Malzemeler:
- Yarım kilo brüksel lahanası
- 2 yemek kaşığı tane hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Gerekli ekipman:
- Bambu şiş
- Barbekü veya ızgara tava
Tarif:
Hardallı ızgara şiş brüksel lahanası
- Brüksel lahanalarını 3-4 dakika kaynar suda pişiriyoruz.
- Ocaktan aldığımız lahanaları soğuk suyla duruluyoruz ya da 1-2 dakika kadar buzlu su içinde tutabiliriz.
- Dış yapraklarını ayıkladığımız lahanaları, hardal, zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımımız içinde 30 dakika kadar marine ediyoruz.
- Şişlere lahanalarımızı diziyoruz. Her bir tarafını 3-5 dakika ızgarada kızartıyoruz.
- İsteğe göre üzerine biraz daha hardal sos ekleyebilirsiniz.
Hardallı ızgara şiş brüksel lahanası
