pasta kreması

Pastalarda kullanabileceğiniz pasta kreması tarifi…

Malzemeler:

– 300 ml süt

– 50 gr şeker

– 3 yumurta sarısı

– 20 gr un

– 20 gr mısır nişastası

– 200 ml hazır süt kreması

Hazırlanışı:

– Süt ve toz şeker ocakta kaynamayacak şekilde ısıtılır.

– Yumurta sarıları nişasta ile birlikte çırpılır.

– Bu karışıma ısınan süt yavaş yavaş eklenir ve un da ilave edilerek ocakta pişirmeye devam edilir. Topaklanmaması için çırpma teli kullanılmasını tavsiye ederim.

– Ocaktan alındıktan sonra kabın üzerine streç film sarılarak dolapta soğumaya bırakılır.

– Hazır süt kreması çırpılır ve soğuyan karışımla yine çırparak bir araya getirilir.

– Bu kremayı yaş pastaların ara katlarında kullanabilirsiniz..