karnıbahar köftesi tarifi

Köfte çeşitlerine bir yenisini daha ekledim, karnıbahar köftesi. Gerçi kimisi karnıbahar mücveri de diyor. Nasıl isterseniz…

Malzemeler:

  • Yarım küçük karnıbahar
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
  • Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
  • Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

  • Pirinci haşlayın, suyunu süzün, soğumasını bekleyin.
  • Karnabaharı çiçeklerini ayırıp haşlayın, suyunu süzüp robottan geçirin, tekrar sulanan karnıbaharın suyunu süzün.
  • Soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri karıştırın.
  • Yumurtayı kırıp harcı yavaşça karıştırın.
  • Sıvı yağda kızartın.
  • Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
  • Ben üzerine mayonez sürüp, acı sos dökerek ve dereotu ile süsleyerek servis yaptım. Umarım siz de beğenirsiniz.