Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen Deniz ürünlerinden yeterince istifade edilmiyor. Su ürünlerinin ekonomideki yeri % 4-5 civarındadır. Kişi başına düşen balık tüketimi çok düşüktür. Japonya’da kişi başı 60-70 kilolarda seyretmektedir. Ülkemizde bu durum kilo bile değildir.
Ülkemizde deniz ürünleri her zaman engellenmiştir. Son zamanlarda bodrum civarına yapılan balık çiftlikleri sayesinde döviz girdisi oranı artmaktadır. Öte yandan bu üretim yapılırken harcanan yem miktarıda çok düşüktür. örneğin bir kilo sığır eti üretimi için 7 kilo yem giderken 1 kilo tavuk için 3 kilo yem yeterliyken , bu oran balık üretiminde en fazlası 2 kilo civarındadır. Bu tabloda da verildiği gibi en az yemle en fazla üretim balıkta olmaktadır.
sığır eti hakkında tüm yazılar
İNSAN ETİNİN TADI NEYE BENZER?
A D A L I | 21 December 2010 14:08
1972’de Uruguay’da bir uçak kazasından kurtulanlar And Dağları’nda mahsur kaldılar ve açlıktan ölmemek için kazada ölen yolcuların etini yemeye karar verdiler. Kurtarıldıktan sonra ‘et kısa süre pişirildiğinde hafifçe kararmasının ete tarif edilmez bir tat verdiğini, sığır etinden daha yumuşak ama hemen hemen aynı tatta’ olduğunu söylediler. Ancak New York’ta 11 kadının canını alan ünlü katil Arthur Shawcrossi, pişirilen insan etinin domuz rostosu tadında olduğunu söyledi.
