Bebeğime ek besinleri vermeye başladığımda hazır aldığım tahıllı mamaların üzerinde “gluten içermez” ibaresini okuyordum ve cahilliğimi hoşgörün ne demek olduğunu pek anlamıyordum. Sadece demek ki sakıncalı ki insanlar böyle bir ayrıntıyı yazmışlar diyordum. Merakımın üzerine gidip bir araştırma yaptığımda gerçekten önemli bir uyarı olduğunu anladım. Hem bebeğim için hem de bizler için dikkat etmem gereken çok güzel şeyler keşfettim. Keşfimi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım faydalı bilgiler aktarabilirim.
Buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan “gluten” proteinine olan duyarlılık çölyak hastalığına neden olmaktadır. Hastalığın ne ilaçla ne de ameliyatla tedavisi olanaklı. En önemlisi yaşam boyunca gluten içermeyen besinler tüketmek.
