Nestle tüketicilerin daha kolay kullanacağı ambalaj tasarımlarına odaklandı. Dünyanın her yerindeki ambalaj tasarım ekiplerinden bu konuda çalışmalarını isteyen şirket, değişen yeme içme alışkanlıklarını da hesaba katıyor.Dünyanın bir numaralı gıda devi olan Nestle daha kolay açılabilir poşetler, kapaklar geliştirmek ve açılan tüp başlıklarının daha iyi kapanabilmesi için ambalaj mühendisliğine odaklanıyor.Bu yeni proje kapsamında Nestle’nin birkaç hafta önce piyasaya çıkardığı yeni Country Cremery dondurmasının özelliği de içerdiği çikolata ya da vanilya değil ambalajı; Nestle’nin tasarımcıları dondurma donduğunda kolaylıkla çıkarılabilecek plastik kapak ve kaşıkla alırken tutulması kolay karton köşelerin nasıl yapılacağını belirlemek için dokuz ay boyunca çalıştılar.Bir ürünün nasıl açılacağı ambalaj sürecinin en önemli sorusudur. Kaplar hem yükleme ve depolamadan etkilenmeyecek kadar dayanıklı hem de tüketiciye zorluk çıkarmayacak şekilde kolayca açılabilecek bir yapıda olmalıdır.Tüketici şikayetleri artmıştıNestle yetkilileri, tüketicilerin başlıca şikayetlerinin zor açılan kutular, kaplar olduğunu belirlediler. Bunun üzerine Nestle’nin ambalaj sorumlusu Helmut Traitler geçen yıl dünya üzerindeki tüm mühendis ve tasarımcılarına ambalaj sorununun çözümü için çalışmaları çağrısında bulundu. Traitler, Nsetle’nin bazı ambalajlama tekniklerinin tüketicilerin kullanımında sorun yarattığını kabul ediyor.İnsanların yeme içme alışkanlarındaki değişiklikler gıda şirketlerini, kutular ve kutu kapaklarının kapanması ve açılması konusunda daha fazla düşünmeye zorluyor. İnsanların atıştırma alışkanlıklarının artması da araba sürerken ya da yolda yürürken zorluk çıkarmayacak, kolayca açılabilir paketleme yöntemlerinin geliştirilmesini zorunlu kılıyor.Ekipler oluşturuyorMerkezi İsviçre’de bulunan Nestle’nin tüm dünyada ambalaj tasarım ekipleri bulunuyor; her ekipten üç ayda bir ambalajlamada yaptıkları yeniliklerle ilgili bir rapor sunmaları isteniyor. Nestle bu araştırmaları kapsamında Brezilya’da gofretlerin düz tarafının daha kolay açılacağı bir model, Çin’deki tek içimlik Nescafe paketlerinde ise daha derin kulakçıklar tasarladı. Şirket aynı zamanda tedarikçilerinden Smarties renkli çikolata tüplerini açarken kapakların daha tok bir ses çıkarmalarını sağlayacak bir yapıştırıcı türü geliştirmelerini de istedi. Smarties özellikle İngiliz çocukları tarafından çok sevilen bir ürün. Nestle’nin bu yeni ambalaj tasarımı sürecinde en büyük sıkıntısı ise maliyet oldu. Özellikle de, plastik su şişelerinden naylon ambalajlara kadar her çeşit paketleme ürünün hammaddesi olan petrol fiyatının aşırı artması sonucu bu yıl paketlemenin maliyeti çok fazla yükseldi.Örneğin, Nestle geçen yıl plastik ambalajlama maliyetinin yüzde 20 ila 35 arasında arttığına tanık oldu. Oysa normalde bir Nestle ürününde ambalajın maliyeti toplam maliyet içinde yüzde 1 ila 15 arasında değişiyor. Diğer tüketici ürünleri şirketleri gibi Nestle de kendi tasarımcıları ve marka yöneticileri olan tedarikçilerle çalışıyor. İsviçreli gıda devi ambalaj tasarım ekiplerinden, maliyeti artırmadan ambalaj tasarımında değişikliğe gitmelerini istiyor. 2004 yılında 56 milyar euro’luk satış gerçekleştiren Nestle ambalaja yılda yaklaşık 5 milyar euro harcıyor.Müşteri çabuk tepki veriyorNestle’nin tüketicileri ambalajlarda yapılan değişikliklere olumlu ya da olumsuz çok çabuk tepki veriyorlar. Örneğin, şirket İtalya’da satılan Acqua Panna şişe sularının kasket başlıklı kapağını pahalı olduğu için değiştirip daha ucuz olan vidalı bir model geliştirdi. Ancak kadın tüketiciler kasket başlığın değiştirilmesine itiraz edince bu kararından vazgeçerek tekrar kasket başlığı kullanmaya başladı. Maliyet farkını karşılayabilmek için de 44 Avrupa sentlik su şişesinin fiyatını yüzde 7 oranında artırıp 47 Avrupa sentine yükseltti. Nestle yetkilileri bu fiyat artışının satışları azaltmadığını kaydettiler.Kaynak: Referans GazetesiNot: Bu yazi, dino dream‘in forum sayfasinda bir yazar kisi tarafindan haber olarak gonderilmis. Bazi insanlarin uye olmadigi icin bunu goremeyecegini dusunerek buraya aktarmak ve paylasmak istedim.(fyi)
