Sarımsak çorbası

Malzemeler:

  • 8 su bardağı kemik suyu
  • 15 iş sarımsak (dövülmüş ya da ince doğranmış)
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 dal taze nane
  • isteğe göre kırmızı biber ve tuz

Yapılışı:

  • Kemik suyu bir tencerede kaynaya kadar ısıtılır.
  • Diğer yandan süt ve un birbiriyle harmanlanır, karışım topaklanmamalıdır.
  • Kaynayan kemik suyuna sütlü karışım yavaş yavaş ilave edilir.
  • Sarımsaklar da ilave edilir ve sarımsaklar pişene kadar çorbada pişirilir.
  • En son çorbanın tuzu ilave edilerek, biber ve taze nane ile servis edilir.