zeytinyağlı dolma tarifi

Nefis zeytinyağlı dolma tarifi.

Malzemeler:

– 2 su bardağı pirinç

– 1 avuç pilavlık bulgur

– 2 adet domates

– 1 adet sivri biber

– 2 adet kuru soğan

– yarım demet maydanoz

– 2-3 dal yeşil soğan

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı biber salçası

– 1 tatlı kaşığı erik ekşisi

– tuz, pulbiber, karabiber, nane, kimyon, isot

Yapılışı:

– Pirinç ve bulgur yıkanıp bir kaseye konur.

– Üzerine sebzeler küçük küçük doğranır.

– Salça, baharatlar ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır.

– Daha önceden içlerini oyduğumuz patlıcan, biber ve kabak hazırladığımız içle doldurulur.

– Yapraklar ince ince sarılıp aynı tencereye dizilir.

– Üzerine 3.5 bardak kaynamış su dökülerek pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun.