Gıdaların dayanıklı hale getirilmelerinde değişik yöntemler uygulanmaktadır.Sıcaklık UygulamaSoğuk UygulamaKurutmaAsit ilavesiŞeker ve tuz ilavesiTütsülemeOksijen ayrılmasıKimyasal madde ilavesiRadyasyon şeklinde sıralanabilir
Gıdaların dayanıklı hale getirilmelerinde değişik yöntemler uygulanmaktadır.Sıcaklık UygulamaSoğuk UygulamaKurutmaAsit ilavesiŞeker ve tuz ilavesiTütsülemeOksijen ayrılmasıKimyasal madde ilavesiRadyasyon şeklinde sıralanabilir