Malzemeler:
- 1 paket yıkanmış, dilimlenmiş mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 adet bütün mayalı ekmek
- İnce dilimlenmiş Provolone peyniri (Provolone İtalyan peyniri, bizdeki tadı en yakın olan peynir ise taze kaşar)
- 1/2 fincan erimiş tereyağı
- 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 2 çay kaşığı tohum haşhaş
Tarif:
- Öncelikle mantarı yapıyoruz.
- Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, mantarları ekliyoruz. Suyunu salıp, suyunu çekene kadar pişirip suyunu çekince kekik ekliyoruz ve altını kapatıp bir kenarda onu bekletiyoruz.
- Ekmeğin altını kesmeden resimdeki gibi üzerinden kare şeklinde dilimlere ayırıyoruz.
- Folyo kaplı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Kestiğimiz aralıklara peynir dilimlerini ve mantarları ekleyip, iyice diplere kadar itiyoruz.
- En üste de tereyağı, doğranmış taze soğanlar ve haşhaşı serpiştiriyoruz.
- 250 derecede önceden ısınmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. (Kaşarlar eriyene kadar)
