Köfte çeşitlerine bir yenisini daha ekledim, karnıbahar köftesi. Gerçi kimisi karnıbahar mücveri de diyor. Nasıl isterseniz…
Malzemeler:
- Yarım küçük karnıbahar
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
- Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
- Pirinci haşlayın, suyunu süzün, soğumasını bekleyin.
- Karnabaharı çiçeklerini ayırıp haşlayın, suyunu süzüp robottan geçirin, tekrar sulanan karnıbaharın suyunu süzün.
- Soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri karıştırın.
- Yumurtayı kırıp harcı yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağda kızartın.
- Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
- Ben üzerine mayonez sürüp, acı sos dökerek ve dereotu ile süsleyerek servis yaptım. Umarım siz de beğenirsiniz.
