Şehriyeli yoğurt çorbası tarifi…
Malzemeler:
– Yarım kilo süzme yoğurt
– 1 yumurta
– 50 gr margarin
– 2 yemek kaşığı un
– Yarım su bardağı arpa şehriye
– Tereyağı
– Tuz-nane-pul biber
Hazırlanışı:
– Yoğurt, margarin, yumurta ve unu tencerede su ekleyerek karıştırıyoruz. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
– Kaynayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırmak gerekli yoğurdun kesilmemesi için.
– Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave ederek bir süre daha şehriyeler için ocakta kaynamaya bırakıyoruz ve son olarak tuzu ekliyoruz.
– Tereyağını biraz yanacak şekilde eritiyoruz. Çorbayı servis kasesine aldıktan sonra üzerine tereyağı, nane ve pul biber ekleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun..
