Çin Tang Hanedanı ilk porseleni üreten medeniyettir,bu yüzden yemekler porselen eşyalar kullanılarak yenilirdi.Geçmişten beri en önemli içecekleri olan çayın ilk kştabı da bu dönemde yazılmıştır.Tang hanedanlığı döneminde Fener Bayramı adı verilen bayram günlerinde pirinç unundan yapılan ve Tangyuan verilen bir tatlı yenilirdi.Hun İmparatorluğu av etine düşkün bir millet olarak bilinir,en çok koyun eti , arada sırada da at eti yiyen Hunlar,kımız içerlerdi.Orta Asya’da pastırmayı ilk yapan kişiler Hunlardır.Moğollar ise savaşta avladıkları etleri, sebzelerle karoştırarak yemeyi severlerdi,kılıçlarıyla eti doğrar, kalkanlarının üzerinde barbekü misali pişirirdiler.Aztek medeniyeti, avakadoya ismini veren medeniyettir.Erkek yumurtalığına benzediği için Aztekler tarafından ahuacatl denen avakado o dönemde de güçlü bir afrodizyak olarak kullanılıyordu. Çikolatayı en çok seven toplum Azteklerdir , akşamları eşleriyle törensel bir biçimde afrodizyak etkisinden dolayı tüketttikleri çikolalataya çok düşkünlerdi.Spirulina denen ve mayonez,krema gibi besinlere katılıp, cips gibi de yenebilen bir çeşit yosunu ilk kullanan Azteklerdi.Sümer medeniyeti başbaşa yemek kültürünün ilk örneklerini uygulayan toplumlardan biridir.Sümer kayıtlarına bakılırsa yıllık tarımın yüzde kırkı ile bira üretiliyordu.Sümerlerde içki içilen mekanların yöneticisi hep kadındı. En önemli içecekleri olan biranın onaltı çeşidini tüketen ve üreten Sümer Medeniyeti, bulunan tabletlerindeki pek çok yemek tarifiyle gelişmiş bir mutfaga sahip oldugunu kanıtlamaktadır.Bizim şimdi kullandıgımız et suyu bulyonlarının benzerleri Sümer tabletlerinde yazmaktadır.(yemek evrimi)Pers medeniyetine bakılırsa ,abhisa denen ve Türk lokumunun atası sayılan tatlının ilk kez Persleri yöneten Sasaniler tarafından yapıldıgı görülür.Keltler ise mutfaklarında tunç eşya kullanır ve tuzlama et, bugday ,zeytinyağı tüketirlerdi.Fıçıyı da icad eden Keltlerdir.