bildirgec.org

http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/11211624.asp?yazarid=249&gid=61

Bugün işyerinden bir arkadaşım, haftaya İzmir’den kayınvalidemler gelecek “bir şey ister misin?” diye sorunca ilk aklıma boyoz geldi. Bir yıldan fazla oldu boyoz yemeyeli. Aslında yağlı yiyecekleri pek sevmem ama on yıl önce İzmir’de tanıştım bu tatla, tutkunu oldum. İzmir’de sabah boyozla başlar desem sanırım abartmış olmam. Sabah işe yetişme telaşlıyla alınır iki boyoz, taze demlenmiş çay ile bir güzel kahvaltı edilir. Haşlanmış yumurtayla yemeyi seveni de çoktur ama ben peynirle birlikte yemeye bayılırım. Hatta bayılırdım desem daha doğru, çünkü İzmir dışında pek bilinmez boyoz. Şuan yaşadığım şehirde ismini bile bilen çok az. Çünkü; Yahudi Böreği olarak da bilinen boyoz, Yahudi toplumunun İzmir mutfağına kazandırdığı en önemli tatlardandır.

2 adet aynı ve 1 adet hatalı link içerdiğinden keşif bölümüne alınmayıp serbest bölümünde yayınlanan bu yazı, yazı sahibi kopanisti’nin isteği üzerine yayından çekilmiştir.