Maraş, Kıbrıs
1974’ten önce Kıbrıs’ın en ünlü tatil beldelerinden biri olan Maraş, Kıbrıs Harekatı sonrası boşaltılarak iskana kapatılmıştır. Şuan Birleşmiş Milletler gözetimi altındadır ve TSK mensupları dışında giriş-çıkışa kapalıdır. Eski ihtişamlı günlerinde Elizabeth Taylor, Richard Burton, Raquel Welch, Brigitte Bardot gibi ünlülerin de favori mekanlarındandı.
Balestrino, İtalya
Yaz günlerinin en tatlı ve serin dostu, çocukluğumuzun belki en tatlı kaçamağı dondurma.
Binlerce çeşidi olan dondurmanın adı ilk olarak Büyük İskenderin sofrasında ‘buzlu nektar’ olarak geçer.
Ülkemizde dondurma denilenince akla MARAŞ dondurması gelir. Ama Maraş dondurması da bir tesadüf üzere bulunmuştur. Maraşlı Osman Ağa yabani orkide yani salebi uzun süre muhafaza etmek için kara gömmüş. Daha sonra salepte bir takıp değişiklilerin olduğunu ve Süt ve şeker ile yoğunluk kazandığını görmüş ve böylece Maraş dondurmasının temelleri atılmıştır.
Aydın’ının Karsambacı,Adana’nın Bici bicisi ile kışın yağan karı bir yere saklayarak veya yüksek dağlara çıkarak elde edilen kara; pekmez, meyve suyu veya süt katılarak elde edilen karışımlar binlerce yıldır bütün insanları sıcak yaz günlerinde serinletmektedir
http://www.psakd.org/maras_katliami.html
http://video.haberturk.com/video.aspx?v_ID=23458&k_A=haberturk
Kayseri’de ekmek arası Maraş Dondurması bedava dağıtıldı. Sivas caddesinde faaliyette olan firma 100 kg lık dondurmayı mağazanın önüne astı ardından dondurmayı satır ve bıçaklarla parçalayarak geçen müşteriye sandviç ekmeği arasında dağıttı. Sıcak havada bedava dondurmadan nasiplenen Kayseri’liler sandviç dondurmayı gayet beğendiklerini dile getirdiler.
Firma yetkilisi sıcaktan bunalan vatandaşı biraz olsun serinletmek için böyle bir hizmet verdiklerini söyledi.
19 ekim 1895, Maraş’ın , Zeytun beldesi yakınlarında Karanlık Dere…
Ermeni çeteciler bir toplantı yaparak, ayaklanma kararı alırlar… Bölgenin , diğer yörelerle irtibatını sağlayan telgraf telleri kesilir ve saldırı başlar…
İsyanın finansmanını, Osmanlı Devletinin açtığı, bölgedeki tüm ihaleleri alan ve servetine servet katan Maraş’lı, Agop Hırlakyan sağlar…İngiltere’nin Halep ve Adana konsoloslukları da isyana destek verirler…Kamu binaları basılır; Kaymakam, asker, subay ve kamu görevlileri isyancıların eline geçer...Andırın Hükümet konağı yakılır…
Osmanlı, Zeytun isyanını bastırması için Mustafa Remzi paşayı görevlendirir...20000 Türk’ün şehit edildiği,125 ermenin öldüğü isyan, İngiltere,Fransa ve Rusya’nın da araya girmesiyle bastırılır…Asilerin bir kısmı tutuklanır, bir kısmı kaza merkezine sığınır…Dış güçlerin baskılarıyla , Osmanlı tarihinde bir ilk gerçekleşir ; Hükümran bir devlet, kendi yapısı içindeki bir azınlıkla anlaşma yapmaya zorlanır…
Osmanlı; Almanya,İngiltere,Fransa,Rusya’nın da katılımı ve gözetimi altında Ermeni çetecilerle “Zeytun” anlaşmasını imzalar…Yapılan antlaşmanın maddeleri arasında, vergi borçlarının affından tutun da , Ermeni komitacılarının ellerindeki silahlara dokunulmaması kaydı bile vardır…
Yirmi beş yıl sonra…
Birinci dünya savaşının nihayeti, Osmanlı yenilmiş,Maraş bölgesi Fransız işgali altında…
Ermeni komiteci Hırlakyan’ın torunu, Osep’in kızı, Helena Fransız işgalcilerin komutanı ile bir baloda dans etmektedir…
Fransız subay,Helena’nın somurtganlığından şikayetçidir;
-Matmazel!, Kendinizi tam olarak bana veremiyorsunuz, sebebini öğrenebilirmiyim… der.
Helena’nın yanıtı çarpıcıdır…Maraş kalesinde dalgalanan Türk bayrağını göstererek;
– Mösyö, kalesinde hala Türk bayrağı dalgalanan bu topraklarda kendimi nasıl özgür hissedebilirim de mutlu olabilirim!…
