Malzeme:
- 1 kg kabak
- 600 gram toz şeker
Tarif:
- Kabağı dilimleyip, iyice yıkayarak çekirdeklerini çıkartıyoruz.
- Kalınca doğradıktan sonra katlar arasına şeker serperek genişce bir tencereye yerleştiriyoruz.
- Kapağı kapalı bir şekilde 1 gece bekletiyoruz, en az 6 saat.
- Bu esnada kabak kendi suyunu salacağı için ekstra su eklememize gerek kalmıyor.
- Daha sonra orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
- Şurubunun yoğun olması için bir süre kapağı açık pişiriyoruz.
- Parçalara ayrılmaması için altını kapattıktan sonra soğuyana kadar aynı tencerede bekletebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerini fıstık, ceviz ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
