- 2 su bardağı ince bulgur
- 3-4 adet domates (isteğe bağlı)
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 6-8 adet yeşil soğan ya da 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet dere otu
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 2 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- tuz, karabiber, kimyon, isot, nar ekşisi
Yapılışı:
- Bulguru yaklaşık 2 su bardağı ılık su ile şişirin.
- Bütün yeşillikleri ince ince kıyın.
- Bulgur şişince de salçaları, baharatları ve yağı koyup ovuştura ovuştura karıştırın.
- Yeşillikleri ve limon suyunu koyup tekrar karıştırın(yeşillikleri fazla ezmeyin)
- Afiyetle yiyin.