Elmalı kurabiyeyi kim sevmez ki? Yaparken bir de bu şekilde rulo olarak denediniz mi? Kürdan da takınca şeker havasına bürünen bu lezzeti bu şekilde denemelisiniz.
İÇ MALZEMELER
- 4 adet elma
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
HAMUR MALZEMELERİ
- 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 3-3.5 su bardağı un
- 1 paket k. tozu
- vanilya
YAPILIŞI
- İlk önce elmalarınızı soyun ve rendeleyin.
- Tencereye koyun eğer elmalar tatlı değilse şeker ilave edebilirsiniz.
- Elmalar suyunu alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra ceviz ve tarçını ilave edin çok az daha karıştırın ve ocağı kapatıp soğumasını bekleyin.
- Hamur malzemelerinizi karıştırarak hamuru yoğurun.
- Unu yavaş yavaş ilave ederseniz daha güzel bir kıvam yakalarsınız.
- Çok sert olmayan kıvamdaki hamuru resimdeki gibi rulo yapmak için merdane yardımıyla yuvarlak olarak açın, ortadan ikiye kesin.
- Büyük yarım ay görüntüsünde olacak.
- Soğuyan iç malzemeyi kesilen tarafa börek harcı gibi yerleştirin ve sarın.
- Ardından bir parmak kalınlığında keserek yağlı kağıtla hazırlanan fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
