İyi Türk kahvesi yapmak çok da kolay iş değildir. Bir de ben anlatayım:
- Cezveye her kişi için tepeleme dolu 1 çay kaşığı artı yarım çay kaşığı kahve ekliyoruz.
- Damak tatlarına göre sade ya da az şekerli, orta ve şekerli olarak şekeri ayarlıyoruz.
- Yine her kişi için kahve fincanı ile 1 bardak su artı yarım bardak daha su ekliyoruz.
- Karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.
- İpucu: Önceden bardakları ısıtmak önemli.
- Kahve piştikçe oluşan köpükleri eşit olarak çay kaşığı yardımı ile bardaklara dağıtıyoruz.
- Kahve kaynayınca bardaklara döküp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
İpucu 2: İşin sırrı bol kahvede 😉