Sevenleri için ciğer sote tarifi…
Malzemeler:
– yarım kg. ciğer
– 2 adet kuru soğan
-sıvı yağ
– tuz, pulbiber, karabiber
Yapılışı:
– Ciğer küp küp doğranıp yıkandıktan sonra suyu çekilene kadar kavrulur.
– Üzerine sıvı yağ dökülüp biraz daha kavrulur.
– Küp küp doğranan soğanlar da ciğerin üzerine dökülüp iyice kavrulur.
– Baharatlar eklenip servis edilir.
Afiyet olsun…