bildirgec.org

piton

Piton hamile koyunu yutmuş, afiyet olsun..

resim var, haber bulamadık.

birkaç gündür haberlerde sözü geçen bir hastalık nedeniyle aklıma geldi. geçmiş olsun dileklerimizi gönderiyoruz.
insanlar yaptıkları şeylerin sağlıklarını nasıl etkileyeceğini zaman zaman gözden kaçırabiliyolar. sağlık herşeyden önce gelmeli ve profesyonel gözetim olmaksızın beden çok zorlanmamalı.

konuyla ilgili bilgilenmek isteyenler için: yemek bozukluklarının tanımları yapılmış.
yemek alışkanlıkları testi yemek bozukluklarını (eating disorder) araştırmak için hazırlanmış bir test. burda da testin sonuçları üzerine yorumlar var.

Electrolux firmasının düzenlediği bir yarışma. Her geçen gün insanlar daha fazla sağlıksız yemek yiyor ve daha az spor yapıyor. Özellikle çocuklar için öyle bir ürün üretilecek ki 2016 da kullanılmak üzere ve kötü yeme alışkanliğını değiştirecek. Bu ürünün iki amacı olmalı; yiyeceklerin sağlıklı şekilde saklayacak ve hazırlayacak. Ayrıntılara buradan bakabilirisiniz.

hipokrat’ın çok bilinen sözü “kalbe yararlı olan yiyecekler genelde beyin için de yararlıdır” der.
burada “berry”lerin yeşilliklerin beyne yararlarından sözediyor genelde. burada ise alkolun beyine yarar ve zararını tartışan bir yazı var.
klask çin tıbbına göre ise hayvanların iç organları bizim iç organlarımız için yararlıdır. beyin için beyin, karaciğer için karaciğer yiyebiliriz.

çiğ beslenmenin (raw foodism) bir türüdür. farkı ise et ve diğer hayvansal besinleri de yemeleri. ancak hayvansal gıdaları da çiğ olarak yiyorlar. burda kendisiyle röportaj yapılan aajonus vonderplanitz çiğ et yemenin yararlarından söz ediyor. adına ilişik linkten ulaşılabilen birde kitap yazmış. kendi hastalıklarından beslenme değişiklikleri ve özellikle de çiğ et yiyerek kurtulduğunu söylüyor. hatta ilk dönemlerde çiğ süt içebilmek için çiftliklerde çalışmış. uzun oruçlar tutmuş, 41 güne kadar çıkmış ama oruucun zararlı olduğunu düşünüyor. orucu idrar içerek tutmuş. kulağa çok sevimsiz gelmekle birlikte çeşitli hastalıkların tedavisinde de hastanelerde idrar içirdiklerini belirtmekte yarar var. bununla ilgili de bir ara toparlayıp yazarım.

spirulina mikroskobik bir yosun dünyadaki en eski yaşam formlarından biri, üçbuçuk milyon yıldan daha uzun süredir yaşıyor ve ilk halini koruyor, en eski atalarımızdan biri. adı ise şeklinden geliyor, spiral şeklinde olduğu için spirulina demiş ilk keşfedenlerden biri. çok yoğun bitkisel protein içeriyor ve içerdiği protein kırmızı etten çok daha kolay sindirilip emilebiliyor.

chlorella ise bir başka mikroskobik yosun. onun da klorofil içeriği çok yüksek olduğu için adını klorofilden esinlenip klorella konmuş. yeryüzünde klorofil içeriği en yüksek canlılardan biri.

Taş devri insanları avcı-toplayıcı (hunter-gatherer) idi. Zamanla tarım keşfedildi ve bazı gıdalar üretilebildiği için diğerlerinden daha çok tüketilmeye başlandı. Böylece çeşitlilik azaldı ve insan beslenmesinin dengesi bozulmaya başladı. Zaman geçtikçe sanayi devrimi ile bu bozukluk iyice arttı. Günümüzde ise fast food ile tam bir travmaya dönüştü.

Tarım ve beslenmedeki diğer değişiklikler insanlığın tüm tarihini göz önüne aldığımızda çok kısa sürede olup biten olaylar. İnsan bedeni ise bu bakımdan evrimini o kadar çabuk yapamadı. Bir çok uzmana göre.

john walker autocad’in de yaratıcısı olan autodeskin kurucusu. bir diyet programı geliştirmiş hacker’s diet adında. burada probleme tamamen mühendis olarak yaklaşmış ve bir mühendislik problemine dönüştürmüş. problem çözme bakımından oldukça ilginç bir yaklaşım.
burda yardımcı bir araç bulunuyor.
lifehacker ın da ilgisini çekmiş ki kendisi özel olarak incelenmeye değer bir şahsiyet.
bu da diğer inceleyenlere örnek. burda da hackerdieter var.

stanley bass beslenme üzerine araştırmalar yapan bir kişi, çeşitli beslenme biçimlerini farelerde denemiş. makalelerine burdan ulaşılabiliyor.

stanley bass doğal hijyen/natural hygiene ekolünden. bu ekolün önemli ve daha eski temsilcileri arnold ehret ve herbert shelton’dır. pratik olarak pek uygulanabilir ve de profesyonel bir sağlık uzmanının gözlemi olmaksızın uygulanması oldukça riskli argümanları var. arnold ehretin birkaç kitabı türkçeye çevrildi, herhbert sheltonın kitaplarına ise internetten ulaşmak mümkün. onları da ileride daha detaylı yazacağım.

uzun süredir beslenme biçimleri ile ilgili mevzuları araştırdım. raw food yani pişirmeden çiğ olarak yemek en uygulanabilir ve ilgimi çeken beslenme biçimi oldu. standart vejeteryanlıktan fazla olarak çiğ olarak yenemeyen hiç bir şeyi yemiyolar, tabi ki, yüzde yüz çiğ besinle beslenmek pratik ve sürdürülebilir değil.
bunu biraz daha extrem boyutlara götürenler var, onlar da fruitarianlar türkçe meyvecil beslenme denilebilir. burada meyve ile kastedilen bildiğimiz meyveler üzüm, erik, kavun, karpuz vs ile birlikte domates, kabak, patlıcan gibi sebzeler, fındık, fıstık vb kabuklu yemişler, çeşitli filizler. çiğ olarak yenebilen ama fruitarianlıkta yenmeyen şeyler havuç, turp, patates gibi kökler. yani fruitarianlar beslenirken bitkiler dahil hiç bir şey öldürmeden yiyolar. ne kadar sürdürülebilir şüphelerim var, arada bir bi hafta bir ay gibi geçici süreler uygulandığında oldukça renkli olabilir.
daha fazla bilgi için:
raw food life
shirley’s cafe
enzimler