Bebeğime ek besinleri vermeye başladığımda hazır aldığım tahıllı mamaların üzerinde “gluten içermez” ibaresini okuyordum ve cahilliğimi hoşgörün ne demek olduğunu pek anlamıyordum. Sadece demek ki sakıncalı ki insanlar böyle bir ayrıntıyı yazmışlar diyordum. Merakımın üzerine gidip bir araştırma yaptığımda gerçekten önemli bir uyarı olduğunu anladım. Hem bebeğim için hem de bizler için dikkat etmem gereken çok güzel şeyler keşfettim. Keşfimi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım faydalı bilgiler aktarabilirim.Buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan “gluten” proteinine olan duyarlılık çölyak hastalığına neden olmaktadır. Hastalığın ne ilaçla ne de ameliyatla tedavisi olanaklı. En önemlisi yaşam boyunca gluten içermeyen besinler tüketmek.Gluten içeren yiyeceklerin başında ekmek, makarna, kek, pizza ve kurabiyeler gelmektedir. Ancak, içinde gluten olup olmadığının belirlenmesi zor bir çok yiyecek de var; çünkü işlenmiş gıdalarda genellikle gluten bulunuyor. Özellikle; çorba, sos, puding, mayonez, ketçap, reçel,konserve yiyecekler ve hardal da gluten bulunma riski çok fazla. Araştırmalarımda pek çok glutensiz yemek tariflerine de rastladım.Çölyak hastalığı 1888 yılında, hastalığın gıdalarla bağlantılı olduğunun farkına varan bir İngiliz doktor tarafından tanımlanmıştı. Uzun süre sonra İkinci Dünya Savaşı’nda Hollandalı bir doktor, ekmek tüketimlerini azaltan hasta çocukların iyileştiklerini fark ettiğinde; buğday tüketimininde hastalığı etkilediği anlaşıldı. Yeniden ekmek yemeye başladıklarında, rahatsızlıklarda yeniden görülmüştü.Çölyak hastalıklarının belirtileri araştırıldığında farklı kişilerin hastalığa farklı tepkiler verdiği ortaya çıkmaktadır. Belirtiler arasında; karın ağrısı, ishal, kansızlık, gaz oluşması, kilo kaybı, sinirlilik, halsizlik ve depresyon bulunmaktadır. Yakıcı kaşıntıya yol açan isilik de görülebiliyor. Çocuklarda büyüme durması,, karında şiddetli kasılma,ishal de belirtiler arasında. Bu belirtiler diğer hastalıklarda da görülebileceğinden, doktorlar kimi zaman gerçek nedeni belirleyemiyorlar. Hastalara yanlışlıkla ülser, kalın bağırsak iltihabı, kronik yorgunluk sendromu tanısı konulabiliyor. Ancak, eğer asıl rahatsızlık olan çölyak tedavi edilmezse; bu durum yaşamı tehdit eden bir duruma bile dönüşebiliyor.Diğer bir yandan, glutensiz beslenme ile hasta hemen iyileşmeye başlıyor. Ancak, glutensiz beslenme büyük bir özen gerektiriyor. Yiyeceklerin etiketlerini okumak zor olabiliyor ve onlara her zaman güvenemiyoruz. Glutensiz özel ürünlerden bulmak da kolay olmuyor; bu ürünlerin fiyatları da çoğunlukla pahalı oluyor. Kimi kişiler de, ekmek gibi bir temel besinin o denli tehlikeli olamayacağını düşünüyor ve glutensiz beslenme gerekliliğinin farkına varamıyorlar.Türkiye’de 15 yıl önce çölyak hiç bilinmese de bugün durum oldukça farklı. Çölyak hastalığını tanıtıcı ve hastalarına yardım edebilmek için Çölyak Dernekleri bulunmakta. Üniversitelerle ve doktorlarla işbirliği yapan bu dernekler, glutensiz yiyeceklerin yaygınlaşması, gıda kanunları ile etiketleme düzeninin gelişmesi ve kişilerin çölyak hakkındaki bilgilerinin artması için yoğun çaba harcıyorlar.
yorumlar
karışmak haddıme değil ama çöliak böyle yazılıyor olması lazım .
çölyak/celiac dünyada her 133 kişiden birinde var ve hastalığın hiç tanınmaması inanılmaz şaşırtıcı
ben tek vaka gördüm..bilinen has. içinde çok farklı bir görüntü ve etyoloji tablosu var.
gluten içermeyen tahıllı mamalar hangi marka ?benim aldıklarımın hepsinde varmış baktım da paketlerine. milupa tahıllılarda var bebelac ta da .
Çok yakın bir arkadaşım Çölyak hastası…23 yaşında tesadüfen öğrendi.Ve doktoru bile şaşkındı.Hiçbir belirti yoktu..Zayıflık,gelişim geriliği,adet düzensizliği vb…Sadece yemek sonrası şişkinlik ve sebebi bilinmeyen bir geğirme refleksi..Gastrit teşhisi kondu hep..Sonunda bir doktor şüphelendi ki belki de hayatını ona borçlu (bağırsakta kansere sebep bu hastalık)şuan mümkün olduğunca dikkat ediyor..Hatta ETİ-ÜLKER vs.firmaların ürettiği ürünleri bile alamıyor glutensiz olsa dahi..Sebep;üretim aşamasında aynı banttan geçtiği için un tozları vs.yapışması..Bu bile tehlikeli..Zor bir hastalık…Tek tedavisi ise glutensiz beslenmek…
milupa milumil serisinin karbonhidrat bileşimi glutensiz.
nestle nestum da glutensiz. hatta glutenli mamaların geçtiği bantlardan geçmeden üretiliyor.
Gluten icermeyen besinlere tuketmek =ekmek !!!ekmek siz 1 hayat fatih urek in uzaylilar tarafindan tecavuze ugramasi kadar imkansizdir…ekmeksizlik cennet -cehennem arasi git gel le esittir…ekmeksizlik bir varolus mevzusudur..ya rab bu hastaliktan koru bizleri…
gluten içermeyen mama olarak özellikle milupanın sabah kahvaltısını veriyorum ben “sütlü portakallı mısırlı” ve muhallebisi var “sütlü pirinçli”.Şu an elimde bunlar var ama diğer ürünleride glutensiz sanırım.
valla milupanın bende olan 7 tahıllısında gluten yazıyo hem de diğerlerine göre daha koyu renk ve irilikte yazmışlar. ama bebelaca da baktım tahıllısına onda da var. böle bi hastalıktan ve bu maddeden haberim yoktu. saol yazı için
rica ederim yararlı olabilirsem ne mutlu bana.Aslında herkese aynı tepkiyi verecek diye birşey yok sadece duyarlılığı olan kişilerde hastalığa sebep oluyor.Şimdiye kadar herhangi bir sorun yaşamadıysanız demek ki bir zararı olmuyor.Ama tabi tedbiri elden bırakmamak gerekiyor.Benim bebiş bebelac’ın mamalarını hiç sevemedi nedense!
Sanıldığı kadar da sık görüldüğünü zannetmiyorum.Ben de bir vaka gördüm.Gluten öyle öcü bişey değil bence nontropkal sprue de denir bu hastalığa:) ve klinik olarak da gürültülüdür.Ama gutenli gıdalar kesilince ince barsak bulguları da hızla geri döner.
glutenli ggıdanın kesilmesine karar verinceye kadar birçok hastada geri dönüşümsüz barsak hasarları olabilir. zira birçok yerde teşhis edilmeden geçiştirilen bir hastalıktır.
çevremde biri çocuk olmak üzere 4 tane çölyak hastası var. ciddi rahatsızlıklara sebep olmakla beraber glutensiz beslenmek çok zor. gerçi artık çölyak bilinci yavaştan oturmakta ve glutensiz besinler üreten restoranlar, cafeler çoğalmakta. sinangil glutensiz un üretiyor mesela. çölyak hastaları un içeren bir çok şeyden uzak durmak zorunda olduklarından zor bir hayatları var. güzel kokuyo diye sabahları pohaca getiren ama tadına bile bakamayan bir yakınım var mesela, çocuk olan için hayat daha da zor. çikolata bile yiyemiyor düşünün. özellikle almanya’da bu tip glutensiz ürünler daha çok üretiliyor. biz en son çikolata, makarna, ekmek ve bir takım tatlılar getirttik. arkadaşları kantinde tost, simit, çikolata götürürken çocuğun durumunu düşünebiliyormusunuz? çok zor çok, düşmanımın başına gelmesin…
kuzenim’de bu hastalıkla yaşamak zorunda… üstelik giresun’da oturmalarına rağmen senede 3-4 kere doktor kontrolü için istanbul’a gelmeleri gerekiyor… birde glutensiz gıdaları bulmaları oldukça zor oluyor, ayrıca pahalılar da… ekonomik açıdan onları tüm bunlar epey zorluyor… üstelik teşhisin de geç konmuş olması da ayrı bir konu….
bir kız arkadaşım vardı, çölyak hastasıydı. genellikle alerjik durumları da oluyor. ancak çölyak çok daha farklı bir hastalık. hormon tedavisi vs gördü. bazı ilaçlar kullandı ancak tekrar edebilen bir hastalık. allah kimseye hastalık vermesim 🙁
çok geçmiş olsun tüm bu rahatsızlığı çekenlere ve yakınlarına, zor hakikaten…
Çok teşekkür ederim size bilgilendirme için.”vay canına” dedirttiniz.Ne hastalıklar var,bilgisizlik nelere yol açabilirmiş bu yazıyla yeniden teyit edildi.
Teşekkürler bilgilerini bizimle paylaştığın için.Kız arkadaşımın annesi çöliak ve onda gördüğüm kadar cok rahatsızlık verici bir hastalık sınırlı yiğecekleri tüketiyorsunuz ,istediğinizi yiyememek çok kotu……
çok ilginç yaa.daha önce hiç rastlamamıştım.sağol bizi aydınlattığın için.
Yazılanlardan yanlış bir anlam çıkartılabilir. Gluten çölyak hastalığı yapmaz. Çölyak hastalığı olanlar glutenden etkilenir. O nedenle bebeğinize glutenli tahıl ürünleri yedirebilirsiniz. Tahıl, süt, nişasta, yumurta, meyve ya da herhangi bir besine karşı alerjik bir reaksiyon hissederseniz o zaman mutlaka doktora gidin ve gluten için de kontrol etmelerini isteyin. Aksi taktirde paranoyak olmaya gerek yok. Onu gerekli hiçbir besinden mahrum tutmayın.(Not: 7.5 aylık bir kız bebek sahibiyim)
beğenileriniz için teşekkür ederim…haklısın asksarabi ilk bakışta gluten çölyak hastalığına sebep oluyor gibi anlaşılıyor olabilir ama dikkatli okununca glutene duyarlılığı olan kişilerde çölyak hastalığının ortaya çıktığından bahsediliyor.tabiiki de o kadar titizlenmemek gerekiyor ama yine de tedbiri elden bırakmamak lazım.ben de bebeğimin glutene duyarlılığı olmadığını anladım ve beslenmesinde gluteni dışlamıyorum.
@asksarabı’nın söylediği çok önemli. Ben de yazıdan, gluten’in çölyak hastalığına sebep olduğu anlamını çıkarmıştım. Alakası yokmuş..
Güzel paylaşım teşekkürlerböcek ilaçlamafare ilaçlamakene ilaçlamailaçlamahamam böcegi ilaçlama
Bilgi için teşekkürlerçantaçanta modelleriokul çantalarısırt çantasısırt çantaları