Pastalarda kullanabileceğiniz pasta kreması tarifi…
Malzemeler:
– 300 ml süt
– 50 gr şeker
– 3 yumurta sarısı
– 20 gr un
– 20 gr mısır nişastası
– 200 ml hazır süt kreması
Hazırlanışı:
– Süt ve toz şeker ocakta kaynamayacak şekilde ısıtılır.
– Yumurta sarıları nişasta ile birlikte çırpılır.
– Bu karışıma ısınan süt yavaş yavaş eklenir ve un da ilave edilerek ocakta pişirmeye devam edilir. Topaklanmaması için çırpma teli kullanılmasını tavsiye ederim.
– Ocaktan alındıktan sonra kabın üzerine streç film sarılarak dolapta soğumaya bırakılır.
– Hazır süt kreması çırpılır ve soğuyan karışımla yine çırparak bir araya getirilir.
– Bu kremayı yaş pastaların ara katlarında kullanabilirsiniz..
