yazin kaş a geliceklere tekrar sesleniyorum buyrun gelin kahveleriniz benden pilli paticim seni mutlaka bekliyorum kac gel bi hafta… bu arada senin kahve tarifin muthis tuttu deli para birakiyo bardagin maliyeti 1,25 ytl satisi ise 3 ytl herkez mutlu :))))
kaş’a geliyoruz ağustos sonu ve mutlaka uğrayacağım cafenize kinyaskayra.
ozaman sana white choclate&strawberry yapicam :))) ali ben.. limanda cafe kalacak yer ayarlamadiysaniz bi kac yer soliim size pahali tatile hayir…
eyvallah @kinyaskayra… Allah bereketini arttırsın.Kaş olayına girersek, zaten direkt senin Coffee House’a, bir yorgunluk kahvesi için damlarız.sahi menüde bizim kahvenin adı ne olaraktan geçiyor?
Sitarbaks’a hayirkopugunden icilmez ‘e evet
Şöyle bir Osmanlı tokadım olsa,Starbucks’da uzananlara sallardım.
italyanlari taktir ediyorum…ülkelerine ne stiiirbukksss deneni ne de glorya cinnnss midir ne haltsa onu sokmadilar…ülkenin hic bir seyini koruyamiyoruzki ….sira kahveye gelsin.
kinyaskayra, can evimden vurdun:)))işin içinde çilek varsa tutmayın beni:)geliyoruz arkadaşım ağustosta inşallah.
Zez sen çok yaşa, neredeyse her köşebaşı starbucks oldu..Yakında Türk kahvesini bile yapıp inanılmaz fiyatlarla, bize satar onlar..
elimde ozaman tam sana gore bisey var blended strawberry creme with white chocolate latte, belcikadan alindi $ukelaaa gel arkadasim gel.
nereye cilek?senin yazındaki yorumlar okunmuyor
nereye cilek?senin yazındaki yorumlar okunmuyor
elimde ozaman tam sana gore bisey var blended strawberry creme with white chocolate latte, belcikadan alindi $ukelaaa gel arkadasim gel, ben ciddi ciddi sevdim bu kahve isini mimarligi birakip sadece cafe ile mi ugrassam ismimi markalastirip kahve siralamasinda Turkiye’yi de bir yer yaptirsam mi die dusunuyorum nefis bir Turk kahvemiz var ve inanin icen yabancilar asigi oluyolar ve ben butun gelen yabancilara ikram olarak Turk kahvesi veriyorum ardindan siparislerini aliyorum.
elimde ozaman tam sana gore bisey var blended strawberry creme with white chocolate latte, belcikadan alindi $ukelaaa gel arkadasim gel, ben ciddi ciddi sevdim bu kahve isini mimarligi birakip sadece cafe ile mi ugrassam ismimi markalastirip kahve siralamasinda Turkiye’yi de bir yer yaptirsam mi die dusunuyorum nefis bir Turk kahvemiz var ve inanin icen yabancilar asigi oluyolar ve ben butun gelen yabancilara ikram olarak Turk kahvesi veriyorum ardindan siparislerini aliyorum.
Benim için varsa yoksa çay ,kahveden hiç haz etmem.
Ben çaycıyım arkadaşlar.
Yorumlar yine gitmiyor.
pati pati;ben kafein bağımlısıyım aynı zamanda ama bu bağımlılığımda çeşittiliği artıramadım yıllardır sade(şekersiz,sütsüz) amerikan kahvesi içerim.Senin dedinğin şekliylede denedim ama artmış olan semptonlarımı doyurmadı.Tadı güzel ama.Keşke az içiseydim de ac gözlü semtomlarım olmasaydı:)))
Ben çaycıyım arkadaşlar.
@nicho; herşeyin azı karar çoğu zarar” der ya büyükler, işte bu kahvenin de içindeki tatlı oranı yüksek olduğu için bu kahveden sonra tadacağın her ne varsa tadını doğru almana engel olabilir gibi geliyor bana… o yüzden tabir yerinde olursa kahveyi “black (=şekersiz ve sütsüz)” içiyor olman, belki bir yerde, iyi sayılabilir.@kinyaskayra; yorumların en başında bir yerde “keşke birgün hafif’in cafesi olsa da, bu kahve menüde yer alsa” diye içimden geçirmişim. dileğimin üzerinden fazla geçmeden sen Coffee House’u açtın. peki kahvenin adını ne koydun?
@pilli patidemek ki ikimizin kalbi de temizmis, adi “hafif kahve” oldu tarifini aldigim yerin hatirasi olsun istedim…:))
aaa hem de Antalya’daymış 🙂 gitmeli bir gün kahve içmeye 🙂
Pilli sen bayag bi zevk adamisin.. yap su kahveyi de Ramazan’dan sonra beraber yudumlayalim…
Pilli Pati adam değil, Nicox, bayan..=)
Anaaa baltayi tasa vurduk, özür dilerim.. yahu su avatarlarin yanina bi isaret koysalar sanki bi sey olur..
Alemsin sen ya, gittide daha sevimli oluyorsun…
bak pbk pusuda ama, senden daha uyanık xnicox
Bana mi bu iltifat Pillicigim?Kop, abi burada cok karistiriyorum bunu.. nerden bilecegiz.. sadece avatarlarda kiz resmi olursa anliyorum, yoksa herkese bir bey’mis gibi hitap ediyorum.:)))
Nicox, fenerbahçeli sanırım, herkes önce erkek doğar sonradan değişir..
Benim Kanim sari kirmizi.. bi de kirmizi beyaz baska yok!
sıcacık bir logo
logo designed by Jan Zabransky
fotoğrafın kaynağıtasarımcı Jan Zabransky’nin web sitesi
bu arada yukarıdaki logoda tam olarak ne yazıyor dersiniz?
Valla ben şu an sol kulaa büyük, göz kırpan ve gülümseyen bi maymun görmekteyim.
Tenten saç modelli kurbaa oldu şindi..
:)de ne yazıyor gülüm?
Ya evde yoksan..
maymun daha iyiydi
Kurbaayı beğenmedin mi?
görebilirsem beğenme ihtimalim var tabii
Haklısın, çok saçma bişi tarif etmişim gibi sanki. Tenten kurbaa..Şey yazıo orda bence, coffee. Son kararım. Eminim..
ı ıhh! eksik bilgi!
Coffee cup olsun madem. Hattaa, one more cup of coffee dio kendileri. Ne alaka bilemedim, ama parça süperdir. Aklıma getirdin, savolasın..
coffee us yazıyor olabilir…
@belesh bilmiş. tebrikler. zaten logo tasarımının tam adı da “coffee cup”.önerin için sana da teşekkür ederim @pelitas. 🙂
Linkten kopya çekmiştim ki.